Ko, ako ne moja majka sa bakom, znam kako su stvari u kuhinji? Domaća Borsch mama ili mirisne bake - najbolja hrana na planeti. I vrijedan savjet u pitanjima kulinarskih vještina Pažljivo držite u vašem sjećanju cijeli život.
Ponekad Tajne kuhanja Jednostavno Ali posao. Danas ćete naučiti kako slušati šta od njih.
Jednostavno kuhanje
Da biste bili zahvalni na savetu mama i bake - slučaj je sveti, ali ako je u pitanju kulinarskih vijeća, bolje ih je provjeriti. Urednici su odlučili sačuvati svoje dragocjene vremenske i debundne mitove o kulinarskim trikovima.
Kulinarski mitovi
- Soda u hladnjaku apsorbuje neugodan miris.
Dobar marketinški moždani udar, ali Soda, Jao, ne nosi se sa ovim zadatkom. Bolje je koristiti aktivirani ugljen, ali je skuplje. Da biste se riješili neugodnog mirisa, morate očistiti frižider da se dobro pogorša i spremi hranu u hermetičkoj ambalaži.
- Pečenje mesa u vlastitom soku.
Vjeruje se da je meso pečeno u vlastitim sokom i gubi manje težine prženjem. Ali ako pržite dva identična komada mesa u vlastitom soku bez nje, meso gubi isti obim.
- Omlet se može pripremiti vodom umjesto mlijeka.
Neki su uvjereni da mlijeko čini omlet teže i bolje je dodati vodu u nju. Ali omlet s vodom ne uzdiže tokom kuhanja i odlikuje se svježim ukusom. Na mlijeku omlet je dvostruko više i mekši.
- Soda se treba isplatiti sirćetom, tako da je tijesto bolja ruža.
Zaista uvaženi ugljični dioksid koji pomaže u porastu testa, ali on ima vremena da se rasipa prije nego što imate vremena za stavljanje listola za pečenje u pećnici. Da bi telo bilo bujno, pomiješajte prve suhe sastojke, a zatim dodajte u tečnost. Pa ipak, umjesto ocat, bolje je koristiti kefir ili limunov sok.
- Rješenje soli pomaže u čišćenju izgorenog sočevapa.
Stari koliko svijet ne radi. Bolje je kuhati vodu s limunskom kiselinom ili sodom u izgorenoj u loncu i odlazeći 20 minuta, a zatim oprati ostatke Garyja. Emajlirane tave su bolje samo utapaju u toplom vodi.
- Ako nakon kuhanja, spustite jaja u hladnu vodu, bit će lakše čistiti.
Nije tako jednostavno. Ako prvo prokuhate vodu, a zatim stavite jaja tamo, tada će se očistiti mnogo lakše nego ako ih u početku stavite u hladnu vodu. Usput, teže očistiti jaje, svježe. Dakle, da su jaja lakše čistiti, sruši se nakon kuhanja u ledenu vodu 15 minuta.
- Moldy proizvodi moraju biti odmah bačeni u smeće.
To je istina, ali neki proizvodi se još uvijek mogu jesti, rezati svoje razmaženo mjesto: čvrsti sir, slatki paprika i mrkvu.
- Limun i sirće pomažu da se riješe mirisa sirove ribe.
Ništa ne prikazuje miris bolji od slabog otopina sirćeta ili limunovog soka: da klizi pod tekućom vodom i pobijedi sa nečim, a sirće dobro funkcionira i limun.
- Trebate isperiti vodu za tjesteninu nakon kuhanja.
Pogledajte barem jednu kulinarsku emisiju sa stranim kuharima koji pripremaju tjesteninu. Jeste li ih ikad vidjeli da prape tjesteninu? Škrob, pa čak i dio vode potreban je za miješanje sadržaja tave sa sosom.
- Prije posluživanja bifteka potrebno je držati nekoliko minuta na ploči za rezanje.
Proces kuhanja sočnog odrezaka fascinacije i vrlo je jednostavno pokvariti. Samo pravi Chephs znaju da su mišićna vlakna i sok ravnomjerno raspoređeni na komadu mesa.
- Drvene daske gore od plastike.
U stvari, gornji sloj drveta ima antiseptička svojstva, a drvo je nepovoljno okruženje za razvoj bakterija, znanstveno je dokazano.
- Sir je bolje pohranjen u pakiranju papira, a ne u foliju.
Proizvodi koji su pohranjeni u polietilenu su brži, istina je, ali papirni omotač ne spašava sir iz templementacije, pa je bolje kupiti svježi mali komad sira nego što u filmu postoji grijana ili bacanje uvijenog sira u filmu .
Lifehaki Kada kuhate obrok kod kuće može raditi čuda, i Jednostavno domaće kuhanje Možda čak i dolazim sa kuhanjem restorana. Korisni savjeti za kuhinju učinit će ovo mjesto najduže u kući i pojednostaviti povremenu rutinu.