Pokušajte kuhati karamelnu kremu. Njegov lagani ukus i nježnost osvajaju prvi put. Takvu kremu se mogu propustiti kolači, koristiti ga kao torta. Pogodan je i za ukrašavanje gotovih proizvoda. Da, i koji grijeh da se sakrije, može se jesti kao neovisno jelo!
Trebat će vam:
- 600 ml mleka;
- 100 ml vode;
- 4 jaja;
- 2 TBSP. l. brašno;
- 300 gr. Sahara;
- prstohvat soli.
Metoda kuhanja:
- Prvo trebate kuhati karamelu. Da biste to učinili, u tavanu za prženje sospana sa debelim dnom mikserom 150 gr. Šećer i 100 ml vode. Stavite u spornu vatru i neprekidno miješajte dok masa ne postane smeđa. Važno je da je gust i kanal. Ne stavljajte masu vatre! Čim vidite da je karamela postala smeđa i mirisna, pređite na sljedeću fazu.
- Dodajte preostali šećer na karamelu i sipajte 500 ml mlijeka.
- Preostalo mlijeko (100 ml) miša sa brašnom. Trebalo bi biti homogene tečnosti bez grudica. Sipajte ga tankim tekućim u kipuću masu, neprekidno miješajući.
- Zatim znojite jaja solju i dodajte ih vrlo sporo na masu na štednjaku. Ipak zapalite da prokuha.
- Kao rezultat toga, trebali biste imati homogenu nježnu kremu sa divan ukusom i aromom!
Univerzalna krema je spremna! Umetanje im keksa, medene, peščane ili lisnate kolače. Pokušajte i kombinirati kremu sa orasima - ispada samo remek-djelo!