Usput, u blagovaonici na Bill Gatesu nalazi se prava ruska pećnica u kojoj je pržilo pize i kovrče sa mesom. Zanimljivo da poznati kompjuterski magnat nije bila jedina osoba u inostranstvu, koja je cijela vrijednost cijele cijelu vrijednost, praktičnost i Ljepota ruske peći.
Ruska pećnica uopšte nije išla. Polako je bila topla u svom uglu u industrijalizaciji, elektrifikaciji, gasifikaciji i uvijek je bio predmet pomno strane stručnjaka zbog svojih prekrasnih osobina. Sada ruska pećnica doživljava drugo rođenje; Njena ekonomija i multifunkcionalnost odigrali su znatnu ulogu.
Ruska pećnica jedinstvena je u suštini. Biti vrlo važan element života, ruska pećnica s pravom je zaslužila mjesto u historiji.
U različitim dijelovima Rusije ruske peći imale su drugačiji oblik, ponekad su postojale vrlo neobične kopije, ali glavne dimenzije su i dalje poželjnije prilično strogo. Ruska rerna, ovo je masivan dizajn, prosječna ruska peć imala je sljedeće dimenzije: širina ruske peći bila je 2 aršina (oko 142 cm), dužina je 3 aršina (oko 213 cm), a visina od poda od poda do burdoka - 2,5 aršina (oko 180 cm)
Kurtakaya ruska pećnica (pećnica bez dimnjaka) Dugo se koristi prototip poznate "ruske peći". Kad se nebo počelo miješati "u bijeloj", tada je bilo potrebno pobrinuti materijal za cijevi. Budući da su vrući gasovi odlazili ravno iz cijevi direktno iz peći, bio je prisiljen napraviti od vatrostalnog materijala - od malo gline ili cigle. Da bi se dim uhvatio iz peći najbolje, ispred usta peći, cijev se proširila, tvoreći takozvanu kućište. Za sličnosti sa temom ženske odjeće još ga je nazvan EPAN. Nakon toga, za stabilnost, EPApac je trebao biti napisan na dnu s dva regala, koja se oslanjala na koplje. Moguće je da su ovo tih šest sastojaka i dali su novo ime imena, koji je počeo nazvati šestom.
Shelks - polica ispred usta peći, na kojoj bi domaćica mogla držati kuhanu hranu u toplini. Na šestom su potpisan zaklani ugljen namijenjen sljedećoj peći.
Jednostavna ruska četvrta peć uglavnom je namijenjena loncima i lijevanim željezom, koja se izrađuju odavde uz pomoć shvatanja u rerni. Za vrijeme kuhanja s vremena na vrijeme postavljeno je za šesto za provjeru stupnja spremnosti isparljivosti i dodati nešto. Ovdje ih domaćin postavlja na kraj kuhanja prije nego što pošaljete na stol.
Iako je uglavnom šestina poslužena kao postolje za posuđe peći, u nekim je slučajevima korištena kao otvoreni kamin. Na primjer, morate zagrijati piva, a peć se odavno hladi - ne da ga ponovo kupi. Na prihodu i došli su brtve. Na njemu je postavljen mali falsifikovani troboj koji se zove Tagan. Odozgo na Rim Tamanki stavite liveno željezo, loncu ili čajnik. Ušće peći zatvoreni su zaklopkom tako da joj je ručka okrenuta prema peći. Otvaranje pogleda, ispod stativa, izgorjela je mala vatra kratkih Churochk. Ako niste morali da dobijete tamanku, imate dvije cigle s podzemalja i stavili ih na ivicu na neku udaljenost jedan od drugog. Između cigle također razriješili vatru, a odozgo, plovilo su stavili hranu ili čajnik vodom.
U bočnom zidu pećnica je napravljena plitkim nišama - strb, gdje su vlažni mitzeni i raucioni obično osušeni. U toplom konopu u hladnom vremenu držalo je perad.
