Qui, si no la meva mare amb una àvia, sàpiga com es troben les coses a la cuina? Pastissos de Borsch casolans o pastissos de l'àvia fragant: el millor menjar del planeta. I el valuós assessorament en matèria d'habilitats culinàries mantenim atentament la vostra memòria tota la vostra vida.
A vegades Secrets de cuinar simple Però treballar. Avui aprendràs a escoltar què hi ha d'ells.
Cuina simple
Per estar agraïts pel consell de mare i àvia, el cas és sagrat, però si es tracta de consells culinaris, és millor comprovar-los. Els editors van decidir preservar el seu preciós temps i mites observacions sobre trucs culinaris ara mateix.
Mites culinàries
- La soda a la nevera absorbeix una olor desagradable.
Un bon cop de màrqueting, però la soda, per desgràcia, no es fa front a aquesta tasca. És millor utilitzar carbó activat, però és més car. Per desfer-se de l'olor desagradable, haureu de netejar la nevera per deteriorar-vos bé i emmagatzemar els aliments en envasos hermètics.
- Carn rostida al seu propi suc.
Es creu que la carn, rostida en el seu propi suc més saborós i perd menys pes amb fregir. Però si fregiu dues peces de carn idèntiques en el nostre propi suc sense ell, la carn perd el mateix volum.
- Es pot preparar truita amb aigua en lloc de llet.
Alguns estan convençuts que la llet fa que la truita sigui més dura i millor per afegir-hi aigua. Però la truita amb aigua no s'aixeca durant la cocció i es distingeix per un sabor fresc. A la llet, la truita és el doble i més suau.
- La soda ha de pagar amb vinagre de manera que la massa sigui millor rosa.
Diòxid de carboni realment distingit que ajuda a la prova, però té temps per dispersar-se abans de tenir temps per posar una safata de forn amb bollos al forn. Perquè la massa estigui exuberant, barrejar els primers ingredients secs, i després afegir-hi líquids. I, no obstant això, en lloc de vinagre, és millor utilitzar el kefir o el suc de llimona.
- La solució de sal ajuda a netejar la cassola cremada.
El vell com el món no funciona. És millor bullir aigua amb àcid cítric o refresc en una cassola cremada i sortir durant 20 minuts, a continuació, rentar les restes de Gary. Les paelles esmaltades són millors que només es submergeixen en aigua tèbia.
- Si després de cuinar, baixar els ous en aigua freda, seran més fàcils de netejar.
No és tan senzill. Si bulleu l'aigua i, a continuació, poseu els ous allà, es netejaran molt més fàcil que si els poseu inicialment en aigua freda. Per cert, més difícil de netejar l'ou, el més fresc. Perquè els ous siguin més fàcils de netejar, la perxa d'ells després de cuinar a l'aigua de gel durant 15 minuts.
- Els productes de motlle han de ser llançats immediatament a les escombraries.
És cert, però alguns productes encara es poden menjar, tallant el seu lloc mimat: formatge sòlid, pebre dolç i pastanagues.
- La llimona i el vinagre ajuden a desfer-se de l'olor del peix cru.
Res no mostra l'olor millor que una feble solució de vinagre o suc de llimona: lliscar-se sota aigua corrent i guanya amb alguna cosa, i el vinagre funciona bé, i llimona.
- Cal esbandir l'aigua de pasta després de cuinar.
Vegeu almenys un espectacle culinari amb xefs estrangers que preparen pasta. Alguna vegada els has vist per rentar pastes? El midó i fins i tot part de l'aigua és necessari barrejar el contingut de la paella amb salsa.
- Abans de servir el filet, heu de mantenir un parell de minuts en un tauler de tall.
El procés de cuinar un bistec sucós fascina, i és molt senzill fer-ho malbé. Només els veritables chefs saben que les fibres musculars i el suc es distribueixen uniformement en un tros de carn.
- Taulers de fusta pitjor que el plàstic.
De fet, la capa superior de la fusta té propietats antisèptiques, i l'arbre és un entorn desfavorable per al desenvolupament de bacteris, es demostra científicament.
- El formatge s'emmagatzema millor en els envasos de paper i no en la pel·lícula d'aliments.
Els productes que s'emmagatzemen en polietilè són més ràpids, és cert, però l'embolcall de paper no estalvia formatge des de la plantilla, de manera que és millor comprar un petit tros de formatge que hi ha un escalfat o llança un formatge retorçat a la pel·lícula .
Lifehaki en cuinar un menjar a casa pot treballar les meravelles i Cuina casolana senzilla Potser fins i tot arribi a la cuina del restaurant. Consells útils per a la cuina faran que aquest lloc sigui més acollidor a la casa i simplifiqueu la rutina casual.