Estufa russa és un somni de qualsevol culinari. Els que van provar menjar preparats en un forn rus, saben del que estem parlant. Fins i tot la patata habitual, raspallat o en la pell (en els "uniformes"), cuita en una olla de ferro colat en un forn rus, a la part superior del plaer, per no parlar de sopes i cereals i plats de carn.
Com es renta a les estufes de Rússia
No conec totes les subtileses de l'habilitat de la vida de les vegades, aparentment va mantenir el misteri de les estufes mil·lenàries, però fins i tot quan es va tractar el forn, simplement es va escalfar a la part superior. Almenys es va cremar quan es va tocar era poc realista.Forns russos abans de la revolució també es va tornar. aquells. De fet, el forn va realitzar diverses funcions de les quals la calefacció i la cuina eren definitivament els procediments principals, però terapèutics i higiènics, també eren una addició important al fet que l'estufa russa va jugar a la vida a Rússia.
Els banys a Rússia existien des de temps immemorials. I, per descomptat, els russos els van utilitzar en cita directa, però no es va oblidar del forn. A més, la construcció de la seva pròpia casa de banys, ja que per a molts es considerava no discapacitats. Bé, fins i tot qui era, encara va utilitzar el forn i "desaparèixer els ossos".
En els forns com a regla general, els sabons dels nens, els nadons, els pacients i els ancians. Sorteix, com diuen - de la cabana. A més, es van preferir a les noies joves en els forns, que temien la "noia". En les supersticions russes al bany hi havia tots els malvats, que van des de la "bandera" fins al Kimikor que viuen en humitat sota el terra. I les històries sobre el que un plàtan va ser treballat amb noies joves als banys, en aquell moment va substituir immediatament erotica, pornografia i pel·lícules de terror. Per tant, probablement no sigui necessari dir per què al buit prop de les icones, les follars de les noies estaven en algun lloc tranquil ...
El forn rus estàndard contenia lliurement dos adults. Així, contràriament a les idees actuals, hi va haver on es gira. Després de la protrusió, quan el forn es va refredar una mica, dins de la seva palla rovellada, van llançar una catifa de domini i tot ... llest i sauna i una sauna i un centre mèdic al bell mig de la casa.
Així és com el famós etnògraf rus va descriure aquest procediment, el príncep Vyacheslav Nikolaevich Tenishev el 1899:
Des de la terra de Vologda, una descripció detallada fa referència a la parròquia Molsky del comtat de totics:
"Bani tenim molt poques vegades, malgrat la riquesa del bosc; hi ha pobles sense banys, però ens rentem als nostres forns, que són molt espaiosos i es renten lliurement.
A més, està ple de palla; Alliberant lliurement en presència de tota la família, una persona puja a l'estufa amb ferro colat d'aigua tèbia. Es serveix una escombra i el damper està tancat.
Malgrat les molèsties visibles, el camperol, després d'haver-se evaporat als "lobs d'os" i rentar el cap "Lylish" bé, després bomba amb aigua al cobert.
Els preparatius necessiten una mica; Només al matí es va posar a l'estufa de ferro amb aigua ... "
Per què a Rússia "va rebutjar" nens?
Recordeu el malvat Babu Yagu, que va saltar Ivanushka a la pala i va enviar al forn? De fet, és l'eco de l'antic ritu de "refinar un nen", que, malgrat la seva antiguitat, era molt nociu i en altres llocs es va mantenir fins al segle XX, i fins i tot més ...
A més dels registres d'etnògrafs i historiadors, es conserven les mencions literàries sobre aquesta acció, que era molt comuna amb els nostres avantpassats. Per exemple, va ser sotmès a la infància Gavril Romanovich Derzhavin, segons el testimoni de V.Casevich, que ens va deixar la vida dels clàssics. És cert que els detalls processals no s'indiquen allà.
Per tant, la "rotació del nen" és un ritu antic. En alguns llocs li va ser recorregut en el cas d'un bebès prematur, en presència de Rahita ("gos vell"), atròfia i altres malalties. En altres, van ser enviats al forn de tots en un nounat de fila.
