Taula de l'any nou amb un cost mínim

Necessiteu estalviar, cobrint una bella i deliciosa taula d'Any Nou? Això no és un problema, és un repte interessant i ho acceptem!

L'any nou del pressupost no vol dir que sigui necessari limitar la col i les patates en els "uniformes". Sí, les receptes han d'incloure productes senzills i assequibles, però el menjar no es veu necessàriament cada dia i cada dia.

"Magic Food" està preparat per compartir les seves idees sobre com cobrir la taula festiva amb costos mínims: llegir i inspirar!

Snacks de l'Any Nou econòmics

Rotllets de peu amb escuradents de cranc

Amb farcits per a aquest rotllo, podeu experimentar a l'infinit, triar-los al vostre gust, però, si esteu buscant una recepta festiva, centreu-vos en les opcions brillants: analitzaran la taula especialment en particular.

Ingredients:

• 2 fulls rectangulars de lavash armeni prim;
• 1 Embalatge de pals de cranc;
• 3 ous;
• 1 paquet d'amanida de fulles;
• 150 g de formatge sòlid;
• 1 cogombre;
• maionesa, sal al gust.

1. A la primera fulla de footwash, poseu una petita quantitat de maionesa, esquitxant la capa fina sobre tota la superfície. Fregim els cargols bullits amb els cargols, distribuïm uniformement per peu. El cogombre es talla finament, dispersem entre els ous. Màquina en un rotllo dens.
2. El segon full de Lavash és similar a la maionesa.
3. Els escuradents de cranc tallen la palla més fina, distribueixen al llarg de la lava. Fregim el formatge, dispersant sobre els pals de cranc. El rentat i les fulles d'amanides seques es troben a la part superior del formatge.
4. A la vora de la lava poseu el primer rotllo, plegeu-lo bé en un rotllo gran. Amaga a la bossa, traiem almenys 2 hores a la nevera. Abans de fluir, tallar en peces de porció.

Pastes

Tots aquells que triquen aquest pastís, en una veu, afirmen que la composició és de bolets poc realistes i nobles. Mentrestant, no hi ha indicis a la recepta de blanc o de mantega! Una opció bastant pressupostària per a una taula d'any nou, que, assegureu-vos, es farà realitat i es prepararan regularment i sobre altres vacances.

Ingredients per a la massa:

• 100 g de margarina cremosa (mantega);
• 1 i 1/4 tassa de farina;
• 1/2 h. L. sals;
• 3 cullerades. l. Aigua congelada.

Ingredients per omplir:

• 4 bombetes grans;
• 3 rack fos;
• 1 ou;
• Oli vegetal per a la mandíbula de mandíbula;
• Sal, pebre al gust.

1. La margarina, la sal i la farina es posen al bol de la cuina es combinen amb el filtre "ganivet", aixafant-se a la molla, afegiu aigua i recolliu-ho tot a la bola. La massa acabada es distribueix a la part inferior de la forma, fem costats de baixa cara. Treure a la nevera.
2. Cebes netes, tallades per mig anells. Fregiu l'oli vegetal a la llum d'or. Després de refredar-se, barrejar-se amb matèries primeres i ous grollers gratats, afegiu sal i pebre a les coses.
3. La massa rodant a la capa, s'inflem al fons i els costats de la forma desmuntable, tallant la massa. Dissenyeu el farcit. Des de les restes de la massa es poden fer decoracions: estrelles, Nadal o només pèsols.
4. Cuidem el pastís al forn precalentat a 180 graus durant uns 40 minuts. Serveixi fred

Snack "Selenka a" pell de pell "

El ramat sota la "capa de pell" és familiar i ordinària. Intenteu cuinar a la taula de l'Any Nou la variació d'aquesta amanida en forma d'un berenar: es veurà més espectacular i bo.

Ingredients:

• 300 g filets selegum;
• 4 patates grans soldades en "uniformes";
• 1 remolatxa;
• 2 pastanagues;
• 1 poma;
• 1 rutina fosa;
• 3 ous;
• Maionesa, sal, pebre a gust.

