Kako uštedjeti hljeb svježe.
Pustite hljeb - cijelu glavu i savršeno kombiniran barem s uljem, čak i sa lubenicama, on ima jedan nedostatak. Teško je pronaći proizvod koji brže leti. A ako u vašem domu brašno urlik ili prekriveni drugom kore (od kalupa) daleko brže od krajeva, postoje dva rješenja. Ili odaberite manji krug ili koristite ovaj mali trik i Uživajte u svježem hljebu cijeli tjedan.
Tipična slika.
Zašto smeli hljeb? Jednostavno i teško pitanje istovremeno o kojem većina nas nikada ne misli na nas. Sve je u fizici i hemiji: škrob, sastavni element većine pekarskih proizvoda, u prirodnom stanju ima kristalnu strukturu. Ali ako dodate vodu ili ga zagrijavate u škrob, započinje proces takozvane želatinizacije: kristali su ispruženi i gube čvrstoću. I vrijedi gotov proizvod da se ohladi, jer se škrob opet polako okreće u kristale. A pristup zraku ubrzava samo ovaj proces, pa čak i deset puta. Šta smo mi? Da, na činjenicu da bi glavna vladavina svježeg hljeba mogla zvučati ovako: sačuvati kora duže, tako da štiti loptu iz zraka. Teorijski dio je završen, hajde da shvatimo kako to učiniti u praksi.
Kupite samo cijeli kruh.
Prvo, nikad ne kupujte narezan hljeb. Njegova je struktura već prekršena, tako da je proizvod brzo, bez obzira koliko fascinantno. Dajte prednost cijelom krutu.
Rezati hljeb tačno dvije polovice.
Početna "Chip": presjeći hljeb preko, tačno u sredini. Sada imate dvije polovine jednog kruha.
Nakon rezanog kriške, povežite pola nazad.
Isključite naljepnicu hljeba iz svake polovine, a zatim ih definitivno spojite (prepolovite) zajedno, još gužvač nego na gore navedenom fotografiju. Ako na ovaj način presečete i spremite hljeb, ograničite pristup tome. A proizvod će biti svjež do tri puta duže. A ovo je neka vrsta uštede.