Llet condensada, com un gat en una bossa: fins que ho intenteu, no sabreu què s'amaga una llauna o Doy-Pak. No obstant això, en l'elecció d'aquest producte hi ha subtileses!1. Títol
- "Llet condensada amb sucre", "llet totalment condensada amb sucre" o "llet bullida condensada" és un producte que compleix els requisits de GOST i no pot tenir un altre nom. Si veieu a l'embalatge de la "llet condensada", "Varenka" o "llet condensada", la qual cosa significa que la tecnologia de producció ha estat canviada i abans del producte que conté la llet.
2. Tara
- Val la pena comprar llet condensada en un banc de llaunes: aquest contenidor ho conserva millor que el DAI-Pack, la integritat de la qual es molesta fàcilment. Els envasos no haurien de ser remolcadors, rovells i danys.
3. Composició
- La llet condensada es prepara a partir de la llet o la crema amb l'addició de sucre, per tant, altres ingredients no haurien d'estar presents com a part del producte. Només llet i sucre - i sense amplificadors de gust, espessidors i estabilitzadors!
4. Color i consistència
- El color de la llet condensada d'alta qualitat - crema groga, però no blanca. Darrere de la culleradeta, la llet condensada arribarà i arrossegarà lentament. Un flux dens i continu parla d'una bona consistència d'aquest producte.
5. Sucre.
- La llet condicada, que s'emmagatzema en envasos hermètics, no hauria de suacher. El fet que sentiu que el sucre cristal·lí de la llengua pot indicar una violació de la tecnologia de producció o un canvi en la composició del producte: afegint o sucre de baixa qualitat o redueix la llet.
Les regles per a l'etiquetatge de tots els productes lactis conservats estan regulats per la normativa tècnica de la Unió Duanici. En embalar el producte a les llaunes de llauna, per regla general, s'aplica la informació sobre el producte a la tapa o al fons.
A la fila superior:
- M - Les indústries de la indústria làctia.
- Dos o tres números: el nombre del fabricant.
- Dos o tres dígits: gamma de productes (76 - llet sòlid condensada amb sucre; 78 - llet condensada amb sucre i cacau; 79 - llet condensada amb sucre i cafè; 87 - crema condensada amb sucre).
- Un nombre de desplaçament d'un dígit.
A la fila inferior: la data de fabricació (nombre, mes, any).
Aliments enllaunats lactis: un producte d'emmagatzematge a llarg termini, de manera que es presenten requisits especials a la qualitat de les matèries primeres. La millor llet es produeix a l'estiu quan els animals obtenen pinsos. Així, doncs, la llet condensada ha de ser triat de les dates que coincideixen amb els mesos d'estiu!
Una font