U ruskoj pećnici spalio jela gline. U ruskoj peći spalio je ne samo posuđe, već i igračke. A igračke su izgorele, po pravilu tokom konvencionalnog ložišta.
U seljačkim vrećama, pećnica se nalazila u uglu kolibe, s lijeve ili desne strane ulaza. Nije isključio ugradnju dodatnih peći, ali korišteni su samo za grijanje.
Polaganje drveta
Malo ljudi zna da ruska pećnica mora instalirati ogrjev.
Ogrevno drvo tako da su istovremeno pečeni i dali dobre uglje, pokušajte sipati i pokupiti istu veličinu, bez velike kuje. Istovremeno, tako da su ugljen ujednačeni, ogrjev se više ne postavlja i pokušava da strši pećnicu s jednim komadom drva za ogrjev, što je više moguće drva, držeći toplju od uglja. Da bi se rastopila ruska peć za ogrjev je dobro.
Složen je od 7 do 13 minuta, dugačka drvena lopata. Poželjno je što je više moguće od usta. Prvi potpuno položen preko peći. Na taj način duž pećnice u cjelokupnom kraju prvog prava., 5,6,7 u drugoj, treći, četvrti i tako dalje.
Takav je dobar posao kako bi se drva za ogrjev osvijetlila i pečena odjednom. Za to su, na najnižim, grede dugih zraka od lampica.
Hrana
Ruska pećnica u seljačkoj šupljini bila je zimi svaki dan zimi i ljeti. Grijala je kolibu, hranu za obitelj pripremljena je u njemu. Čak i na večeru, sve je ostalo vruće. Pripremila je i hranu za stoku. Dimenzije ruske pećnice bile su vrlo impresivne. Kroz široka usta, prošao je dvodimenzionalno liveno gvožđe. Visina je proslijedila glinenu Korchag sa sladom za pivo.
Struktura ruskih pećnika omogućila je kuhati na njemu ne samo kašu, već i peče hljeb, pite, suve gljive, da bobice i zrno itd. Kako kuhati video palačinke.
Dizajn peći omogućio je korištenje istih dijelova za različite vrste toplotnog tretmana. Hrana bi mogla biti kuhana ili spuštena, prženja, pećnice ili tom.
Obično:
• pečeno na ulazu u peć;
• kuhano u peći;
• na Shestaku grijanu prethodno kuhanu hranu;
• Tomi proizvodi unutar peći, nakon ložišta;
• Na pristaništu - pečeno.
Kulinarska ruska pećnica, kuhanje u kojem se radi vekovima, još uvijek je jedinstveno. Moderne kuhinjske peći, pećnice, mikrovalne pećnice i parovi već daju potpuno drugačiji efekat.
Tajna okusa hrane, kuhana u ruskoj pećnici, je da se toplina peći ravnomjerno rasporedi i temperatura se ne mijenja dugo. Posuđe sa hranom nema direktan kontakt sa vatrom, omogućavajući sadržaj da se ravnomjerno zagrijava sa svih strana bez fontane. Pored toga, u peći i na peći sušene gljive, bobice, ribe.
Posebni dimnjini su sjedili na tavanu.
Peć-banya
Ruska pećnica nije voljena ne samo zbog činjenice da je dugo dala toplo. Ruska pećnica sa laikom poslužila je kao sjajno mjesto za opuštanje. Toplina ruske peći imala je pozitivan učinak na cijelo ljudsko tijelo. Ruska kupka, da, toplina ruske pećnice naredila je osobi.
Tretirati drugačiju hladnu twelley i mogla bi imati štednjak. Pacijent na poseban ležaj za sunčanje gurnuo je u pećnicu kako bi dobro predložio. Vani, pećnica je prskana vodom ili kvasom, a debeli "hljeb" parovi su bili nekakav udisanje i blagotvorno utječe na pacijenta. Takođe su u pećima stajalo od novorođenčadi iz Rahite. Djeca su bila prevarena glinama i stavljaju u topla peć. Takvo uobičajeno zagrevanje tijela dovelo je do kostiranja kostiju.
