Vaig mirar a través de moltes receptes de panettone, tot, meravellós, però encara diferent! Em va agradar aquesta opció de Laura Vitaly més que la resta! És en 3 ous sencers, i no 2 o 3 rovells.
El vaig alimentar per Nadal, quan vaig veure el procés de cocció i el propi Pannetone després de cuinar el propi mmmmm ....... també vaig fer-ho i es va enamorar!
L'estufa de vegades és només per al te sense moltes raons!
Us recomano provar almenys una vegada a la vida de la casa PanNetone i no adquirida.
Molt saborós, suau, aire i olor ....... mmmmmmmmmmmm
Puc menjar-ho tot el temps i no s'avorrirà
Porta'l audaç a Setmana Santa!
Ingredients:
3 tasses de farina (540 gr)
3 ous
1/4 tassa d'aigua tèbia, *
1/4 tassa de llet calenta, *
1 llevat de sorra (1,5 ppm. Falta)
5 cullerades. Olis - 65-70 gr
1/2 tassa de sucre (100 gr) (per a dents dolços més)
Cedre 1 gran taronja
Zedra d'1 llimona (sense)
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 culleradeta de sal sense una diapositiva (jo menys)
1/2 daurat d'or
1/2 tassa de rasas fosques
1/4 tassa de pollets confitats (agafo el kuragu), es poden assecar els nabius,
Però no fems !!!!
Pi.sy. * El líquid surt exactament mig de vidre !!!!
Procés,
1) En un bol petit, barrejar aigua i llet, espolvorear el llevat i sortir durant 5 minuts.
Kak puja un barret petit, així que afegiu 4 cullerades de farina (de 3 gots) i 1 cdas. Sucre en una barreja de llevat, barrejar, cobrir amb una pel·lícula de plàstic i deixar-la en un lloc càlid i deixar que pugi el doble de volum, uns 30 minuts.
2) En un bol del mesclador, (si amb les mans, després en un bol gran) suar els ous, el sucre, la vainilla, la llimona i la ratllada de color taronja, afegiu una barreja de llevat
I barrejar les claus, a una massa homogènia. L'ús d'un broquet de mesclador per a una massa - ganxo, enceneu el mesclador a baixa velocitat i afegiu-hi farina, sal i oli suau, i augmenteu lentament la velocitat del mesclador, barrejar la massa durant 5 minuts (per descomptat, més).
3) Lubricar un bol per a mantega de massa fregida sense olor i conservar. La superfície de la superfície de la farina, com si caiguéssim la massa i una mica sobre això, només el plec amb el sobre, després un parell de vegades més, aboqueu una mica de farina, si cal, formeu un búnquer i posem-ho en un Bol de mantega lubricat. Lubricar amb oli vegetal des de dalt, i
A més, l'escorça pot aparèixer i tancar la pel·lícula de polietilè fermament i posar-la en un lloc càlid de 3 a 4 hores, o fins que augmenta tres vegades en volum.
4) Prepareu la forma, frena l'oli i deixeu de banda. Tan aviat com es va aixecar la massa
, Restablir-lo a la superfície de la farina i tornar a establir-se com un sobre, però no és necessari megar-lo, col·locar-lo en la forma i de nou lubricar amb oli cremós fos. Torneu a cobrir la pel·lícula de plàstic i deixeu anar de 2 a 3 hores, o fins a tres vegades que no pujarà de nou.
(Tothom sap, però encara recordo que necessiteu treure detingudament la pel·lícula i no obtindreu la nostra forma o un bol de múltiples !!!, en cas contrari, la massa "serà" !!!!!)
5) Precalienteu el forn a 170 graus. Lubricar la part superior de la panettone whipped rovell + 1 cullera d'aigua (llet) (molt suau) i coure durant 45 minuts o sempre que el dents inserit al centre no es quedi net i sec.
6) Doneu-vos fred durant uns 20 minuts i serviu-hi!
P.S.
Bé, vaig escriure tot com tot! El procés en si mateix necessita temps, però alguns pastissos es fabriquen en dos, i després i 3r dies, i aquest kulichek ha de ser notat necessàriament, perquè És increïblement saborós! Proveu-ho i no us decebreu!
Pleasant te bevent i tothom amb Setmana Santa !!!!
Molta gent em pregunta sobre els cercles en què he cuit, aquesta vegada vaig fer una foto especial:
Lubricar el rovell i espolvorear amb un sopar, després de coure, es veurà molt bé!
Bé, aquí hi ha un formulari amb costats:
Vaig fer un esmalt amb l'esquirol restant, que el va colpejar davant d'una escuma estable, va afegir un gram de 100 pols de sucre i, literalment, un parell de suc de llimona i va colpejar tot, va resultar molt gruixut, però l'esmalt de l'aire i la bellesa de sucre no es dissolen En ell!
En una olla lenta, fes-ho en absolut !!!! Lubricar el bol (vaig ruixar una mica de farina de blat de moro). Dissenyeu la nostra massa després de la primera prova, i deixeu-la a la caricatura per pujar un parell d'hores (depenent de la temperatura a la casa)
Encara tanca el bol de la pel·lícula multiple, i després tanco la tapa !!!
Després de la rosa de la massa, netego la pel·lícula i el mode de coure durant 60 minuts, llavors comprovo i si necessiteu una mica el coure !!!!
Normalment 60 minuts
