Skuša, tri minuta bez hemije

Bez hemije

1. Skušaj tri minuta

Ovaj recept za mamu rekao je za prodaju za prodaju ribe na tržištu. On je tako elementarni da me pogodila tako odličan rezultat. Naravno, ovo je dimljena Skuša, kao i pušenje u receptu ne miriše, ali ukus ribe je prekrasan.

Sastojci:

• Skuša (prosjek) - 1 kom
• Por ljuska (koliko, oie)
• Sol (kašike bez vrha) - 5 kašike.
• Voda - 1 l

Kuhanje:

Luk ljuska natopi neko vrijeme u vodi. Zatim stavite požar i dodajte sol. Na litri vode potrebna je 5 kašika soli (ako je voda potrebna više, tada su soli respektivno). Saljena luka voda, stavite Skuša i kuhajte tačno 3 minute. Tada se riba baca u Colenderu i možete jesti. Prijatno!

Komentar autora:

Riba je mala i uspjela je potpuno pojačati. Iako mi je bilo neugodno zbog činjenice da kuha samo 3 minute. Ako je riba velika, onda se može smanjiti, tako da je precizno autorska prava ili probijena na nekoliko mjesta nožem.

2. Slikovna hitna pomoć

Skuša slana Prema ovom receptu, spreman je jesti sutradan, a svi sastojci su uvijek na skladištu. Uzimamo 2-3 ribe. Pažljivo čisti: uklanjamo unutrašnjost, odsečemo glavu, rep, peraje. Sečenje na komade 1,5-2 cm. Dok smo čistili, kuhali smo vodu. Za Skuša, začinjena zasjeda zasigurno je potrebna slanost.

Sastojci:

• 0,5 litara vode
• 1 kašika soli
• 1 kašika šećera
• 0,5 kašika suhih senfa
• 3 lovorike
• 1 pupoljna karanfila
• 1 kašika biljnog ulja
• 0,5 kašika korijander.

Kuhanje:

Svi sastojci koje smo stavili u lonču od nehrđajućeg čelika, kuhajte 5 minuta, a onda mi nužno postajemo hladni. Komadi za ribu presavijaju se u hladnu slanu i pokrije ploču. Sutradan možete pokušati.

3. Nevjerovatna Skuša u Marinadu

U takvoj marinadi, Skuša nije inferiorna prema ukusu crvene ribe

Sastojci:

• Skuša (smrznuta, odmrzava) 2 kom
• Luk po ukusu
• Voda 250 ml
• Karanfil 6 kom
• Peas Peas Whisper
• mirisna zemlja biber 1/3 h l
• Korijander zrna šapata
• Salt 2 HL
• Šećer 0,5 h l
• Suncokretovo ulje 2
• Apple sirće 2.5 st l

Kuhanje:

Očistite slane, isječete na komade. Pojačajte vodu, dodajte sol tamo, šećer, karanfil, grašak paprike i prizemlje, korijander, ulje, kuhanje 1 min na spore vatru. Na kraju sipa sirće. Cool. Luk rezane za pola prstenova. Riba se preklopila u posudu ispred luka, prekršaj preko hlađene marinade. Ostavite to bolje pokucati na dan.

4. Slaljena riba? Lako

Uzmi ribu Svježe smrznuto (haringa ili krajolik). Riba (za 2 komada) za skok, oprati, osušiti ubrus i isjeći na komade.

Pripremite smjesu za salijenje:

• 2 kašike soli
• 1 kašika šećera
• 2-3 kašike koćica, možete svježi
• 1/2 žličice crnog bibera
• Suvi bosiljak (neobavezno)

Kuhanje:

Raširila sam ribu na foliju hrane, prije lansiranja u smjesu za slanje sa 2 strane. Sva riba su čvrsto pritisnuta, zamotana filmom i stavljaju u plastičnu vrećicu na jedan dan. Zatim ribe stavite na posudu, dodajte nekoliko kapi limunovog soka i 2-3 kašike biljnog ulja! Riba je spremna!

Prijatno!

5. Hladno dimljeno Skuša * Takođe želim *

BLADE:

• 2 litre vode
• 8 st
• 4 st. Oprema šećera
• 4 Handstone velike luke
• Začini po ukusu

Kuhanje:

Sala za otkidanje i pomesti se na malo vatre oko 15 minuta. Super do sobne temperature, naprezanje. Odsecite glavu, kotrljajte se, isperite. Preklopite u posudu. Sipajte slane sa slanom i stavite ugnjetavanje. Lemljenje će nastaviti 2,5-3 dana. Za to vrijeme periodično mijenja položaj ribe tako da nije oproštaj. Vrijeme je da ga objesite. Ja to radim uz pomoć velikih pripisa. Tretirajte kopče, jedan kraj da biste probijali ribu u području repa i obnašajte se preko kupaonice, zamjenjujući bazen ili preko sudopera. Obično postavljam preko noći. I ujutro, o čudu, riba je spremna! Koža će se malo ispružiti, zaustavljamo četku ili dva prsta podmazuju našu ribu sa povrćem i uživati!

