Qui vol veure un tall de tall?
Mireu el vídeo a partir de les 1:11:21 Mostra el color dels costells a l'interior, la cavitat per recollir el suc, que va romandre, malgrat els crits dels escèptics i com ordenar aquests cutlets)) per a la preparació d'un bon kitlet, prengui una cura Filtrat, despullat de les venes i de les pel·lícules de carn. Mitja carn - carn de boví, i la segona part és el be de greix o una altra carn gras. Per 2 kg de carn, cal durar uns 600 grams de l'arc i fregir-la a un color daurat en 100 ml de bon i deliciós oli vegetal. 300 g de pa de pa de pa blanca empassar en llet calenta. Saltar la carn a través del molinet de la carn, afegir l'arc i esprémer des del pa de llet extra. Coses cantades d'uns 40 g sals, afegiu pebre negre, a petició de zira i coriandre de terra. Afegiu el sòl de la cullerada de midó. Frenar amb cura i refredar la picada i portar-la al fred. Les patates per a puré posen cuinar en una cassola pesada i de paret gruixuda. Baixeu 1,5 kg en aigua salada bullint al mateix tubercle. Després de preparar-se per fusionar aigua, però les patates de la paella no eliminen. A la mateixa olla, sobresortir les patates, després comenceu a afegir 150 g d'un pre-picat i escalfat a temperatura ambient de la mantega. Ajusteu la llet climatitzada. Després d'aconseguir la consistència necessària, quan les patates puré de patata tindran una temperatura de 60 i inferior, afegir dos rovells i barrejar-los a fons. Traieu les patates al forn, escalfades a 90-100s. Renteu-vos les mans a l'aigua abans de formar els tallets.
Vegeu amb cura la peça de treball, aplaneu-la i plegeu-la amb un convertidor de manera que la cavitat de recollir sucs de carn roman dins. En blanc, les articulacions, si cal, torneu a rentar-vos les mans a l'aigua de manera que es van lliscar bé a la carn picada, de manera que el tall es torni a ser suau. Talls acabats tallats en farina, excés de farina de farina i rostit en un gran nombre d'oli vegetal climatitzat. Cal que l'oli arribi al centre del kitlet. Després de fregir la festa, el kitlet els plega als plats sota la coberta i traieu al forn. Podeu intentar afegir una mica de gel amarg a la meitat del kitlet per a la suculència, però és millor afegir un brou congelat.