Biscuit humida
Aquesta galeta ha superat les postres comprades: és suau, mullat, amb saturat, sense mostrar gust de xocolata - és simplement impossible resistir-se! Augmentades per Ganash des de dalt, aquesta galeta és molt similar a la porció de pastes, mentre es prepara molt i molt simple. Tot el secret és a la impregnació dolça!
Ingredients per a la prova (36 PC):
100 grams de temperatura ambient de mantega;
100 ml d'oli vegetal;
100 grams de sucre;
1 ou;
3 cullerades. l. cacau;
1 paquet de sucre de vainilla (10 g);
1 paquet de paquets (10 gr);
400 grams de farina;
un pessic de sal.
Impregnació:
200 ml d'aigua;
Sucre 200 gr.
GANASH:
50 grams de xocolata amarg o llet;
20 grams de mantega.
Fer cuinar:
1. Mantega suavitzada barreja amb una forquilla amb vegetals. Afegim un ou, sucre, sucre de vainilla i un pessic de sal, tots estan ben agitats.
2. Abastiu la farina de tamisar gradualment amb un bretxa i un cacau.
3. Primer, la forquilla i després pastar la massa greixada.
4. Connecteu-vos de les proves petites peces, formeu boles i envieu-lo al forn, escalfades a 170-180 graus, durant 20-25 minuts.
5. Mentrestant, preparareu una impregnació molt senzilla per a les cookies. A l'aigua, el sucre sucre, remeneu-vos, poseu-vos foc. Després de bullir i dissoldre sucre, bullim altres 2 minuts, apagueu-los. Podem refredar el xarop i el fetge acabat.
6. Remeneu les postres: submergiu cada galeta en almívar durant 5 segons (si voleu que sigui més sec) o 10 segons (les galetes resultaran més humides i suaus com un pastís).
7. Finalment, farem ganash per a galetes: créixer la xocolata i la mantega al microones o en un bany d'aigua, barrejarem tot fins a uniformitat.
8. Cookies cobertes impregnades de xarop.
Les galetes humides s'obtenen xocolata molt suau, humida, apetitosa i saturada. Bon apetit!
Per obtenir més informació sobre com cuinar les galetes, mireu al vídeo següent:
Una font