L'esprai es denomina petits peixos artístics de diverses espècies que pertanyen a la família d'arenques. Entre ells es troben els més populars de la cuina: són espracions, anxoves, tul. La mida del peix oscil·la entre 6 i 17 cm.
Split és un berenar popular. És adequat per a una festa amb amics i a la tarda de l'aniversari. L'únic menys del peix és el procés de neteja llarg. Per tant, no sempre vull embolicar-me amb Tulka en escabetx o fumada, encara que sigui genial. No renunciïs al plaer, perquè hi ha una manera senzilla de netejar 700 g de peix en 7 minuts.
Quina és la diferència entre peix salat, fresc o fumat?
La manera proposada de preparar la filatura a l'ús és adequada per a productes frescos i acabats. La diferència consisteix en els detalls:
1. El gelat de roca es posa durant unes hores al contenidor perquè ho sacrifiqui sol. No és desitjable descongelar-la al microones del forn o a l'aigua calenta. Els músculs perdran l'elasticitat, per què la carn es farà suau, inelàstica. Sprout de terra es renta sota aigua corrent diverses vegades, després de la neteja.
2. Es renta un berenar salat i saltat a voluntat. Si el peix té un sabor massa pronunciat o un aspecte desordenat.
3. Fuma de filatura de filatura a l'aigua abans de la neteja no és necessària.
Classe mestra pas a pas com netejar ràpidament el lladre
Per procedir a fresar peixos petits, és necessari preparar un contenidor (bossa de plàstic) per a residus, una placa d'alimentació, un tauler de tall i guants d'un sol ús (opcional).
1. A causa de guants, peixos rentats a la taula. Abans de tenir un tauler i una placa buida. El tauler prengui plàstic o vidre, ja que la fusta s'absorbeix ràpidament les olors.
2. S'ha eliminat tot el volum de polvorització del cap amb els dits, sense utilitzar un ganivet. Per això, la carcassa es pren de la mà, prement l'índex i el polze sobre el cap. Llançar el cap, traieu els interiors. Es plegen al paquet de residus.
3. Quan tots els peixos tinguin un cap eliminat, traieu els ossos.
La tècnica adequada us permet treure fàcilment la carena i els ossos petits. Per fer-ho, el polze s'injecta a la cavitat abdominal i es mou a la cua, obrint la carcassa.
Després d'això, es posen al tauler, prement el peix obert a la carena a la superfície plana. En aquest moment, els ossos es desprenen, són més fàcils d'eliminar-los. Els peixos giren, empenyen l'os central amb els dits i tiri. Juntament amb ell, s'eliminen els ossos petits i la cua. A les mans romanen filet.
4. Filet pur sense ossos i estirat internament en un plat en un cercle. Dins del cercle es col·loquen diversos lòbuls de llimona i verdures (per si es posa en ruixat o en escabetx). Si el peix és fresc, llavors està preparat per coure i torrar.
Mira el vídeo
Amb quina rapidesa i simplement netejar el lladre en 7 minuts, mireu el vídeo.