Heljda kaša
Sastojci:
Za post:
2 šolje heljde
500 g šampinjona ili druge gljive
2 Lukovitsy
biljno ulje
Šećer, sol, biber
Juha od gljiva
Green Luc
Za ne-post:
Svinjetina 500 g
Mesna juha
kajmak
Green Luc
Način pripreme: I u prvom i u drugom slučaju uzivamo gljive, moje, izrezane na 4 dijela i pijani do mekoće oko sat vremena. Tada povučemo gljive i napuštamo juhu - bit ćemo oklijevati dalje u vitku verziju. Ako pripremate mesno posudu - bufom gljiva koji su nam potrebni. Sada ispunjavamo juhu (3 šalice juhe na 2 šalice žitarica): U prvom slučaju, gljiva je gljiva, u drugom mesu. Kuhajte roštilj dok ne bude spremno, ne zaboravite solju da okusite. Svinjetina isječena na komade, sezonu i prženje do spremnosti. Luk rez, prže u uzicu, dodaju gljive. Sada uzimamo porciju. Za redovan recept, meso povezujemo sa heljdom i kiselom pavlakom, pomiješamo i širimo posude u lonce maslac. U mršavinoj verziji postavljamo kašu u biljnu ulje za podmazivanje posude, u oba slučaja postavljaju gljive luk. Zatvorimo poklopac i stavljamo zapis na 10-15 u grijanu pećnicu. Šaljemo na stol, posipajući s drobljenim zelenim lukom.
Castroma blagajnica (Glazunya sumfejka)
Sastojci:
1.5 čaše provalnih žitarica
2 litre vode
0,5 čaša graška
1 Lukovitsa
2 TBSP. kašike timijana ili habera
3 TBSP. Kašike krem ili suncokretovo ulje
1 kašična sol
Način pripreme: Isperite bumbarkom u nekoliko voda i kuhajte u slanoj vodi 15-20 minuta (od trenutka ključanja) na umjerenoj topljici, budite sigurni da biste izvadili rezultirajuću pjenu. Tada se ekstra, slobodno odvaja voda za spajanje, dodavanje unaprijed zatvorenog i proširenog graška unaprijed i sitno nasjeckanim lukom i nastavite kuhati na slabij vrućini dok se kasis potpuno omekša. Napravite ulje, timijan, promiješajte, maksimum 5 min.
Kaša "Smolenskaya"
Sastojci:
1.5 čaše plitke heljde
1 l vode
1 Lukovitsa
2 korijen pasternaka
2-3 TBSP. Kašike zelenog peršuna
crni biber
2 TBSP. Kašike ulja
sol
Način pripreme: U slanu kipuću vodu, sastavite cijelu sijalicu, sitno sjeckani pasternački korijeni, pići 5 minuta, zaspajte žitaricu i kuhajte na sporoj vatri, miješanju, u potpunosti pljačkati žitarice. Zatim, izvadite sijalicu, izvadite kašu iz vatre, napunite biber, peršuna, maslac, da biste vinirali i dajte da stane ispod kapka od 15 minuta za posipanje.
Sočivo
Sastojci:
1 šolja pšenične žitarice
100 g makppy
100 g orah jezgre
1-3 TBSP. Medene kašike
šećer
Način pripreme: Zbir pšenice su toplerve u drvenoj ploči s drvenim peteljkom, povremeno izlivajući malo toplog vode tako da se ljuska pšenica odmiče. Tada je kernel odvojen od ljuska, sita i pranja. Na vodi iz čiste žitarice, uobičajena mrvica mršava tečna kaša kuha, hlađena, zaslađena po ukusu. Odvojeno trljajte mak u pripremu maka, dodajte med, a sve promiješajte i dodate u pšenicu. Ako je kaša gust, može se razrijediti rashlađenim kuhanom vodom. Na kraju se dodaju gumne kernele oraha.
Kašu heljda u Rachmanovskom
Sastojci:
1/2 šalice heljde
1 boca krema
1/2 Ryabber ili piletina
2 TBSP. Kašike kremastog ulja
1/2 šolje zarobljeni sir
1 1/2 šalice mesne juhe
sol
Način pripreme: kuhajte heljda kašu na kremu. Pripremljeni sa pakerom ili piletinom za prženje na ulje "suhoće", odvojite pulpu iz kostiju i obrišite sito, miješajte se u kašu, dodajte puter, sir, juhu, sol i marke u vrućoj pećnici (30 minuta). Odvojeno nanesite mesne bujone ili ulje.