Es creia que si el nen va néixer amb antelació, si fos feble o malalt, això significa que "no dosi" a l'úter matern. I si és així, haureu de portar-lo a la "condició correcta" de manera que no només va sobreviure, sinó que també va guanyar la vitalitat necessària.
El forn en la tradició dels antics eslaus va ser una mena de reflex de l'univers com el món triune: celestial, terrenal i milbal, així com el lloc de comunicació amb els avantpassats. Per tant, van tractar la seva ajuda per salvar un nen desaparegut.
Al mateix temps, el naixement del bebè de pa de binca va ser despullat i, per tant, en la versió clàssica del "Refire", el bebè estava pre-embolicat amb la prova de sègol (i només sègol), deixant només la boca i les foses nasals . La massa, per cert, també era senzilla, però a l'aigua va portar a la matinada de tres pous, preferiblement - Grandda-Zaharkha.
El Dyatyatko va demanar que la dieta fos posada a la pala de pa, lligada a ella i enviada tres vegades durant un curt període de calor (no calent!) Forn, en el qual no hi ha foc. En alguns llocs, va ser instruïda per una àvia, en altres, la pròpia mare, en tercer, la dona més antiga del poble.
Mai encallat sol i sempre acompanyat de discursos especials. Però si una àvia (a la qual va consistir l'assistent, per treure el nen de la pala), va ser suficient per conquerir alguna cosa com: "persistent, seure, gos vell", llavors en altres casos un diàleg obligatori dels participants a la pàgina es va assumir el procés.
Té sentit no només en les paraules al·legoria pronunciades, sinó que també va recolzar el ritme en el qual era necessari enviar i retornar el nen des del forn perquè no s'oferís. Per exemple, si se suposa que el ritual actuava una mare de pala, llavors la porta podria suportar la sogra.
Entrant a la casa, va preguntar: "Què fas"? Es va respondre a la nora: "Pa del forn", i amb aquestes paraules, es va moure una pala al forn. La sogra va dir: "Bé, Pekki, Pekki, i no va sortir" i va sortir de la porta, i la noia dels pares va aconseguir una pala del forn.
Un diàleg similar podria ocórrer amb una dona que, tres vegades caminant per la cabana al llarg del sol, es va aixecar sota la finestra i va passar la mateixa conversa. Per cert, de vegades la mare es va aixecar sota la finestra, i l'estufa teixia el signe.
Hi ha una descripció detallada de la "cocció" d'un nen d'assecat, realitzat per una de les beettes pre-revolucionàries, que es completa amb la "venda" del nen, i Savarka ho porta durant la nit i, a continuació, torna a la seva mare.
"A la mitjanit sord, quan les inundacions del forn, una de les dones es queda amb un nen a la cabana, i Savarka va al pati. La finestra de la cabana ha d'estar oberta i l'habitació és fosca. - Qui et fa, Kuma, a la cabana? Pregunta des del Courtyard Savark - I, Kuma - (es diu per nom) - Ningú? continua preguntant-se al primer: no sols, amarg, oh no sol; I la muntanya amarg-amarga em va venir, ceñona seca, així que tu, Kuma, em va llançar! Aconsella Savarkka: estaria encantat de tirar, no puc, escolta de la cabana - sí per què? "Si llencen les seves fruncions, a continuació, la dieta-filla haurà de tirar-la: se li resulta: sí, tu, Dithing, es posa al forn, sortirà d'ell, el Consell de Kuma escolta. À
Després d'això, el nen es posa a la pala per cuinar el pa i es posa al forn. Saboritzat, anteriorment al pati, talla a casa i, mirant per la finestra, pregunta: "- I què ets, Cuma, tu? - Cuinar el tret sec - i tu, kum, veure, no faria coure i el vanka, i bé? - Baba respostes, - i el Vanka no es penedirà, si només ella, Lyarka, per negociar. - Cuini, i vengo la Vanka. "
A continuació, el Savarka transmet tres copecs a la finestra, i la mare de la cabana li serveix del dany. Això es repeteix tres vegades, Skarka, que ha caigut amb la cabana i cada vegada que la mare torna al nen, es refereix al fet que és "pesat". "Res és saludable", és responsable d'això i de nou transmet un nen en una pala. Després d'això, Savarkka porta el nen a casa, on passarà la nit, i al matí torna a la seva mare.