Peći su takođe udarali. Mjesta u ruskoj pećnici su dovoljna. Peć za grijanje nije uzela manje od trećine kolibe, a dvije odrasle osobe mogu se popeti na unutrašnjost.
Metla u njemu, naravno, ne propustite, ali možete se sigurno okupati. Nije poznato šta više ima u takvoj domišljatosti - produžetak (koje se uzaludno ne nestane, voda će se staviti - a voda će se zagrijati) ili "Emelevskaya" lijenost (zašto se kaptaju, ako se može ispričati u peći).
Ruska pećnica slobodno je smjestila dvije odrasle osobe. Nakon što su ekstrakti pročišćeni pročišćeni temeljito i obloženi slamom tako da se ne mogu smjestiti, stavljeni su u liveno željezo vodom, nakon čega je moguće koristiti peć kao osebujna mini kupka. Za šesto stavite čistu istinu. Tada se čovjek popeo u pećnicu i sjedio na slamu. Bilo je moguće izbaciti iz kante na vrućim zidovima, a jednostavno možete urinirati metlu, protresite ga iza mojih leđa. Ako želite disati svježeg zraka, možete leći na glavu u usta. Ljudi su prvo izabrani, a onda majka sa djecom. Odrasli su se sami razišli, češće, a djeca i starci posluženi su unutra na drvenoj lopatu.
Oprao je laganje, za pranje kose rabljenog pepela ili jajeta. Dummy Par, odlaganje vrućih zidova peći. Ruski ljudi su se voljeli oprati u peći, kupatilo je tretirano, samo za veliku kompaniju.
Zbog toga će se prijedlog "u peći protresiti", koji za modernu osobu zvuči sumnjičavo, pa čak i divlje, u kontekstu starijih puta zvučala je savršeno normalno.
Zanimljivo je da su djevojke bile u peći češće od muškaraca. U nekim su područjima, na primjer, u provinciji Vladimir - djevojčice se uglavnom smatrale grešnim za pranje u kadi. Hodanje je bilo dopušteno samo oženjenim, a djevojke ili udomile su morale koristiti kućne ruske pećnice. Ili se oni sami nisu htjeli da pere tamo, uplašene pričama o baneru - nečistoću, vlasnom kupaonom, koji bi mogao i prevrnuti kamen iz peći za kupanje, a vrata bi trebala prestati u nebojnom gostu, a vrata bi trebala Budite čvrsto zatvoreni. Ruska peć stajala je u kući u kojoj su ikone obješene i svaki kutak Kropided Svete vode. Stoga je bilo mirnije u njemu.
Vremena vjerovanja u peciva i kuća odavno su prošla. Ash je zamijenio šampon, a kupke su se pretvorile u prostrane sobe sa relaxonicama. Ali možda postoje porodice u udaljenim selima koje i dalje razmatraju pećnicu najbolje mjesto za postupke kupanja. I, kao što je sve neobično, operite u peći nekada će biti u modi i neće postati manje popularan od saune ili turskog kupatila.
Izvor svetlosti
Podređena pećnica u zimi bila je jedan od glavnih izvora svjetlosti, a najvažniji ženski igalni rad u tih vremena su se vrtili. Sjedeći na klupi u blizini ušća peći, žena je svojom rukom valjala vreteno, lijeva je osušila i, naravno, pogledala drugu stranu. Ako se peć stajala s lijeve strane ulaza, svjetlost nije pala prikladno za posao. Čak i početkom 20. stoljeća u ruskom selu bilo je mnogo pušača, sarađivalo sa domaćim majstorima. Nije slučajno da u rječniku V.. Dalya, šuplji s lijevim mjestom pećnice naziva se "Velo-Nariyaya" za činjenicu da se u sličnom stanovanju, žena ne vrti.
