Què és el rznitsa entre la neteja fresca, la sal i el gir fumat?
Desfer-se dels objectius.
El mètode de neteja, que es proposarà a continuació, és adequat per a peixos acabats de congelar, i per a peixos preparats. La diferència només serà en diversos detalls. El gelat espinós es va posar primer en el contenidor perquè flaci, i la seva carn ha esdevingut elàstica i suau. El lladre marinat i salat hauria de ser esbandit primer. Però amb peix fumat, res no està predefinit.
Mètode d'arrels de neteja ràpides
No hi ha res complicat.
Abans de prendre per treballar en la neteja del lladre, el contenidor ha de ser preparat. El paquet de polietilè és adequat per a residus, per alimentar una placa, podeu utilitzar guants de goma tal com es desitja i un tauler de tall serà útil.
Per tant, posem un peix, una placa buida i un tauler. Equipant tot el espaiat del cap sense utilitzar un ganivet, només fem servir els dits. Per arrencar el cap, premeu-lo amb un dit gran i índex. Juntament amb el cap, cal treure els internistes dels peixos. Tots els budells van al paquet de les escombraries. Quan es faci, hauríeu d'eliminar els ossos.
Submergir-se amb cura.
Per fer-ho, introduïm un polze a la cavitat abdominal i traslladem a la cua, obrint la carcassa. Els peixos reveladors es posen a la carena a la superfície plana. Llavors el peix es gira, l'os central és com un dit i s'estén. Aquesta senzilla tècnica eliminarà tot l'esquelet. Això és tot!