A la meva guardiola, aquesta recepta és probablement de cinc anys. I durant anys, respectivament, cinc no comprem una salsitxa doctoral. Resulta molt saborós. Està magníficament amb entrepans, a Olivier (en general), fregiu amb els ous remenats i només per aconseguir una botifarra. A partir d'aquest conjunt de productes, s'obtenen uns 900 grams de salsitxes naturals. La cuina dura aproximadament mitja hora. El fotògraf de mi és Nikudny, així que demano que no pateixi la qualitat de la foto, ni tan sols tinc mi mateix, per no parlar d'alguna cosa més greu :)
Anar :)
Prendrà: 500 gr. Carn (tinc un pit de pollastre i carn de porc, 250 gr.), Llet 400 gr. (gram i no mil·lilitres), ou 1 pc., midó 2 cdas. l. Sense una diapositiva, all 7-8 dents, sal 2 cullerades, sucre 0,5 ppm, pebre negre 0,3 cullerada, coriandre 0,3 culleradeta, nou moscada 0,3 h., cardamom 0.3 culleradeta, pebre vermell 0.3 cl.
Blender, ulleres suaus (Ikeevski), pel·lícula d'embalatge.
Tan. Carn. Ha de ser regulat. Vaig prendre diferents variacions. La cosa més deliciosa per a mi és de porc i pollastre (250 gr.) I Turquia i porc (300 + 200 gr.). Ara tinc un tros de tall i mitja mama. Atès que la liquadora és petita, llavors faig tot en dues correctes. Mitges rodanxes tallades de carn, posades en una batedora. Som 200 gr. Llet, meitat de totes les espècies i cullerada de midó. Sembla així
I tot això està ben assotada. Passem fins a l'estat de la pell blanca de neu.
Des de la segona meitat de la carn que fem de la mateixa manera. Tallem, afegim llet, midó, espècies, no us oblideu de l'ou, també hi és. I, de nou, anem a bella neu blanca.
Barregem les dues masses. Si teniu una batedora a granel, no heu de barrejar res. I estic patint :)
Ara necessitem tasses. Lubrem amb oli de gira-sol. Necessito 6 tasses d'Ikean. Molt còmode. A cada cercle imposem el nostre menjar picat sense arribar al cim d'uns 3 centímetres. Sembla així
El marit arriba al joc. La meva missió es completa. Les tasses haurien de ser sacrificades per la pel·lícula d'aliments perquè la botifarra no fugi. I ho intentarà, crec que la meva experiència. No funciona per a mi, així que acabo de sortir i no interferiria. Cal arrossegar molt bé, un parell de capes. Un cop vaig decidir estalviar a la pel·lícula i es va mantenir en una capa. La pel·lícula es va trencar :(
Són tasses ben empaquetades. Normalment, totes les cuines passen 20 minuts.
A continuació, agafem una cassola gran, posem el tovalló de tela o la xarxa a la part inferior. És necessari perquè la pel·lícula no entri en contacte amb la part inferior de la paella. Això és necessari :) i posem les tasses en aquest tovalló. Ompliu amb aigua freda al voltant de 2 tasses de 3 i cobreixi la tapa i poseu-vos un petit incendi.
Tan aviat com es bull, configuren 40 minuts i van a fer el seu propi negoci. 40 minuts que bullen allà, bulevard, intenten escapar, en general viuen les seves vides. Després de 40 minuts, apagem el gas, traiem amb cura les tasses, traieu immediatament la pel·lícula i traieu la salsitxa. Immediatament, perquè quan es refreda - es pega a la copa. Mentrestant, Hot - ella mateixa salta :)
Resulta aquesta bellesa.
Sí. Pàl·lid. I ni tan sols és de color rosa. I algun tipus de blanc. Però això és tan saborós .... i l'olor ... simplement no transmeten paraules! Gaudeix. Tallar. Gaudeix.
En el context sembla
Vaig tractar d'afegir tints naturals, i després vaig anotar aquesta cosa. No està en color l'essència :)
Vaig provar al final per afegir tot tipus de farcits: olives, pebrots, bolets, formatge, etc. Ens agradava només pebrots forts. La mare està encantada amb lluentor amb olives. En general, la fantasia és realment il·limitada. Ara ho vaig fer específicament sense res a mostrar com hauria de ser.
El fet que aquesta salsitxa sigui deliciosa botiga: és 100%. No és difícil de fer i no de llarg. Menja a l'instant. Quant s'emmagatzema: no diré. No vam mentir durant tres dies més. La temperatura de la picada en el moment del lliurament d'uns 95-97 graus. Per si de cas, vaig mesurar el termòmetre.
Sembla que hi ha més i res a dir. Hem de fer, proveu de gaudir de la vostra gana.
P.S. Aquesta és la meva primera longitud. Si us plau, no llenceu sabatilles i, si alguna cosa està malament, per dir que sabia per al futur.
Tot bé.
P.P.S. Per què el bootanòmetre em va emetre una foto amb un munt de coloms? Sospita alguna cosa?
Una font