Svi koji vode računa o svom zdravlju, znaju koliko je važno temeljito pranje hrane nakon kupovine. Čini se, nećemo smisliti ništa lakše, samo je potrebno da otvorite dizalicu i zamijenite proizvod ispod vodenog toka. Ali u ovom jednostavnom materijama postoje nijanse i poteškoće.
Smrznuto povrće
Smrznuto povrće u svijetlim paketima u velikoj mjeri olakšava život radne osobe: mogu se jednostavno popuniti u tavi i odmah prokuhati. Ali evo vaše tajne. Prije mraza, povrće se priprema, uključujući liječenu vodom, podnesenim pod jakim pritiskom. Stoga mnogi ne pranja smrznuto povrće prije upotrebe, a prikladno je ako je jelo pripremi na visokim temperaturama. Međutim, ako preferirate povrće Al Dente, onda ih treba temeljito isperiti i kuhati baš kao svježe, pogotovo ako su zamrznute ili kupljene za težinu. U ovom slučaju, gredice su bile otvorene za bakterije i druge ruke.
Smok
Sve vrste riže moraju se ispirati 3-4 puta prije kuhanja, posebno dugog zrna. A stvar ovdje nije u mogućih prašine ili drugog zagađenja, već u škrobu, koja se nalazi na površini žitarica. To je zbog toga, pripremljena riža u viskoznu kašu izgleda nepropusno, dok unaprijed oprane izgledaju kao uzori - žitarice do zrna. Takođe je vrijedno i ostale škrobne žitarice - kukuruz ili pšenica - nekoliko puta Prozirna voda, za veću pripremu gotovog jela.
Dagnje i ostrige
Svaka morska plodova u sudoperima mora se temeljito isprati, čak i ako ste ih kupili u zamrznutom obliku. Činjenica je da se pijesak i alge iz vode mogu nakupljati u samim sudoperima. Zagađenje gleda na površinu prilikom pripreme i može dodati svoje jelo, ali uopće vam ne trebaju takve "začine".
Mlijeko i mliječni proizvodi
Prije otvaranja i paketi i boce sa mlijekom, jednim jogurtom i drugim tekućim proizvodima takođe se moraju oprati prije otvaranja. Mlijeko na policama supermarketa u bilo kojem obliku dostupno je za ruke ostalih kupaca koji premještaju kapacitet u potrazi za datum proizvodnje ili odgovarajući paket. Tada se spremnik valja duž trake u blagajni, čija je čistoća također daleko od savršenog. Čim otvorimo paket ili bocu, ulaz za bakterije sa površine postaje besplatan, tako da je najbolje isperiti ambalažu temeljito prije otvaranja.
Riba
Operite sirove ribe nije potrebno ako ga nećete pojesti u ovom obliku. Prilikom kuhanja, sve bakterije u filetu uništene su pod djelovanjem temperature, ali za vrijeme pranja mogu se premjestiti na bilo koje površine u kuhinji. Ali nakon odvajanja ribe, potrebno je dobro oprati ruke, reznu ploču i nož.
Kupus
Boja, brokoli, crvena ili bijela - kupus u svakom slučaju potrebno je temeljito isprati. U slučaju karfiola i brokolija, morate rastaviti vilice i odvojeno sisati svaki cvijet. Sa crvenim i bijelim kupusom, još uvijek je zanimljivije. Prije svega, prilikom pranja, obavezno savijte 2-3 gornjeg sloja s lišćem, jer se iza njih sakrive prašina i pijesak. Od posljedica izlaganja vilicama bakterija ili insekata, možete se riješiti vode uz dodatak sirćeta. Stavite kupus u vodu nekoliko minuta, a zatim ponovo isperite vodom - a povrće će biti u potpunosti očišćeno.
Piće u bankama
Popiti teglu sode ili soka vrlo je lijep, posebno vrućeg dana: kontejner za limenke doprinosi dobrom hlađenju pića, što ga čini ukusnim. Međutim, ne žurite da nanesete teglu u usne: Pića u prodavnice često se isporučuju u prašnjavim mašinama, a jar je dostupan na policama sa bilo kojim rukama. Ako je moguće, oprati poklopac ili cijelo pakovanje u potpunosti ili obrišite ubrus, a najbolji način da se sadržaj sipa u čašu.
Liste salate
Iceberg, rubula, obična zemljana salata - Sva zelena listova povrća su vrlo ukusna i korisna. Ali ako ne kupite, ne napravljene sjeckane lišće, već vilica ili grm u loncu, tada je važno temeljito isprati zeleni. Da biste se riješili pijeska i zemljišta između lišća, morate rukovati salatu rukama i namočite nekoliko minuta u čistoj hladnoj vodi. Zatim izvadite listove iz vode i razgradite na papirnate ručnike tako da su naočale pretjerana tekućina. Sve - salata može jesti.
Jabuke
Najstrašnija će uvijek biti lokalna sezonsko voće za koje ne treba posebno rukovanje za isporuku, ali ako jabuka ne želi u sezoni, glavna stvar je da ga ispravite. Studije su pokazale da ako ostavite voće u vodi uz dodavanje sode hrane 12 minuta, čak i pesticidi će se očistiti sa svoje površine. Takve jabuke su potpuno sigurne.
Svako ima svoje tajne kuhanja ili porodičnih kulinarskih tradicija. Recite nam koje životne matice za čišćenje proizvoda ili posuđe za kuhanje znate?