ফিটিং কর্কস সঙ্গে বিশুদ্ধ, শুষ্ক বোতল মধ্যে, প্রাক ধুয়ে এবং শুকনো, তাদের স্বাদ সুস্বাদু ঋতু।
উদাহরণ স্বরূপ:
- ডিল এবং তাজা মরিচ মরিচ;
- মরিচ, ডিল এবং জুনিয়র বেরি বিভিন্ন মটরশুটি।
আপনি ফল সালাদ জন্য ভিনেগার না হলে:
- বেসিল পাতা এবং লেবু zest;
- জাস্ট্রা অরেঞ্জ, লেবু এবং বিভিন্ন রেসিপি।
পছন্দ বিশাল, এটা আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করে।
এরপর, আমি 9% ভিনেগারকে enameled খাবারের মধ্যে উষ্ণের কাছে আনি এবং আমাদের বোতলগুলির মধ্য দিয়ে এটি ছড়িয়ে দিয়েছি।
আপনি যদি ভিনেগারকে একটু দুর্বল করতে চান তবে বোতলটিতে উষ্ণ পানি একটি বিট যোগ করুন।
আমরা বোতল cloculate এবং দুই সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় মুছে ফেলুন।
ভিনেগার আজব এবং additives এর Aromas সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়, তার তীক্ষ্ণতা হারান এবং অত্যাধুনিক খাবারের জন্য সুস্বাদু এবং নিখুঁত refueling হয়ে ওঠে।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
দোকানে, সুগন্ধি ভিনেগার চুপ করে থাকে, এবং তারা যা স্বাদযুক্ত তা স্পষ্ট নয় ... তবে তারা বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, যার জন্য আমি বিভিন্ন রেসিপি অফার করি: মারিনেডের জন্য মসলাযুক্ত, প্রায় "ল্যাভেন্ডারের সাথে জলপাই", কটি অ্যাপল এবং একটি Tarragon (Tarhum) সঙ্গে বৈকল্পিক জোড়া। / আমি পরিবেশকদের এবং দ্রুত marinades জন্য রেসিপি অনেক আছে, যাতে ভিনেগার বিষয় সঠিক হবে
উপকরণ:
Vinegar.মশলা:
তর্কুন
ওভিন
ল্যাভেন্ডার
allspice.
শস্য মধ্যে সরিষা
বে পাতা
জুনিয়র
Rosemary.
Carnation.
ধনে
রসুন
আপেল
পানি
রন্ধন প্রণালী
প্রথম আপনি একটি উপযুক্ত প্যাকেজ যত্ন নিতে হবে। অগত্যা - গ্লাস !!! ভদকা খুব ভাল ফিট করে।
সুতরাং: তিন ভিনেগার - তিনটি বোতল। (Estragon সঙ্গে আরো হবে।)
প্রথম ভিনেগারের জন্য (আমি ইতিমধ্যে এটি উল্লেখ করেছি: 0.2 লিটার হারে, আমরা মটরশুটি (1/4 টি সিএইচএল), কার্নেশন (1-2 টুকরা, স্বাদে), কালো এবং সুগন্ধযুক্ত মরিচগুলিতে সরিষা গ্রহণ করি। (1-3 পিসি। এবং একটি ছোট লরেল পাতা। সবকিছু সুন্দরভাবে বোতল মধ্যে স্টাফ করা হয়।
দ্বিতীয় ভিনেগার প্রায় জলপাই ... যদিও আসলে, শুধুমাত্র "প্রোভেনসাল" থেকে নীতি, কিন্তু অন্য রচনাটির সাথে সম্পন্ন করা হয়।
সাধারণভাবে, দ্বিতীয় (0.5 লিটার দ্বারা), আমরা 5 আত্মা এবং / অথবা স্বরবর্ণের twigs নিতে (আপনি Thyme এবং / অথবা oregano তাজা করতে পারেন, কিন্তু পর্বত Lavender একটি স্লাইড সঙ্গে একটি চা চামচ ( বা 3-4 twigs), গোলাপী একটি চিম্টি এবং রসুন একটি দম্পতি একটি দম্পতি।
শুষ্ক আত্মা এবং একটি পিক্সেল আত্মা কয়েক সেকেন্ডের জন্য প্রস্তুত উষ্ণ ভিনেগার (একটু পরে), তারপর তাদের একটু অবরুদ্ধ করা হবে এবং বোতল মধ্যে স্টাফ যখন ক্রমবর্ধমান হবে না (তারা তাদের শেষ লেখা হয়)।
অন্তত 2 অংশ বরাবর রসুন কাটা, আপনি 4 করতে পারেন।
বোতল সব।
এবং তৃতীয় ভিনেগার একটি আপেল-ধনুর্বন্ধনী হয়।
Pollitra উপর একটি ছোট আপেল এবং একটি চামচ ধনুর্বন্ধনী নিতে। একটি বোতল মধ্যে করণীয়, এবং অ্যাপল কাটা খড় (একটি চামড়া সঙ্গে, কিন্তু একটি ঘৃণা ছাড়া) এবং ভিনেগার ঢালা আগে অবিলম্বে একটি বোতল মধ্যে ঝাঁকুনি - যাতে ডার্ক না
(এটিও অক্সিডেশন, কিন্তু আমাদের যা দরকার তা নয়)।
সাধারণভাবে, ভিনেগারের এই সংস্করণটি পতনের মধ্যে কাজ করতে ভাল - যখন একটি "শীতকালীন", মাঝারিভাবে খামখেয়াল আপেল থাকে। যাইহোক, আমি "আন্তোনোভকা" পছন্দ করি না, কিন্তু এটি স্বাদের ব্যাপার ...