Mjesto u brdu
Postoje tri opcije za tradicionalne orijentacije za usta peći.
Najstariji - južni ruski. Peć se nalazi u jednom od udaljenih uglova. Ugao pećnice (ne smije se brkati sa uglom u kojem se sama pećnica) zauzima prostor iz usta na suprotan zid. Ako je odvojena zavjesom ili particijom, to će biti "kuhinja". Kut koji leži iz usta dijagonalno se naziva velikim ili crvenim. Postoje stol, sanduk, duge trgovine i ikone visi. U četvrtom uglu, ispod plafona dogovoreno je (podovi sa pansiona s profila). Smetana od zavjesa, to radi "spavaća soba". Sranjeni, kašike za vodu i sva kuhinjska oprema nalaze se u kutu peći. Crveni ugao je istovremeno hodnik, trpezarija, dnevni boravak i mesto za posao. Takav raspored seljačkih kuća uobičajen je od južne moskovske regije do srednjeg toka Don-a.
Druga opcija je sjeverni ruski. Usta ("muškarac", "cijeli") glavne, peći za kruh izvlači se na suprotan ulaz zida i osvijetljen bočnim prozorom. Peć je stajala gotovo blizu bočnog zida. Između njih ostalo je 20-30 cm, gdje su pohranjeni kuhinjski pribor. Između peći i krajnjeg zida, na ulazu su uređene drvene zaklopke. Takav raspored može se pripisati sjevernoj srednjem ruskom jeziku. U prelaznicima i pet činovnice sa biljkama, pećnica je bila locirana tako da je bilo moguće povući ili sve sobe ili nekoliko njih. U ovom slučaju napravili su peć sa subtopikom ili kamilom. Važnost prostora konja porastao je sa ulaza u suprotan zid, gdje je "prednji ugao" nalazio se ikone i tablicom. Najviše najbrzinije mjesto je bio dio kolibe u blizini ulaza, koji se nalazi između kreveta i peći, - "pod pragom". Pravila uljudnosti prisilili su one koji su došli u kuću da prebivaju na ulazu i čekaju da poziv da nastavi. Prostor između pećnice i zida u kojem se nalazio "prednji kut", zvani "Jun". Tradicionalno je pripadala ženi i bila je namijenjena uglavnom kuhanjem i šivanju. Bila je "ladica" sa vlasnicima domaćica - grudi sa miraznim od kuće roditelja. U blizini peći bio je ulaz u podzemlje. Mala klupa bila je susjedna na peći sa strane ulaznih vrata.
U trećem utjelonju, osovina pećnice okomito na uzdužnu osovinu kuće. Na sjeveru se ova opcija naziva "finskom", jer se nalazi u stambeom razvoda Finna, na jugu - ukrajinski. Peć stoji pored vrata, ali usta izgledaju suprotno od ulaza, već na bočnom zidu. U skladu s tim, crveni ugao se nalazi kao i u sjevernim ruskim košnicama, ali peć - na ulazu, sve je na vidiku, tako da je i kuhinja i predsoblje.
Srednji raspored peći u kući apsolutno nije karakterističan za stanovanje Istočne slavenske narode.
Peć u modernom stilu
Nema ograničenja do savršenstva. Nove tehnologije, novi materijali, pojavljuju se nove mogućnosti izgradnje. Promjena ukusa, poglede.
Neke moderne ruske peći sadrže kotao sa cijevnim ožičenjem oko kuće.
Pećnica je osim njegovih izravnih funkcija početka postaje predmet interijera. U bilo kojoj sobi, pećnica će uvijek biti u centru pažnje, uvijek će biti "nokat". Nepromjenjiva imovina peći je da je središte topline i udobnosti.
Evo zajedničkog rada dizajnera i majstora naroda.
Izvor