Pogledao sam puno panettonskih recepata, sve, naravno, predivno, ali još uvijek drugačije! Svidjela mi se ova opcija iz Laure Vitaly više od ostalih! To je na 3 cijela jaja, a ne 2 ili 3 žumanjka.
Pekao sam ga za Božić, kad sam vidio proces kuhanja i pannetona nakon pečenja mmmmm sam ....... i ja sam se i ja zaljubio!
Peć je ponekad samo za čaj bez puno razloga!
Toplo preporučujem pokušaj barem jednom u životu domaće pannetene, a ne kupljena!
Vrlo ukusno, nježno, zrak i miris ....... mmmmmmmmmmm
Mogu ga jesti cijelo vrijeme i neće biti dosadan
Paketi ga hrabro na Uskrs!
Sastojci:
3 šolje brašna (540 gr)
3 jaja
1/4 šalice tople vode, *
1/4 šolje toplog mlijeka, *
1 kvasac Sachet (1,5 ppm. Nedostatak)
5 TBSP. Ulja - 65-70 gr
1/2 šalice šećera (100 gr) (za slatke zube više)
Cedar 1 Velika narandžasta
Zdra od 1 limuna (nisam bez)
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica soli bez slajda (mene manje)
1/2 zlata odgajao zlatno
1/2 šalice tamnih razasa
1/4 Cup Candine Chicks (uzimam Kuragu), možete osušiti brusnice,
Ali ne i orahe !!!!
Pi.Sy. * Tečnost izlazi tačno pola čaše !!!!
Proces,
1) u maloj posudi, pomiješajte vodu i mlijeko, postepejte kvas i ostavite 5 minuta.
Kak se penje malom šeširu, pa dodajte 4 kašike brašna (od 3 čaše) i 1 kašike. Šećer u kvasci smjesu, pomiješajte, prekrijte plastičnim filmom i ostavite ga na toplom mjestu i ostavite da se diže dvostruko više zapremine, oko 30 minuta.
2) u posudi miksera, (ako s rukama, tada u velikoj posudi) znojite jaja, šećer, vanilija, limun i narandžasti i narančasti, dodajte mješavinu kvasca
I pomiješajte ključeve, do homogene mase. Korištenje u mlaznici miksera za tijesto - kuka, uključite mikser pri malom brzinu i dodajte brašno, sol i meko ulje i polako povećavajte brzinu miksera, pomiješajte tijesto 5 minuta (naravno više).
3) Podmažite posudu za prženo maslac od tijesta bez mirisa i zadržati se. Površina od brašna, kao da ispadamo tijesto i malo o tome, samo ga savijam kovertom, a zatim par više puta, po potrebi izlim malo brašna, po potrebi, oblikovati bunker i stavite ga u a podmazana maslačka posuda. Podmažite biljnim uljem odozgo, i
Pored toga, kore se može čvrsto pojaviti i zatvoriti polietilenski film i staviti ga na toplom mestu od 3 do 4 sata ili dok se tri puta ne poveća u količini.
4) Pripremite oblik, razmažite ulje i izdvojite se. Čim se tijesta ruža
, Resetirajte ga na površinu brašna i ponovo lezite poput koverpe, ali nije potrebno mitivati, stavite ga u obrazac i ponovo podmažite rastopljenim kremastom uljem. Pokrijte plastični film ponovo i pustite da krenete od 2 do 3 sata, ili dok se tri puta više neće ustati.
(Svi znaju, ali još uvijek se sjećam da trebate pažljivo ukloniti film i ne dobijate naš oblik ili posudu Multi !!!! Inače, tijesto 'će biti "!!!!!)" !!!!!)
5) Zagrevanje pećnice na 170 stepeni. Podmažite gornji dio panettone šapat žumance + 1 kašika vode (mlijeka) (vrlo nježna) i pecite 45 minuta ili sve dok čačkalica umetnuta u sredinu ne ide čist i suh.
6) dajte cool oko 20 minuta i poslužite!
P.S.
Pa, napisao sam sve kao sve! Sam proces zasigurno treba vremena, ali neki kolači izrađuju se u dva, a zatim i treće dane, a ovaj Kulichek mora biti nužno primijećen, jer On je ludo ukusan! Probajte i ne razočarajte!
Ugodno piće čaj i svi sa Uskrsom !!!!
Mnogi me pitaju o krugovima u kojima sam se pekao, ovaj put sam napravio posebnu fotografiju:
Podmažite žumancu i posipajte večerom, a zatim nakon pečenja izgledati vrlo lijepo!
Pa, evo oblika sa stranama:
Napravio sam glazuru s preostalom vjevericom, udario ga prije stabilne pjene, dodao je gramu 100 šećernog praha i bukvalno par limunarskih soka i udario sve, ispostavilo se vrlo gust, ali zrak glazuru i šećernu ljepotu ne rastvaraju Na njemu!
U spori štednjak, samo to učinite !!!! Podmažite posudu (prskajte malo kukuruznog brašna) odložite svoje tijesto nakon prvog dokazivanja i ostavite ga u crtanom filmu da se popnete još nekoliko sati (ovisno o temperaturi u kući)
Još uvijek zatvaram posudu iz više filma, a onda zatvorim poklopac !!!
Nakon ruže tijesta, čistim film i mod peka 60 minuta, a zatim provjeravam i ako vam treba malo peka !!!!
Obično dovoljno 60 minuta