ভিনেগার সময়। Aromatization জন্য, আমরা ছয় শতাংশ ভিনেগার প্রয়োজন। এটা ভাল, যে প্রায় সব দোকানে - 9%। আমি ব্যাখ্যা করছি: ভাল aromatization জন্য, ভিনেগার একটু উষ্ণ হতে হবে, কিন্তু একটু জল উষ্ণ করা ভাল, এবং এটি মধ্যে ভিনেগার ঢালা ভাল।
সুতরাং: ভিনেগার সবচেয়ে প্রচার গ্রহণ করে - আমরা যা যোগ করি তার সুবাস দরকার, এবং এটি ভিন্ন নয়।
আমরা 1.2 লিটার ভিনেগার 6% প্রয়োজন। আমরা একটি সসপ্যানের 400 মিলিমিটার পানির একটি সসপ্যানে আছি, এবং যখন এটি উষ্ণ হয়, তখন 800 মিলিমিটার ভিনেগার ঢেলে দেয়।
বোতলগুলি ভিনেগারের সাথে 40-50 ডিগ্রি তাপমাত্রা দিয়ে ভিনেগারের সাথে ঢেলে দেওয়া হয়, অবিলম্বে ওয়েচুপোর এবং 10-14 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় রাখে।
এখানে, আসলে, সবকিছু - আমি soaked, রাখা, অপেক্ষা করুন ...
6 দিনের পর, এটি ঈশ্বরের আলোকে বের করে দেওয়া হয়েছিল: ইতিমধ্যেই রং কিনে নেওয়া হয়েছে, গন্ধ ...
ল্যাভেন্ডার তাই সাধারণভাবে এটি পাগল সুস্বাদু গন্ধ! বাকিটি এখনও ভিনেগার দ্বারা দেওয়া হয় ... ভাল, ঠিক আছে - তাদের কাছে কোন সময় নেই, বিশেষ করে আপেল-ধনুর্বন্ধনী।
তর্কুনের সাথে ভিনেগারের সময়।
সুতরাং, আমরা অর্ধেক লিটার দুইটি জাতি করি। আচ্ছা, সহজতম তর্কুন এবং যোগ করা হয়, কিন্তু তাই না
মজাদার.
আমরা tastier করা: টার্কুনোভো-রসুন এবং টার্কুনো জুনিয়র।
সবকিছু সবসময় হিসাবে সহজ: মেঝে লিটার উপর Vinegar (6% - প্রস্তুত) Tarhun twigs প্রায় 20 গ্রাম নিতে।
রসুনের জন্য রসুনের 2-3 মাঝারি ক্লাভস যুক্ত করুন (তারা বরাবর কাটা, বিশেষত প্লেটগুলির সাথে), আমরা 10 জুনিপার বেরি গ্রহণ করি, যা একটি ছুরি দিয়ে সামান্য চূর্ণ করে।
সবাই সুন্দরভাবে কাচের বোতল মধ্যে স্টাফ। আরও ভিনেগার জড়িত।
তারা বলে, রেড ওয়াইন ভিনেগারের উপর সুস্বাদু সবকিছু কী করে, কিন্তু আমি দীর্ঘদিন ধরে স্বাভাবিক পাইনি ... কিন্তু স্বাভাবিক yumper উপর, এটি সক্রিয় হয়।
আমরা উপরে বর্ণিত হিসাবে ভিনেগার সঙ্গে:
আমরা 330-340 মিলিগ্রামের একটি সসপ্যানে গরম হয়ে উঠি, লিটার ভিনেগার পর্যন্ত অনুভূত, যদি প্রয়োজন হয়, তাপমাত্রা প্রয়োজন 40-45, বোতলগুলি ঢালাও, বোতলগুলি ...
যে সব - এটি শুধুমাত্র 10-15 দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা অবশেষ ...
EHH ...
আমি যখন এটা ঘটে তখন অপেক্ষায় থাকলাম ...
Pleasant Salads হ্যাঁ Marinadikov!
উচ্চ স্বরে পড়া