Nema ljudi koji bi bili ravnodušni za prženi krompir. Ovo je jelo - kako u gozbi, tako i u svijetu, na svaku tablicu, bilo kojoj kompaniji. Čini se - šta je lakše, krompir? Ali koliko kuhinja, toliko vlasnika, toliko i prženih krompira u tavi - svi imaju različite i sa nijansom.
Netko drugi voli stabilan, mrvica pod vilicom, netko poput pečenije verzije vašeg omiljenog jela - nema standarda, sve što vam se sviđa već je standard.
Kažemo, krompir Cocak Cook, šta god bi bila mrvica, sa rukom sušenom kore. Obavezno koristite naš savjet i ko zna, eventualno prženi krompir u našoj porodici postat će u vašoj porodici omiljeno jelo.
Pa šta trebate obratiti pažnju na krompir za prženje? Ako želite hrskavi učinak, morate se sjetiti - krompir prije rezanja treba biti suv. Drugim riječima, prije drobljenja za prženje, mrzovite ga čistom invalidskim kolicima ili jednostavno pustite da se malo osuši, što je prethodno preuzeto iz vode.
Više o tome što biste trebali sjećati - krompir se ne može prečesto miješati. U idealnom slučaju, ako to radite ne više od 3 puta tokom kuhanja, tako da ćete uštedjeti ružinu kore što je više moguće i oštetiti ga čestim mehaničkim izlaganjem.
Također se želimo sjetiti, kako bismo izbjegli rupturu krompira i pretvorili u nered, to bi trebalo biti sol za sol gotovo prije hrane na stolu. Ako zanemarite ovo pravilo, onda riskirate hakiranje, umjesto krompira, pogotovo ako dođete do stola sa gomoljom visoko-mesinga.
Krompir, pržen na našem putu, izgleda kao velika rujna palačinka, pržena na obje strane i nije oštećena. Pa pokušajmo.
Uzmite nekoliko krompira, očistite ih, operite pod tekućom vodom i pomiješajte čistom krpom ili ručnikom kako biste uklonili višak vlage.
Oštar tanki nož je urezan u krompir sa krugovima, tanjirima, pokušavajući slojevima kao tanji - smanjuje vrijeme kuhanja i omogućava vam ravnomjerno dostavljati krompir bez viška miješanja.
Ako želite lijepu opciju krumpira - pržite je na prodaju soli. Da biste to učinili, odrežite stigste pobuke od oko 1 cm debljine i pržite s dvije strane do ružičastog. Ako se griege masnoća ne čini, možete dodati biljno ulje, krompir će dobiti samo po ukusu.
Na prženoj masnoći, sipajte sjeckani krompir na vrh i ravnomerno ga prebacite u tavu. Pucajte vatru u sredinu i poklopite poklopac poklopcem.
Kada se krompir pare do napola, dodajte vrlo sitno izrezan luk i pomiješajte gornji, bijeli dio krompira tako da ne bi uhvatio donju koru. U ovoj fazi već možete pozdraviti krompir.
Nakon nekoliko minuta, široko lopata, pažljivo okrenite krompir s druge strane pokušavajući, što god da ostane što više.
Uklonite poklopac i, na slabij vrućini, tako da luk ne bi spalili, donose donju stranu jela na isti ružni hrskavi. Takođe lopata, izvadite krompir na posudu, poslužite sa manžetnim niskim glavama ili Quashene rajčicom. Pokušajte takav način da napravite tradicionalno jelo, definitivno će se svidjeti.
Prijatno!