Šećerna magija: 5 Čarobni ukrasni trikovi s karamelom. Ovih 5 originalnih ideja pomoći će vašim desertima da uzmu samo zapanjujući izgled. Toliko da ih ne želite niti pojesti! Naravno, za dekor i jednostavnu čokoladu, ali karamelu - ukras istinski kraljevske klase. Dakle, ako želite da napravite neizbrisiv utisak na goste, onda su ti trikovi sigurno za vas. Za sve svih 5 trikova potrebna nam je karamela, a za to: 250 g pijeska šećera (ili šećer u kockicama) 75 ml Mineralna voda 1 kašika. l. Med, bez vedrog ukusa i mirisa (idealno - iz bagrema) pripremaju se: Za kuhanje ukusno i povlačenje karamele, treba nam lonac sa debelim dnom. Sipajte šećer u nju, sipajte vodu. Kuhajte na srednjoj vatri, nakon nekog vremena dodajte med. Kuhanje dalje dok karamel ne izvadi svijetlo smeđe nijanse. Sada pustite karamel cool: u njemu će se pojaviti mjehurići. Savjet: Nakon što je karamel spreman, u loncu se može smjestiti u hladnu vodu nekoliko sekundi (ali ne predugo). Tako se karamel neće usuditi. 1.) Lješnjak u karameli potrebni su: FUNDUKA Upute za utakmica: SRJ lješnjak - idealno u pećnici. Skinite kožu orasima. Najlakše je to učiniti ovako: stavite orahe u ručnik i tri jedni od drugih. A koža će jednostavno ostati na ručniku. Nežno funtirajte čačkalice lješnjaka. Spustite matice na karamelu, izađite i pričekajte dok karamel ne teče. Formirana je navoja karamela. Sada se orasi u karamelu treba osušiti. Kada se karamela osuši, pažljivo izvadite čačkalice orašastih orašastih plodova i odsecite vrh navoja karamele sa makazama tako da nisu predugo. Dobijamo luksuzni ukras za kolače, tortu ili druge desertima. 2.) Trebat će nam zlatnu školjku: Predstavljamo lanteri ulje kašikom: preokrećemo Halter i trljamo na površinu ulja. Sada uzimamo malu karamelu u kašičicu, nagnuvši kašiku tako da karamela teče i brzo uredan pokreti distribuiraju ga u ponoć. Čekamo dok se karamel očvrsne, a zatim ga pažljivo uklonimo. Rezultat je više nego impresivan! 3.) Karamelski leptir Trebat će nam: kašika za pečenje karamel bombona, kašika sa karamelom nacrtajte leptir: zasebno krila i glavu, samo karamelu na papir za pečenje. Čekamo dok se karamela ne smrzava. Tada "sakupljamo" leptir, njeno tijelo će biti karamel bombone, ostaje da se dodaju antene i krila. Leptir od karamela je spreman! 4.) Potrebna nam je šećersko gnijezdo: Pripremamo novi skalop sa velikim krpama: izostavite češalj u tekući karamelu i brze pokrete koje smo na radnoj površini primijenili tanke karamelne linije na radnoj površini. Kad se karamel malo osuši, pažljivo okrenite karamelne niti u obliku gnijezdaMagija! Ostaje da dodaju kuglice za sladoled. 5.) Slatka spirala je potrebna za ovo: Rolling kašika Kako to učiniti: koristeći kašiku, karamelu karamelu na malom valjku. Stalno pretvorite kotrljajući pin tako da se karamel uvija na spiralu. Čekamo dok se ne ometa, a zatim pažljivo izvučemo kotrljajući PIN.