Les flors de caramels són una decoració meravellosa per a les vostres postres, no un regal regular per als amics i, al final, és creatiu, bell i tan fàcil que pugueu incloure fins i tot nens en el procés.
Així que anem a aixecar-nos? Prepareu, de fet, els nostres materials. Tots ells són senzills disponibles i, el més important, ecològic!
Flors: tinc un "pensament" violeta ordinari i nan. Les flors prenen provades, amb les seves cases o amics. Cal assegurar-se que no són processats pels pesticides i no van créixer a prop de la carretera. Esbandim, estem secs en un tovalló de paper. Cunning №1 - Talla les flors al país. Botiga a la nevera de manera que no s'iniciïn, i si encara va passar - per espolvorear-los del polvoritzador i treure'l durant una hora a la nevera i, a continuació, passar la feina tan aviat com sigui possible.
Pergamí o pel·lícula d'aliments. Voto per pergamí. Perquè les flors es separen de la seva més fàcil.
Ous blanc batut amb una petita quantitat d'aigua. Ni tan sols batuda, però molt mixt, però sense escuma. La quantitat d'aigua depèn de la mida de la proteïna: la barreja no ha d'arribar, sinó també a propagar-se com a aigua.
Raspalli per lubricar pètals. Tinc un poni número 3, pla, com per a mi, ideal per a aquests propòsits, és suau i la forma està ben celebrada.
La pols de sucre o el sucre és pèrdua en un morter. Powder cau uniformement, on es fa més, no es formen punts blancs bells ... Sucre, fins i tot no fos, sembla una gota de rosada.
Així que tothom es va preparar, tot està a la mà. Portem la nostra flor i la "cara" a la baixa del pergamí. I es tracta d'un truc número 2, és més fàcil preservar la forma de la flor, ja que quan es lubrica la solució d'ous d'aigua, els pètals són pesats i baixats ... això està especialment preocupat pels colors que, en les condicions de La ciutat, no és tan fàcil de substituir.
Gireu suaument la violeta i feu el mateix amb la "cara"
Important! - No exagereu-lo amb una solució. Si és massa, el sucre caurà en rodanxes i després d'assecar-lo, no serà un dibuix visible de pètals, i la forma patirà ... però! Es paga especial atenció al centre de la flor! Si en aquest lloc es preocupa debilitat, els pètals poden trencar-se a la base, sota el seu propi pes.
Espolvorear el sucre o la pols. Si decidiu triar una pols, utilitzeu el terreny de joc, per a una distribució més uniforme
Posem el pergamí per assecar-nos. I aquí hi ha un altre truc - №3 que posem la "cara" de la flor! Això permetrà redreçar correctament els pètals, no es salvaran per darrere de les cames de flors (més rellevants per a aquells que han fluït les flors) i les corbes naturals dels pètals no desapareixeran.
Un altre truc, últim, №4, unes hores quan el sucre comença a empènyer-se, i els pètals podran mantenir la forma bastant fermament, els convertireu suaument amb la cara "cara"! El fet és que el sucre, dissolent, en proteïnes - després de congelats, forma alguna cosa com caramels en llocs de contacte de la flor amb paper ...
Bé, això és tot, en realitat. Deixem les flors per completar l'assecat (aproximadament un dia) i utilitzem per a destinació. Fem plats, fer una sorpresa refinada en l'estil francès, o simplement doblegar-se en un bonic gerro i decorar l'habitació.
Un resultat tan.
Una font