Crispy i alhora, les fulles suaus de la col de Beijing s'afegeixen a amanides de verdures i de carn, així com a altres plats per donar notes noves. Quan la temporada de la jove bellesa blanca, Pekinka es converteix en l'últim favorit de molts propietaris es converteix en un favorit sense canvis.
La col de Beijing és rica en un conjunt de vitamines i minerals en què el nostre cos necessita, que és especialment rellevant a l'hivern. Però sovint al mercat es poden trobar kochens de mala qualitat, de vegades es preguntava, però ressuscitat amb l'ajut dels trucs de venedors injustos. I, si no treballeu dur i no examineu les fulles, ja que hauria de comprar un vegetal aquós, aquós.
Com triar per triar una col de Beijing
- Preferències a Kochanam sense envasos (sovint els va convertir amb una pel·lícula d'aliments): Per tant, podeu estimar completament la qualitat de la col. Si no es podia trobar, prestar atenció al condensat enmig de la pel·lícula: el seu aspecte significa que la verdura va començar a deteriorar-se.
- Les fulles haurien d'estar secs! Col, que els venedors estan constantment refrescants, polvoritzant aigua, perd el seu gust, què parlar de frescor d'aquest vegetal.
- No compreu la col amb fulles desiguades. Fins i tot petits punts marrons indiquen que la verdura no només farà malbé el plat, sinó que també es va fer perillós per a la salut.
- Trieu petits cochanistes amb densitat mitjana. La col groga de la gran grandària probablement serà la burla i va perdre una suculència.
- La fragància de la col de Beijing és gairebé absent. L'olfacte "químic" no característic significa que en el cultiu de verdures, es van utilitzar estimulants de creixement o es van processar còcols abans del transport.
- La col de Beijing pot ser diferent, de manera que el seu color varia de groc pàl·lid a verd saturat. En triar un vegetal d'alta qualitat, no cal centrar-se en l'ombra, sinó la seva saturació.
Una font