6 tajni savršene pržene riže
- Najbolje je koristiti rižu dugorazredne, kuhane 1-2 dana prije prženja. Ako ćete u večernjim satima kuhati, možete kuhati ujutro i razgraditi tanki sloj na pergamentu. Zahvaljujući tome, zrno se neće držati okolo i u gotovom jelo neće biti grudice.
- Ne miješajte previše gripasta jaja i riže. Morate dobiti male komade omleta.
- Odaberite lagani soja sos za pripremu riže.
- Dodajte ne više od 2 kašike soje soje. Ne smije u potpunosti obojiti rižu, ali dajte mu samo smeđe nijansu.
- Prorežite zeleni luk pod uglom. Napravit će prilično jednostavno jelo mnogo ljepše.
- Dodajte luk na samom kraju kuhanja kako biste sačuvali svoj miris.
Koji su sastojci potrebni
- 2 kriške slanine;
- 3 jaja;
- 500-700 g kuhane riže;
- sol po ukusu;
- 2 žličice soja sosa;
- Nekoliko zelenih lukanih perja;
- Malo sezamovog ulja.
Kako kuhati prženu rižu sa jajetom
Izrežite slaninu u malim komadima i stavite na prethodno pregrijavanje pane s necinkom premazom. Naseku na srednje toplinu, nakon povremeno miješanja, prije pojave hrskave zlatne kore. Stavite slaninu i ostavite malo masti u tavi ispod njega.
Pažljivo znojite jaja do homogene konzistencije i izlivajte ih u tavu. Kad mješavina jaja počne biti brtvila, na njemu otpustite rižu.
![Prste jaja i dodajte rižu Kako kuhati prženu rižu sa jajetom: voće jaja i dodajte rižu](/userfiles/37/5455_3.webp)
Nježno, ali brzo pomiješajte sastojke, razdvajaju jaja na male komade. Prikladno je napraviti štapiće za hranu.
Kad se riža zagrije, dodajte slaninu, soli i soja sos i dobro pomiješajte.
![Kad se riža zagrije, dodajte slaninu, soli i soja sos i dobro promiješajte Kako kuhati prženu rižu sa jajetom: kada se riža zagrijava, dodajte slaninu, sol i soja sosu i dobro promiješajte](/userfiles/37/5455_4.webp)
Izvadite tavu iz vatre, dodajte sitno sjeckani luk i sezam ulje i pomiješajte ponovo. Možete poslužiti jelo i vruće i hladno.