No hi ha persones que siguin indiferents a les patates fregides. Es tracta d'un plat, tant a la festa, i al món, a totes les taules, a qualsevol empresa. Sembla: quins són els patates més fàcils de fregir? Però, quantes cuines, tants propietaris, tant de patates i fregides a la paella - tothom té diferents i amb els seus matisos.
Algú més estima constantment, a la bifurcació, algú com una versió més rostida del vostre plat favorit: no hi ha estàndards, tot el que vulgueu és ja un estàndard.
Li diem, Cocàk cuinar patates, tot el que seria cruixent, amb una escorça seca. Assegureu-vos d'utilitzar els nostres consells i que sap, possiblement, les patates fregides de la nostra família es convertiran en la vostra família un plat favorit.
Què necessiteu per prestar atenció a les patates de fregir? Si voleu un efecte cruixent, heu de recordar: les patates abans de tallar haurien de ser secs. En altres paraules, abans de trencar-lo per fregir-lo, la bufeta amb una cadira de rodes neta o simplement deixeu-la assecar una mica, havent tret prèviament de l'aigua.
Més informació sobre el que hauríeu de recordar: les patates no es poden barrejar massa sovint. Idealment, si ho fas no més de 3 vegades durant la cuina, de manera que estalviaràs el rosat de l'escorça tant com sigui possible i danyar-lo amb una exposició mecànica freqüent.
També volem recordar que, per tal d'evitar la ruptura de les patates i convertir-la en un embolic, hauria de ser la sal a la sal gairebé abans de l'alimentació de la taula. Si ignoreu aquesta regla, llavors arrisqueu la pirateria informàtica, en lloc de les patates, especialment si arribeu a la taula amb un tuber de varietats d'alta llaç.
La patata, fregida en el nostre camí, sembla un gran pancake ruddós, fregit a banda i banda i no es va danyar com sigui possible. Així que provem.
Prengui unes poques patata, netegeu-les, rentar-les amb aigua corrent i barrejar-les amb un drap net o una tovallola per tal d'eliminar l'excés d'humitat.
Un ganivet prim i agut es talla en patates amb cercles, plats, intentant capes com a primes: redueix el temps de cocció i li permet lliurar uniformement a les patates sense excés de barreja.
Si voleu una bona opció de patata, fregiu-la a la venda de sal. Per fer-ho, talleu les estires pels cérvols d'uns 1 cm de gruix i fregiu de dos cossos a la rosada. Si el greix de Griege no us sembla, podeu afegir oli vegetal, les patates només guanyaran de gust.
Al greix fregit, aboqueu les patates picades a la part superior i gireu-lo de forma uniforme en una paella. Dispara al foc cap al mig i cobreixi la tapa amb una tapa.
Quan les patates al vaporitzades fins a la meitat preparades, afegiu-hi una ceba molt finament tallada i barrejar la part superior, blanca de la patata perquè no capturés l'escorça inferior. En aquesta etapa, ja podeu saludar les patates.
Al cap d'uns minuts, una ample pala, gireu amb cura les patates a l'altre costat intentant, tot el possible.
Traieu la tapa i, en un calor feble, de manera que les cebes no haurien cremat, porteu el costat inferior del plat a la mateixa cruixent rudd. També pala, traieu les patates al plat, serveixen amb punys de capçal o tomàquets de quashene. Proveu aquesta manera de fer un plat tradicional, sens dubte li agradarà.
Bon apetit!