1. Les patates purifiquen, fregueu un ratolí petit, afegiu sal, un pebre, molt poca maionesa. Barregem la massa, des de la barreja resultant haurien de ser pellets ràpids (quadrats). Dissenyeu-vos al plat.
2. Poma purificada es va fregar en un ratllador, barrejar-se amb crues foses grades. Distribuir igualment sobre els conceptes bàsics de patata. A cada pellet es posa en un tros de filet d'arenques.
3. Cuinat amb ous cargols es frega en un ratllador, barrejar-se amb maionesa. Cobreix l'arenque.
4. Les remolatxes es freguen en un ratllador poc profund, es barreja amb sal, pebre, petita quantitat de maionesa. La coberta massiva resultant la meitat de les "pastissos".
5. La segona meitat està cobrint la barreja de pastanaga preparada de la mateixa manera.

Amanides de l'any nou.

Amanida mimosa "

L'antic clàssic soviètic, per cert, no és un plaer barat: en la recepta real, "dreta" inclou un munt d'oli cremós, conserves de salmó rosat. Hem de necessitar-ho, no empitjorar, sinó simplement adaptar-se sota certes capacitats financeres.

Ingredients:

• 5 cargols bullits;
• 2 patates cuites "en uniformes";
• 1 pastanagues bullides grans;
• 1 bombeta;
• 2 Formatge fos;
• 1 Banc de peix enllaunat de peixos (tipus Sardina, Sairi);
• Sal, pebre, maionesa al gust.

A la part inferior de la saladka o una placa gran freguem proteïnes ous. Poseu els peixos, pre-suavitzar la forquilla. Fregim les pastanagues. Espolvorear cebes picades. La següent capa frega les crues foses, després les patates. Si ho desitgeu, una mica de sal de cada capa, no us oblideu del pebre. Capa de patata lubricar maionesa i esquitxada amb rovells de pasturatge.

El bon aliment d'amanida és la clau de WW Effect, que és més que bloquejant tots els contres de la taula de pressupostos. Intenteu establir-lo i decorar-lo en forma d'un arbre de Nadal (anet com a agulles i grans d'una magrana per ajudar-vos) - i aquest plat produirà una extensió real.

Amanida amb pastanagues en coreà i pollastre

L'amanida és bella, i si cuines les pastanagues a la casa coreana, la recepta es farà encara més assequible. I el resultat és encara més saborós!

Ingredients:

• Filet de pollastre fumat de 200 g;
• 300 g de pastanagues coreanes;
• 4 ous;
• 100 g de formatge sòlid;
• Maionesa, sal, pebre a gust.

L'amanida està muntada per capes. En primer lloc, els ous es freguen, la capa està lleugerament lubricada per la maionesa. Següent - Carn de pollastre, a continuació, pastanagues en coreà. Maionesa, el formatge es frega a la part superior. Llest.

De manera que l'amanida es vegi més festiva, tracti de presentar-lo en les tartertes de waffle ordinari: en aquest cas, només cal barrejar tots els components i establir-se a la part "tasses".

Pressupost "Olivier"

El component més car de l'habitual "olivier" és una salsitxa bullida d'alta qualitat. Es pot substituir pel filet de pollastre bullit: no només serà més barat, sinó també més útil. Si es requereix una opció encara més pressupostària, la llengua de porc és adequada. I en general es pot fer el "Olivier" vegetarià!

Ingredients:

• 5 patates cuites en "uniformes";
• 1 pastanaga bullida;
• 1 cogombre fresc;
• 3 cogombres en escabetx;
• 1 poma;
• 1 bombeta;
• 1 pot de pèsols en conserva;
• Maionesa magra, sal, pebre, vegetació a gust.

Netegeu les verdures bullides, talleu els cubs de la mateixa mida. També triturant poma, cogombres frescos i en escabetx. Des dels pèsols es buiden l'aigua, estireu-vos a l'amanida. També hi ha una ceba finament picada, maionesa magra, sal i pebre. Remoure i servir.

Amanida "Olivier" es veurà més bella i elegant si la presenteu en petites portes.

Plat calent de pressupost per al nou any

Pollastre al forn al forn

Un plat senzill, però invariablement espectacular, no costa tan costós com els altres tipus de carn, així que no dubteu a introduir-lo al menú de l'Any Nou.

Ingredients:

• 1 carcassa de pollastre;
• 1 llimona;
• Sal, pebre, branques de farigola, mel, mostassa al gust.

