Slana, mirisna, začinjena i meka riba ispadaju se na ovom receptu prilično brzo. Možete uzeti bilo koju ribu koju volite, a ova marinada je univerzalna, možete reći, klasično, za brzu i ukusnu marinion. Uzmite dvostruki dio ribe odjednom, jer će u jednom trenutku odletjeti od stola!
Sastojci za kiseli ribu:
- Salaka - 2,5 kg;
- Voda - 1 l;
- Salt - 3 kašike. l. ;
- Šećer - 1 kašike. l.;
- List uvale - 3 kom;
- Peas Pepper - 15 kom;
- Karanfil - 3 kom;
- Ort u 9% - 100 ml.
Kuhanje:
1. U litri vode rastvaramo šećer, sol, začine. Ispalili smo vatru, čekajući ključanje i prokuhajte tačno 30 sekundi, uklonite i ohladite na sobnu temperaturu.
2. U međuvremenu, pripremit ćemo ribu: srušimo glavu i uklanjamo unutrašnjost, isperite.
3. U gotovoj marinadi dodajte sirće, onda rezultirajuća marinada napuni ribu. U hladnjak šaljemo na jedan dan (ili 15 sati ako volite niskoglavu).
4. Dan kasnije, riba je spremna. Isperimo ga iz marinade pod tekućom vodom. Luk se režu kako želite. Mi dodajemo 2 h. Šećer, 1 kašike. Sol, 1 kašike. l. sirće 9%, mješavina. Odlazimo na krastavciju 15 minuta.
5. Ribe izvucite greben, stavite prvi sloj u unaprijed pripremljeni spremnik.
6. Pjevati ribu kiselim lukom i dodajte nekoliko kašika ulja. Nastavljamo sve dok se ne završi sva riba.
Ukusna riba sa niskim glavama je spremna, možete poslužiti tablici. Prijatno!
Za detalje o tome kako je ukusno pokupiti i dobiti ribu sa slabo glavom, gledajte u videu: