মানুষ প্রায়ই আশ্চর্য হয়ে যায়: আয় কীভাবে খেতে হয়, যদি আয় বহিরাগত ফল, সিনেমা, চিয়া বীজ এবং অন্যান্য ফ্যাশনেবল সুপারফিডগুলি কেনার অনুমতি দেয় না? কিন্তু দীর্ঘতর পরিচিত পরিচিতের মধ্যে, আমাদেরও গার্হস্থ্য পণ্যগুলির জন্য সস্তা বিকল্প রয়েছে, এটি পুরোপুরি "সুপার" কনসোলগুলির প্রাপ্য।
টেবিলে - আমাদের "ফাইভস", এবং টেবিলের সমস্ত প্রতিবাদী - রাশিয়ান রান্নাঘরের ওলগা এবং পাভেল Sutkin এর ঐতিহাসিক, সেইসাথে পুষ্টিবিদ Ekaterina Belov। এই সংস্থাটি আমরা পরবর্তী প্রোগ্রামে "খাদ্য লাইভ এবং মৃত" টিভি চ্যানেল এনটিভিতে অংশগ্রহণ করেছি। এবং নেতৃস্থানীয় Sergey Malozov রাশিয়ান "সমর্থন" সুপরিচিত এবং না খুব বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বলেন।
1. Beet।
এটা কি উল্লেখযোগ্য? নাইট্রেট! এবং শব্দ খুব ভাল অর্থে। নাইট্রিক অ্যাসিড লবণের কারণে, লাল রুট শরীরের ধৈর্য বৃদ্ধি করতে সক্ষম। আমাদের শরীরের নাইট্রেটগুলি নাইট্রোজেন অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়, যা বিপাককে উদ্দীপিত করে, পেশী কার্যকলাপকে উন্নত করে এবং চাপগুলি বাড়িয়ে দেয়। BEET এর একটি অ্যানিমেশন প্রভাব একটি পনির, বেকড, উঁচু, এমনকি টিনেড আছে। অন্যান্য শিকড়ের মতো, বীটটি পাচন ফাইবার, খনিজ, গোষ্ঠী বি ভিটামিনের জন্য অনেকগুলি কার্যকর রয়েছে, তবে এটিতে কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে।
এখানে একটি রেসিপি - Marinated Beet
উপকরণ:
মিষ্টি উষ্ণ - 3 পিসি।
চিনি - 300 গ্রাম
লবণ - 1 টিএসপি।
ভিনেগার টেবিল 9% - 1 টেবিল। আমি।
জল - 1 এল
স্বাদ মশাল carnation
রান্না করা:
ক্লাসিক মারিনেডের জন্য, আগুনে পানি দিয়ে একটি সসপ্যান রাখুন, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন। ইচ্ছাকৃতভাবে কোট কাটা এবং একটি নির্বীজিত জার পাঠান। Marinade উষ্ণ হিসাবে, তাদের শীতল ঢালা, জার জন্য কার্নেশন স্ট্যাকের একটি দম্পতি যোগ করুন এবং শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ করুন। দুই বা তিন দিন পরে, একটি স্ন্যাক প্রস্তুত।
2. পোলবা
Pushkin এর Balda, গাধা জন্য কাজ করার ব্যবস্থা, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, একটি বিশেষ সেবা: "আমি একটি উষ্ণ wubble আছে"। এই সিরিয়াল সম্প্রতি ফ্যাশন প্রবেশ। শেলটি হ'ল গমের একটি বন্য আপেক্ষিক, একসময় এটির দ্বারা এটি দ্বারা বিতাড়িত হয় কারণ তার কম ফলন, কঠোরতা এবং প্রস্তুতির অসুবিধা। এখন শেল আবার মনোযোগ আকর্ষণ করে, কারণ অনেক সুবিধা আছে।
- তার শস্য শেল মধ্যে রয়ে যায়।
- হ্যাঁ. এটি খনিজ এবং ভিটামিন সর্বোচ্চ পরিমাণে সমৃদ্ধ।
- এটা আপনার খাদ্যতালিকাগত দৃষ্টিকোণ থেকে আপনি। - এবং আমি আমার রন্ধন সঙ্গে আছি। এবং তিনি আমার কাছে আকর্ষণীয় যে শস্যটি রাজ্যে রয়ে গেছে, যা আজকে আল-ডেন্ট নামে পরিচিত। যে, প্রতিটি শস্য আলাদাভাবে, বাকি সঙ্গে sticking ছাড়া।
অর্ধ-প্রস্তুতি থেকে wailed, হার্ড সিরিয়াল অনেক খাবারের জন্য একটি বড় ভিত্তি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সবজি এবং হাঁসের সাথে একটি শেল একটি পুষ্টিকর সুষম লাঞ্চ। অনেক প্রোটিন, ডান দীর্ঘ-বাজানো কার্বোহাইড্রেট, সেইসাথে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে। আশ্রয় একটি দলের ভিটামিনে সমৃদ্ধ, যারা স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী। এখানে ভিটামিন আরআর - ন্যাকিন অন্যান্য ক্রুপগুলির চেয়ে বেশি: বুকওয়াট, চাল এবং এমনকি ফ্যাশনেবল চলচ্চিত্র। এই পদার্থ রক্তের কোলেস্টেরল মাত্রা স্বাভাবিক করে, সেইসাথে ত্বকের জন্য খুব দরকারী।
হাঁস এবং সবজি সঙ্গে প্রোটিন
উপকরণ:
প্রিস্ট - 300 গ্রাম
হাঁস conf - 300 গ্রাম
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
গাজর - 2 পিসি।
ধূসর তেল - 20 গ্রাম
লবনাক্ত
স্বাদ উপর মরিচ
রান্না করা:
একটি ছোট আগুনে শেল-বছরের (প্রায় বিশ মিনিট) শেল ফুটো করার জন্য। পেঁয়াজ এবং carrots কাটা এবং সংযুক্ত তেল সঙ্গে একটি sackane মধ্যে পাস। যখন সবজি "গোল্ডেন" হয়ে যায়, তখন তাদের কাছে সিরিয়াল পাঠান এবং দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য আরো স্টু। হাঁস fibers মধ্যে বিভক্ত এবং একটি প্রস্তুত তৈরি শেল উপর রাখা।
3. সতর্কতা
উপসর্গগুলি সুপার-, পুষ্টিবিদদের মতে, ঐতিহ্যগত রাশিয়ান সিরিয়ালের আমাদের আধুনিক ব্যবহারের মধ্যে একেবারে প্রাপ্য এবং আরো সাধারণ - buckwheat। তার সুবিধার জন্য, এটি প্রচারিত বিদেশী চলচ্চিত্রের সাথে তুলনীয়। উভয়ই সবজি প্রোটিন, লোহা এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। কিন্তু buckwheat মধ্যে চর্বি তিন গুণ কম, পাশাপাশি আমাদের দেশের অধিবাসীদের জন্য একটি জরুরী আছে। এটা সিনেমা তুলনায় 5-7 বার সস্তা buckwheat খরচ।
সাধারণ porridge ছাড়াও, একটি দরকারী পণ্য খেতে অন্যান্য উপায় আছে, উদাহরণস্বরূপ, buckwheat আটা থেকে অনেক রেসিপি আছে। রাশিয়ায়, বেকড প্যানকেক দীর্ঘদিন ধরে হয়েছে। যেমন প্যানকেকগুলি এমনকি লাল হয়ে উঠেছিল, যেহেতু ফুসকুড়ি আটা একটি ক্ষুধার্ত রোজি টিন্ট দেয়।
- আপনি সবুজ buckwheat থেকে আটা নিতে পারেন - এটি সর্বদা রাশিয়াতে ছিল। এখন, আমরা এটি roasted buckwheat থেকে আছে।
- আচ্ছা, এটি নিকিতা সার্জিভিচ খ্রুশ্চেভের উত্তরাধিকার, যখন বিক্রয় পাঠানোর আগে বেঁধে যায় তখন ভাজা শুরু হয়।
যাইহোক, সবুজ এবং বাদামী buckwheat মধ্যে উপকারিতা প্রায় একই। বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত।
Buckwheat প্যানকেক
উপকরণ:
Buckwheat আটা - 150 গ্রাম
গমের আটা - 150 গ্রাম
কেফির - 500 মিলি
ডিমের মুরগি - 1 পিসি।
জল - 200 মিলি
চিনি - 2 টেবিল। আমি।
লবনাক্ত
লেবু অ্যাসিড - ¼ CHL
খাদ্য সোডা - ½ চা চামচ
রান্না করা:
গরম পানি এবং বিশ মিনিটের জন্য ছেড়ে দিতে buckwheat আটা। গমের আটা রাখুন, কফির ঢালাও, ডিমটি ভেঙ্গে ফেলুন এবং একটি ঝুড়ি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মেশান। চিনি যোগ করুন - লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং সোডা। আবার আলোড়ন। আরো অনেক "বিরক্তিকর" অসম্ভব, অন্যথায় প্যানকেকগুলি "fluffy" কাজ করবে না। একটি preheated প্যান উপর দুটো পক্ষ থেকে মালকড়ি এবং ফ্রাই বার্ন একটি মশাল।
4. আউটলেট