Dvoličan
Sastojci:
2 čaše bishnel žitarica
3 litre vode
1 šolja mlijeka
3 / 4-1 Glass Maca
2-3 TBSP. l. Med
2 TBSP. l. brusnica ili ribizla zastoj
Način pripreme: Isperite krumu, kuhajte u vodi na umjerenoj toplini, stalno uklanjajući pjenu. Jednom kada žitarice počnu razlikovati sluz, spajanje viška vode, kašu na drugu posuđe, dodajte mlijeko i kuhajte dok žitarice i zadebljaju meke, stalno miješaju. Zasebno pripremite mac: izlijte ga strmom kipućom vodom, dajte da se odvoji, nakon 5 minuta, mak se ispire, sipajte strmo ključaću vodu, odmah ga iscijedite čim se na površini vode pojave na površini vodene kapljice . Tada je blijeda mak u malter (porculan), dodajući 1/2 h. Kašike kipuće vode na svaku kašiku maka. Pripremljeni za miješanje sa zadebljenim, omekšanim bikama je, dodajte med, toplo na malu toplinu 5-7 minuta, neprekidno miješajte, uklonite iz vatre, ispunite zastoj.
Kaša od pet vrsta zrna sa voćem
Sastojci:
6 čaša vode
3/2 šolja smeđe riže
1/2 stakla Parlov (Bishnel) žitarice
1/3 čaše pšenične žitarice
1/3 zrnca od rupa raži
1/3 čaše od mellet
1/2 šalice narančaste ili ananas soka
1/4 šolje meda
2 šolje narezane jagode
1 banana
1 usitnjavanje soli
Način pripreme: U loncu da donese vodu u prokuha, izostavite rižu, biser, pšeničnu žitaricu, raži, mellet i sol. Vratite se da prokuhate. Smanjite vatru i skuvajte žitarice ispod poklopca dok žitari ne postanu meka. Periodično miješanje. Prije posluživanja na stolu, med pomiješajte narandžasti (ananas) sok. Podijelite vruću kašu u tanjiru, sakrijte mješavinu soka i meda iznad i posipali sjeckanim jagodama i bananama.
Ruska krema Mnoga Kaša
Sastojci:
350 G Semolina
1 l krema
35 g Sahara
200 g putera
sol
Način pripreme: Ulivamo svježu kremu u loncu i stavljamo na štednjak kada se krema podigne, uklanjamo pjenu i postavljamo ga na sito i tako nekoliko puta. U preostalom kremu tanko tkanja, semolina, zatim šećer, dodajte šlag puter i uklonite iz krema pene. Dobro izmiješajte, prokuhajte, pomaknut na listu za pečenje, podmazani uljem i stavite 5 minuta u zagrijanoj pećnici. Gusto kuhano semolina na mlijeku, ako se izreže na kriške, narežite na hljeb i pržite na ulje, savršeno u kombinaciji s bilo kojim zastojem, trljaju bobice sa šećerom, limunom ili sirupom trešanja. U ovom obliku, oni su jako voljeni od strane djece.
RICE kaša "Početna"
Sastojci:
Slika 2 čaše
Mlijeko 1 L.
Šećer 3 kašike. l.
maslac
vanilin šećer
Kuraga 100 g
Slika 100 g
Sušene jabuke 100 g
konjak
Način pripreme: Za početak pripremamo voće. Kuraga i jabuke seče na kriške, da pretvorimo grožđice. Sipajte smjesu rakijom i dajte joj malo da stanete. U velikom panjoj, sipajte rižu, isperite ga. Sipajte vodu u tavu, dovedite do ključanja, izložite rižu i kuhajte 5-6 minuta, nakon čega se riža baca u prijatelja. Sada da stavite voće na dnu tave, na njima rižu i pažljivo sipajte vruće mlijeko, dodajte šećer, vanilu i sol. Dovedite prokuhajte, kuhajte 5-10 minuta. Izvadite iz požara i insistirajte 20 minuta, nakon čega možete poslužiti na stolu. Prije upotrebe u kašu stavite komad krem ulja i dobro promiješajte.
GURYEVSKAYA POLRIDGE
Sastojci:
1 TBSP. Manna Crupes
3 TBSP. krema
0,5 čl. Sahara
200 gr. Pročišćeni orasi
0,5 čl. Izyuma
100 gr. Marmalade ili Tsukatov
3 TBSP. Kašike od džema
1 h. Kašika krem ulja
Jaja 2 kom.
Način pripreme: na mlijeku ili na kremu, zavari gustu kašu izmornog kašike. Nasjeckani orasi prženi na maslac i miješaju se sa kašom. U hladnoj kašici, jaje ćudko su šećer koji su bičeni šećerom, a zatim špricaju vjeverice. Mlijeko ili vrhnje stavljaju u ladicu u vrućoj peći prije formiranja pjene, izvadite ga i sakupite u zasebnim jelima. Ponovite nekoliko puta.
Izložite slojeve kaše, pjene i punjenja iz marmelade, natače ili sjeckani voće u keramičku čašu tako da je gornji sloj kaša. Plišani šećerni pijesak. Stavite u rernu prije formiranja smeđe kore karamele. Ukrasite zastoj ili voće.