La meva carcassa de pollastre, talla tot molt, sec. Estem a punt en un bol profund, ja que hauríem de muntar una barreja de sal, mel, mostassa i pebre. Inspirar una llimona, pre-congelada una agulla o escuradents gruixuts. Sortim a la nevera durant 3-10 hores, després de la qual es posen en una safata de forn al "coixí" de farigola i cuit fins a preparació - aproximadament una hora i mitja a una temperatura de 180 graus.

Filet de bacallà al forn

Molts subestimen el filet del bacallà fresc, tenint en compte aquest peix de les insípides a causa del preu relativament baix. Mentrestant, correctament cuinat, deixa sucós i interessant.

Ingredients:

• 1 kg de filet de bacallà;
• 2 llimona;
• Julivert, sal, pebre, oli d'oliva al gust.

Els filets de bacallà rentats i secs es distribueixen en forma de cocció, la part inferior de la qual està preparant la capa de julivert. Els peixos solis, ruixen el pebre, polvoritzant lleugerament amb oli d'oliva. A la part superior es fixen uniformement els cercles prims de llimona prima. Cuidem a una temperatura de 200 graus de 15-20 minuts, quan es presenta, espolvorem amb un julivert picat, a més esquitxades amb suc de llimona i oli d'oliva.

Vedella rostida en testos

Els plats en testos sempre semblen espectaculars. A més, en el context del menú del pressupost, es tracta d'una manera fàcil d'estalviar en carn, prenent-la menys que la recepta declarada.

Ingredients:

• Filet de vedella 400 g;
• 2 cdas. l. farina;
• 500 g Champignons;
• 3 bombetes;
• 2 pastanagues;
• 2 branques de farigola;
• 1 culleradeta. comí;
• 10 pèsols de pebre;
• 500 ml de cervesa;
• 3 fulls de llorer;
• Oli vegetal, sal, pebre.

1. La meva carn, traiem les pel·lícules addicionals, tallem les rodanxes de porció, sal i espolvorear amb pebrots, a continuació, com hauríeu de posar-vos en farina.
2. La carn preparada fresca a l'oli vegetal a foc mitjà fins a una crosta daurada, posem a la cassola a la part inferior de la qual la fulla de llorer, el pebrot fragant, els brots de farigola ja estan posades. Espolvoreeu Tmin.
3. A la part superior de la carn, posen cebes, pastanagues i xampinyons amb plaques amb cercles. Abocar cervesa. Cobreixi les cobertes i traieu el forn durant 2,5-3 hores per preescalfar a 200 graus.

Postres de pressupost per al nou any

Mering "Christmasssrafts d'Any Nou"

Delicàcia absolutament senzilla, però bella i festiva. I - Què és important, absolutament no pesat per a la cartera.

Ingredients:

• 3 proteïnes;
• 1 tassa de sucre;
• 1/3 h. L. sals;
• Verd de color verd.

1. Proteïnes posades en el bol del mesclador, començant a vèncer primer un parell de minuts a baixa velocitat, a continuació, augmentar-la a una sal i sucre màxim i gradualment. Quan la massa augmenta en volum, es convertirà en un suau, brillant i visualment elàstic, afegir un tint, barrejar-se.
2. Ompliu una bossa de pastisseria amb un broquet arrissat, ens asseiem a l'arbre de Nadal a la safata de forn, coberta amb paper de forn. Si ho desitgeu, decoreu els productes amb espolvoreig multicolor.
3. Fem un forn al forn a una temperatura de 110 graus aproximadament 2 hores. Els merengues preparats han de ser lleugers, no enganxosos.

Pasta de buidatge de Nadal

La pastisseria preparada de full és una cosa assequible i còmoda. Havent comprat només un paquet estàndard, no té dificultats especials, prepara un excel·lent pastís d'any nou, estalviant productes i el vostre temps.

Ingredients:

• 450 g de pastisseria;
• 250 g de mantega;
• 1/2 bancs de llet condensada;
• 2 cdas. Cognac.

