6 secrets d'arròs perfecte fregit
- El millor és utilitzar l'arròs de llarga durada, cuinat 1-2 dies abans de fregir. Si aneu a cuinar a la nit, podeu cuinar al matí i descompondre una capa fina sobre pergamí. Gràcies a això, el gra no es quedarà al voltant i no hi haurà grumolls al plat acabat.
- No barregeu massa ous batuts i arròs. Heu d'obtenir petits trossos de truita.
- Trieu la salsa de soja lleugera per preparar l'arròs.
- Afegiu no més de 2 culleradetes de salsa de soja. No ha de pintar completament l'arròs, però només li donen una ombra marró.
- Ceba verda de tall en un angle. Farà un plat bastant senzill molt més bell.
- Afegiu cebes al final de la cuina per salvar la seva fragància.
Quins ingredients necessiteu
- 2 rodanxes de cansalada;
- 3 ous;
- 500-700 g d'arròs bullit;
- sal al gust;
- 2 culleradetes de salsa de soja;
- Diverses plomes de Luke verd;
- Una mica d'oli de sèsam.
Com cuinar arròs fregit amb ou
Talla la cansalada en trossos petits i posa una paella precalentada amb un recobriment antiadherent. Froefach a foc mitjà, després de suscitar ocasionalment, abans de l'aparició d'una crosta daurada cruixent. Poseu la cansalada i deixeu una mica de greix en una paella.
Suar acuradament els ous a una consistència homogènia i abocar-los a la paella. Quan la barreja d'òvuls comença a segellar, fes-hi arròs.
![Ous dits i afegir arròs Com cuinar arròs fregit amb un ou: fruita els ous i afegir arròs](/userfiles/37/5455_3.webp)
Suaument, però barrejar ràpidament els ingredients, separant els ous en trossos petits. És convenient fer escuradents de menjar.
Quan l'arròs s'escalfa, afegeix bacó, sal i salsa de soja i barrejar bé.
![Quan l'arròs s'escalfa, afegeix bacó, sal i salsa de soja i barrejar bé Com cuinar arròs fregit amb un ou: quan l'arròs s'escalfa, afegeix bacó, sal i salsa de soja i barrejar bé](/userfiles/37/5455_4.webp)
Traieu la paella del foc, afegiu-hi cebes picades i oli de sèsam i torneu a barrejar. Podeu servir un plat tant calent com fred.