6. Ceremonija zimi

Čistoća svježa haringa može se odvojiti od kostiju, isjeći na komade. Sipajte hladnu vodu i ostavite 6-8 sati. (Menstrualno menjaju vode.)

Pripremite slanu vodu.

Na 3 litre vodenog paketa soli. (Ja radim malo manje - gr. 700) Ne volim vrlo fiziološke otopine. Kuhajte i cool. Spajanje vode iz haringe. Sipajte sariku i odlazite na jedan dan. Periodično miješanje, za jednolično ugostiteljstvo, izvadite kriške haringe da biste ulje ulje u ulje i jednostavno možete uliti u teglu i u teglu u vožnji možete sipati ulje ispod poklopca. Roll, sarina dizajnirana je za 30 kom. Seddle. Imam ovaj put od 15 kom. Nema slane otopine, samo lož ulje.

7. Sello "On"

Sastojci:

• Haringa Sladoled 3 kom
• Carrot 3 kom
• Luk 2 kom
• Češnjak 2 zuba
• Sirće 9% 200 ml
• Salt 1 TSP
• Povrće ulje 2 Članak
• Soja sos 4 kašike tbsp
• Schuput 2 TBSP

Kuhanje:

Prodaje se za odmrzavanje, čisti iz kostiju i izrezati na komade. Sipaju osjetljivu sirćeta I ostavi 30 minuta. Luk se preseče u semente, trljaju mrkvu na diskom za korejsku mrkvu. Očistite i preskočite pritisak. Spajanje sa sirćekom Searer (možete se nasloniti na Colunderu i spojio sam sirće preko ivice tako da neki sirće ostaje). Zatim dodajte luk, mrkvu, češnjak, ulje, soja sos, sol i sezam. Sve dobro pomiješajte i stavite par sati u hladnjak. PRODAJA "HE" je spreman!

8. Izgledala začinjena haringa sa limunovim sokom

Sastojci i priprema:

Haringa - Ovo je korisna delicija! Sadrži vrijednu omega 3 potrebnu za normalan ljudski život. Herlenka izuzetno Korisno za moždane ćelije, normalno srce i posude. Pokušajte spavati sami, jer toliko ukusniji!

1 kg haringe, uzmite 3 kašike soli, 2 čajne žličice šećera, 0,5 žličice limunske kiseline, te bolji sok od limuna po ukusu. Dodajte crni grašak, mirisna paprika, biljno ulje i 0,5 litara kuvane vode. Takođe možete dodati krigle za grebene mrkve rez s crvenim lukom i lovorov list. Izgleda vrlo lijepo u staklenoj tegli!

Čišćenje ribe Režite rep i peraje. Pripremite marinadu. Otopite šećer, sol i limunska kiselina ili limunov sok. Svi su se miješali i napunili haringu marinadom, a zatim na jedan dan stavljajući hladnjak. Zatim operite ribu pod mlazom hladne tekuće vode, izrežite na male kriške i preklopite se u teglu, pružajući svaki sloj začine i uvalu sa biljnim uljem, dodavanjem mrkve, lovore i luka. Neka još bude malo kasno i natopljeno. Spremna je stada začinjenog ambasadora! Možete marirati trup u potpunosti, komade ili valjane kriške fileta.

9. Herring u sendu-acetu

Sastojci:

• 3 velika svježa smrznuta haringa
• 1 velika glava sa lukom (sa lila spektakularno)
• 2 kašike soli
• 1 kašika šećera
• 0,5 žličice prizemlja crna paprika
• 1 žličica senfa u prahu
• 150 ml suncokretovog ulja (više od)
• 1-1,5 žličice sisetić
• šećer
• senf
• paprika

Kuhanje:

Pomiješajte ulje sa sirtnom suštinom. Luk se preseče na pola prstenova. Fileti za searel izrezani su u trake od 1 cm., Izmiješajte sa solju i začinima. U litri banci polaganja slojeva-ruralnih luka. Na vrhu banaka - luk, zatim sipaju mješavinu ulja suštinom, zatvorite kaper poklopac i u hladnjaku.

10. Marinirana riba

Sastojci:

• 1 kg ribe (imam sladoled u hekolou, ali riba može biti bilo šta)
• 4-5 Lukovitz
• sirće
• biljno ulje
• Sol, crni biber

Kuhanje:

Ribe se izrezavaju na komade i troše puno soli - Ostavljamo 12 sati. Isperimo iz soli, sipali steženje 4-5 sati (mi smo oko 6% sirćeta, a uglavnom prodajemo 9% u Ukrajini, naš 9% sirćet dobro se razriješim sa hladnom vodom ... gotovo polovina)

Stavili smo čvrsto slojeve - ribu, biber, luk, ribu, biber, luk, ... izliveno biljnim uljem - 12 sati za stajanje. Nikad nisam uspeo da izdržim tačno, a zatim sakrij do cijele noći, tada u naftu nema strpljenja u 12 sati - nije utjecao na ukus, pa je vrijeme ovdje približno. Komadi ribe su vrlo gusti, takav "postoji nešto za ujed." Ne očekujte da nježna haringa poput, ne čini se apsolutno, ova riba ima svoj pojedini ukus.

Izvor