Aquest ritu més antic es va distribuir àmpliament en moltes nacions d'Europa de l'Est, tant eslaus com neslavià, existien dels pobles de la regió de Volga - Mordov, Chuvash. La planta al forn, com a mitjà de medicina tradicional, molts pobles europeus van ser àmpliament utilitzats: pols, eslovacs, romanesos, hongaresos, lituans, alemanys.
Etnògraf pre-revolucionari i història local v.k. Magnitsky en la seva obra "Materials per a l'explicació de la vella fe Chuvash" escriu: "Així és com, per exemple, van ser tractats per un núvol infantil. El pacient del nen es va posar a la pala, cobert amb una capa de massa, i després la va tancar des de dalt de la prova, deixant només un forat per a la boca. Després d'això, el ZOCHAR va voler el nen tres vegades al forn a la part superior del carbó ardent ".
Llavors, bebè "Va deixar caure la pala a través de la pinça fins al llindar, on el gos ha menjat la massa de la massa. . Durant tot el procediment, es va llegir una sèrie de lideratge.
Les opcions de recompensa que hi havia molt. De vegades, el nen va ser enganyat per la massa, la pala amb ell va ser transportada amb carbons o va plantar el forn refredat. Però era tot i general: és necessari a la pala de pa i al forn com a símbol del foc. Potser en aquest procediment pagà ha de veure els ecos d'un dels ritus més antics: la purificació del foc.
En general, sembla un determinat enduriment (fred calent), que mobilitza el cos per lluitar contra la malaltia. Segons el testimoni dels antics temporitzadors, el mètode "Refirmació" va ser recorregut en casos molt extrems, després de la qual cosa el bebè hauria d'haver estat o morir o recuperar-se.
Cal assenyalar que el ritu del "glaçat" es va reviure en els temps soviètics. Segons les memòries d'un resident del poble d'Olkhovki V.I. Valeeva (1928), "rebel" i el seu germà petit Nicholas. Va succeir a l'estiu de 1942. El seu germà no només era esvelt, sinó que també cridava i capritxós. No hi havia metges al poble.
El "consilium" s'ha reunit de les àvies diagnosticades: "sobre ell - suwacing". Va ser nomenat per unanimitat i el curs de tractament: "Procedeix". Segons Valeeva, la seva mare va plantar al seu germà (va ser sisè mes) en una ample pala de fusta i diverses vegades "Sazha" Nicholas al forn. És cert que el forn ja està refredat a fons. I en aquest moment, la sogra va córrer la cabana, va mirar a les finestres, les va dir en ells i va preguntar diverses vegades: "Baba, Baba, quines són les coses?". A la qual va ser contestat invariablement Snoch: "Sushez Bek".
Segons Vladimir Ionovich, el seu germà va ser tractat d'una ociositat. Fins ara, Nicholas viu, se sent genial, té més de 60 anys.
Per què recordar "vell gris"? I recordeu com en el conte de fades dels gus-cignes es va aturar la recerca de nens només després que els que pugessin a l'estufa? L'estufa pot ser condicionada ... Després de tot, el procés de procediment en si mateix no era només un procediment mèdic, sinó també a no menys simbòlic.
Així, les instal·lacions del nen al forn, a més de cremar la malaltia, podrien simbolitzar al mateix temps:
- Re-"coure" d'un nen, comparar-se amb pa, al forn, que és el lloc habitual de pa de pa i alhora simbolitzant el ventre femení;
- "Proping" simbòlic d'un nen, "no embullat" en l'úter matern;
- Retorn temporal del nen a l'úter matern, simbolitzat pel forn i el seu segon naixement;
- La mort temporal d'un nen, la seva estada en un altre món, simbolitzat pel forn, i torna a aquest món.