এই বেরি সাইবেরিয়ান আনারস নামে পুরানো দিনের মধ্যে একটি উজ্জ্বল রঙ এবং সরস ফল সুবাসের কারণে। এটি তেল, কম্পটস, কিসিনস, গ্রাজারদের জন্য প্রস্তুত ছিল। আমাদের শীর্ষ পাঁচটি, আমরা একটি আধুনিক রেসিপি - সাগর buckthorn জেলি অন্তর্ভুক্ত।
বিস্ময়কর পণ্য, দরকারী এবং হাড়, এবং কেক, এবং রস। রঙে, আমরা বুঝতে পারি যে বিটা ক্যারোটিন (Provitamin A) আছে। কিন্তু টোকোফেরোলও আছে (ভিটামিন ই)। যে, বড় পরিমাণে চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন আছে। বেরি সজ্জা এখনও ওমেগা -7 র্যারি পলিটোলিক এসিড রয়েছে, যা শ্লৈষ্মিক এবং ত্বকে একটি ময়শ্চারাইজিং এবং ক্ষত-নিরাময় প্রভাব রয়েছে, তাই সমুদ্রের buckthorn উচ্চ শ্বাসযন্ত্রের রোগের রোগের জন্য থেরাপিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং প্রসাধনী বিরোধী-সুপরিণতি সরঞ্জামগুলিতেও যোগ করা হয় চামড়া জন্য।
ওমেগা -7 পান, আপনি এখনও ম্যাকাদামিয়া ছেড়ে যেতে পারেন। কিন্তু এটি প্রতি কিলোগ্রাম প্রায় 2 হাজার রুবেল খরচ। হ্যাঁ, এবং সর্বত্র বিক্রি হয় না।
উপকরণ:
সাগর buckthorn - 400 গ্রাম
চিনি - 500 গ্রাম
পানি - 500 মিলি
জেলাটিন - ২0 গ্রাম
রান্না করা:
SEA BUCHTHORN Sieve এর মাধ্যমে পেস্ট করুন, রসকে সঙ্কুচিত করুন এবং এটিকে একপাশে স্থগিত করুন। Schillik মধ্যে, অবশিষ্ট সমুদ্র buckthorn জল shedding এবং আগুন রাখা। চিনি যোগ করুন। কিভাবে জল বায়ু boils, আগুন বন্ধ এবং জল মধ্যে প্রস্তুত gelatin নিচে। মাস্ক আবার মিশ্রিত করা। এখন রস যোগ করার সময় (তাই আরো ভিটামিন শেষ হবে)। আপনি ফর্ম ঢালা করতে পারেন! একটি ঠান্ডা জায়গায় জেলি রাখুন, পরের দিন আপনি স্পর্শ করা যেতে পারে।
5. লেন।
Flax - রাশিয়া জন্য ঐতিহ্যগত পণ্য, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভুলে যাওয়া, কিন্তু এখন ডায়েট ইনকামিং। এটি বহুবচনযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রাচুর্য দ্বারা মূল্যবান, যা শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় না, কিন্তু মস্তিষ্কের, হৃদয় এবং জাহাজের জন্য অত্যাবশ্যক। এই পদার্থ মিশ্রন করে, তিসি তেল জলপাইয়ের তুলনায় আরও ভাল, যদিও একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আমাদের পণ্যটিকে খুব জনপ্রিয় হওয়ার জন্য দেয় না। এটি একটি অপরিহার্য এবং OOMEGA-3 অ্যাসিড এর আরো বৈশিষ্ট্য রয়েছে। দৈনিক হার মাত্র একটি চা চামচ।
গবেষণায় দেখা যায় যে লেন স্তন ক্যান্সারের প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং রোগটি ইতিমধ্যে উপলব্ধ থাকলেও ওষুধের প্রভাব বাড়ায়। আমাদের দোকানে লিনেন পণ্য এখন অনেক, আপনি তেল, বীজ, আটা কিনতে পারেন। এর মধ্যে, আপনি এমনকি মিছরি করতে পারেন। এখানে এই রেসিপি জন্য:
উপকরণ:
লিনেন আটা - 200 গ্রাম
মধু - 5 টেবিল।
পানি - 100 মিলি
Sprinkles জন্য flax বীজ
ময়দা মধ্যে, জল (সামান্য বিট উপর) ঢালা, খাড়া মালকড়ি। ত্রিশ মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন। মধু যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করা। হাত ছোট (2-3 সেমি) বল করতে এবং ফ্লেক্স বীজের মধ্যে কাটা। Candies প্রস্তুত, আপনি লম্বা পেতে পারেন!
এবং এখানে রাশিয়ান সুপারফুডি সম্পর্কে পুরো ভিডিও গল্প:
উচ্চ স্বরে পড়া