Si us agrada gaudir de la carn fumada, no teniu la vostra pròpia casa de fums, però no vull gastar diners en la seva compra, proposo fer un petit tabaquisme elèctric pel vostre compte.
Per fer-ho, necessitareu un petit electroflit amb una capacitat de 1000 watts, una olla d'argila amb un fons gran, una graella, una coberta o una altra olla d'argila d'un diàmetre adequat per cobrir tot el disseny amb força.
El primer que cal cobrir la coberta és un bon mànec i, a continuació, trepant en un forat de pot per a la retirada del filferro de l'estufa elèctrica.
A la part superior de l'estufa elèctrica instal·lada a la part inferior de l'estufa elèctrica i ens quedem adormits en els xips de fusta, instal·lem la graella a la part superior, sobre la qual la carn està posant.
Per a una millor circulació de l'aire, la casa de fums es posa en maons, enceneu la llosa a la xarxa i cobreixi l'olla amb una tapa.
Per fumar 2 kg, es requerirà pollastre aproximadament 4,5 hores, el punt ideal per a fumadors d'uns 100 graus centígrads.
Una font