Prije tri godine proslavili smo Novu godinu u Svetom Peterburgu, u ugodnom porodičnom kafiću. Ova salata na svečanom stolu nije bila samo najljepša, već i najukusnija. A budući da je domaćica institucije bila poznati jedan od naših prijatelja, nisam napravio poteškoće pronaći recept. Od tada ga kuham ne samo za novu godinu, već i za ostale praznike. Uvijek uživa u velikoj popularnosti. Znam da su mnogi hostese već počeli tražiti recepte za novogodišnji meni. Uđite, siguran sam - to je upravo ono što trebate!
Sastojci za "salatu" Novu godinu ":
Salata
- Listovi salate (ili 1/3 Pekinškog kupusa) - 1/2 gnoj.
- Paprika Bugarska - 1 kom
- Luk Crveno - 1/2 kom
- Majonez - 4 kašike. l.
- Soja sos - 1 umjetnost. l.
- Češnjak - 1 zub.
- Sok od mandarine (od polovina mandarine)
- Crni biber
- Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
- Soja sos - 1 kašika.
- Začinjavanje (maslinovo bilje) - 1 kašika.
- Češnjak - 1 zub.
- Baton (3 glatke) - 3 kom
- Sir sir (ili feta, fetax) - 100 g
- Zeleni (KILL, peršun, bosiljak) - 2 kašike. l.
- Češnjak - 1 zub.
- Pileći file (ovaj put imam pureću grudi) - 200 g
- Schuput (crna ili bijela) - 2 kašike. l.
- Maslinovo ulje - 1 kašike. l.
- Soja sos - 2 ppm
- Crni biber
Recept "Salata" Nova godina "":
| Salata ima nekoliko komponenti koje je potrebno unaprijed pripremiti - pileći file, runde i kuglice od sira. Pripremite ove 3 sastojaka i spremite u tenkove ispod poklopca. U sat x dovoljno za sjeckanje povrća, dodajte praznine i izlijevanje goriva. Dakle, pripremamo Coluts. Izrežite palicu na male kocke. Pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, maslinovo bilje i zdrobljeni češnjak. Dodajte batonske kocke, promiješajte. |
| SRJ u tavi ili suši u pećnici. |
| Pileći file (ovaj put imam grudi Turske) rez s tankim par., Pospite maslinovim uljem, soja sosom, pospite paprikom i sezamom (crna ili bijela). Ostavite za marina 20-30 minuta. |
| SRJ u tavi do spremnosti. Ne osušite! Pileći komadi trebali bi ostati nježni i sočni. |
| Za kuglice od sira možete koristiti vikendicu ili fetu (fetax u teglama). Mix skuče sir, sitno sjeckani zelenilo i češnjak, h. Paprika. |
| Sa vlažnim rukama, valjajte male kuglice sa lješnjakom. Moguće je koristiti dvije kašike za izradu oblika knedle. |
| Izrežite papriku tankim prugama, pola prstena - crveni luk, salatu se obnaša sa rukama ili režite vrpce. Umjesto salate možete koristiti Peking kupus ili ledenu salatu. |
| Za punjenje goriva, pomiješajte majonez, beli luk, h. Biber, soja sos i sok od polovina mandarine. |
| Pomiješajte povrće, salatu i piletinu. Sitoni i sir kuglice se nalaze na vrhu, vrh. Izlijevanje goriva. P. S. Količina soja sosa i češnjaka mogu se smanjiti. |
U kafiću je ova salata bila uručena američkom dijelu, ukrašena gubitkom mandarine.
Ponekad to radim, takođe izgleda lijepo i svečano.
Ali jednostavno na velikoj ravnoj salati za salatu izgleda odlično!
Soja sos igra u ovoj salati, a ne posljednja uloga, daje ukus i začinjenu aromu i Krutonesu, te piletinu i punjenje.
Predstojeći odmor!
Izvor