1. Pasta de full tallada en tires d'uns 1 cm d'amplada. Ens forn a una temperatura de 200 graus d'uns 15 minuts, fins a pits i colors clars.
2. Oli cremós suavitzat assotat amb una massa llisa de llet condensada, al final afegir brandy.
3. A la capa de la pel·lícula d'aliments, es posa uns quants pals de pasta de full, cobreixen-los amb crema. Publicació superior d'uns quants pals més, de nou crema. Alterarem fins que la crema hagi acabat, girem el pastís amb l'ajuda d'una pel·lícula d'aliments, eliminem almenys 3 hores a la nevera.
4. Les restes dels pals estan aixafant a la molla, espolvorem amb el pastís preparat abans d'alimentar-se. Si les postres, les postres poden estar decorades amb grans de granada i tenyits amb xips de coco.

Pastís de poma sense cocció

Les pomes són un dels fruits més assequibles, mentre que estan saturats al gust, brillant i fragant. No aprofiteu l'oportunitat de preparar-se d'ells una postres pressupostària a la taula d'Any Nou, un delicte.

Ingredients:

• 800 g de pomes purificades;
• 1 cullerada. l. suc de llimona;
• 100 g de fruits secs;
• 150 g de prunes sense ossos;
• 50 g de flocs de civada;
• 2 cdas. l. mel (opcional);
• 80 ml d'aigua;
• 20 g gelatina;
• 2 clares d'ou;
• 1 culleradeta. Canyella.

1. Les pomes han de tallar-se en trossos, afegir suc de llimona i canyella i lliscar-se en una petita paella per a la suavitat completa. Després d'això, estem purats a l'homogeneïtat. Si les pomes no són molt dolces, afegiu-hi mel.
2. Les prunes i els fruits secs es desplacen per un molinet de carn, barrejar-se amb flocs de civada. La massa resultant està posant una capa fina a la part inferior de la forma desmuntable.
3. A l'aigua de gelatina amarada. Tan aviat com va caure, va posar el foc mínim, es dissolem fins a homogenis. Afegiu 5-7 culleres de puré de poma, remenant. Traieu de l'estufa i connecteu-vos amb la resta de pomes. Fabriquem uns 5 minuts, afegim proteïnes d'ous i batre fins a exuberant massa estable.
4. Canviem el souffle de poma a la forma, enrotlla, traieu-vos a la nevera. Després de 5 hores, traiem els costats de la forma desmuntable, separant el souffle amb un ganivet agut d'ells, talla i s'aplica.

Consell

1. Primer Consell: planifiqueu un menú d'Any Nou amb antelació, molt per endavant. Escriviu una llista de productes necessaris i tot el que pugueu comprar avui, compreu immediatament. En primer lloc, ajudarà a estalviar una quantitat considerable - abans de les vacances, moltes xarxes comercials augmenten els preus dels productes de cistella de consum. En segon lloc, dividint els costos a temps, es reduirà la càrrega de la seva pròpia cartera.

2. Crear una il·lusió d'abundància i fer-se agradable per a tu mateix, tractar de no limitar-se a un aperitiu i una amanida. Que siguin porcions petites, però diverses: les plaques més les plaques i els bols d'amanida que es posen a la taula, la més brillant i més bella es veurà. Sí, hi haurà una mica més de temps per a la preparació, però val la pena.

3. Una de les regles bàsiques de la taula de pressupostos és substituir els ingredients. Si voleu cuinar l'amanida de Nisuaz, no és necessari prendre una estimada tonyina en conserva, podeu fer-ho amb sardines o Staudine en el nostre propi suc. El caviar del salmó es substitueix per un caviar de pica, en lloc de tallar amb carn seca, la casa s'està preparant, i el fred habitual es pot soldar a partir de filet de pollastre, afegint gelatina ordinària al brou.

4. Puits en blanc: un deliciós component de qualsevol taula festiva. No oblideu les gerres amb amanides enllaunades, cogombres en escabetx, tomàquets salats.

5. Si necessiteu estalviar, oferiu-vos familiars ... conèixer el nou any junts. Sons estranys, però si divideix els problemes per a la preparació d'un sopar festiu amb una núvia propera, serà més fàcil i econòmica.

Les restriccions financeres temporals no són gens raonament per privar-se i la família de la taula festiva bellament coberta. L'humor de l'Any Nou és possible crear amb inversions mínimes, el principal és resumir de les dificultats, apropar-se a la pregunta de manera creativa i amb el desig de trobar una solució. "Magic Food" us desitja que hi hagi deliciosos aperitius, amanides elegants, carns apetitoses i magnífiques postres i, per descomptat, meravelloses vacances!

Font ➝