ফরাসি জেলি ডেজার্ট ছিল এবং বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু মিষ্টি এক রয়েছেন। তার স্ত্রীর সাথে আরেকটি বোনাপার্টে ডাইনিং টেবিলে এই থালা দ্বারা শেখানো হয়েছিল।
জেলি চাল ডেজার্ট
আপনার প্রয়োজন হবে (2 সার্ভিংয়ের জন্য):
4 টেবিল। আমি। সিদ্ধ ভাত
কুটির পনির 150 গ্রাম
1 টেবিল চামচ. আমি। জেলাতিন
5 টেবিল। আমি। কম ফ্যাট ক্রিম (বা দুধ)
2 টেবিল। আমি। সাহারা
ভ্যানিলা চিনি
দারুচিনি হাতুড়ি
রান্না করা:
প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মিষ্টি জল মাতাল। চাল ও পানির অনুপাত শস্যের প্যাকেজিংয়ের উপর নির্দেশিত হয়।
জেলাটিন একটি অল্প পরিমাণে উষ্ণ পানি মধ্যে soaked হয়, আমাকে swell এবং তারপর একটি জল স্নান মধ্যে এটি দ্রবীভূত করা।
আমরা কুটির পনির, ক্রিম (বা দুধ), চিনি, ভ্যানিলা চিনি, দারুচিনি সংযোগ করি এবং ব্লেন্ডারকে মিশ্রিত করি।
কুটির পনির, জেলাটিন ভর এবং চিত্র যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. চিত্রটি একটি ব্লেনারের সাথে প্রাক-গ্রাইন্ডিং করা বা ডেজার্টের টেক্সচারের জন্য পূর্ণসংখ্যাটি ছেড়ে দিতে পারে।
আমরা অনেকগুলি ছাঁচকে বিরতি দিই এবং রেফ্রিজারেটরকে স্টিক করার জন্য পাঠান।
যাতে জেলিকে সহজে ফর্ম থেকে সরিয়ে ফেলা যেতে পারে, আমরা কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে এটি কমিয়ে আনুন, এবং তারপরেও ঘুরুন।
ডেজার্ট একটি প্রিয় মিষ্টি সস, গলিত চকলেট বা জ্যাম সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
চকলেট জেলি
আপনার প্রয়োজন হবে:
কদর্য চকোলেট 120 গ্রাম
500 মিলি দুধ
10 গ্রাম জেলাটিন
উইল এ চিনি
রান্না করা:
শুরু করার জন্য, আমাদের দুধ উড়ে যেতে হবে।
তারপর আমরা জেলাতিনকে নিয়ে যাই, এটি একটি ছোট পরিমাণে উষ্ণ পানিতে ভুগতে দাও, আমাকে পানি স্নানের মধ্যে ফেলে দাও এবং দ্রবীভূত কর।
প্রস্তুত Gelatin দুধ যোগ করুন। মিশ্রণ একটি বিট উষ্ণায়ন আপ এবং তীব্রভাবে stirring হয়।
কালো চকলেট টুকরা উপর মিথ্যা এবং দুধ সঙ্গে সংযোগ। একক রঙের একটি ভর না হওয়া পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে চকলেট দ্রবীভূত করা।
মিশ্রণ ফর্ম মধ্যে ঢালা এবং ফ্রিজ পাঠাতে হয়। প্রস্তুত ডেজার্ট grated চকলেট বা বাদাম পাপড়ি সঙ্গে ছিটিয়ে করা যেতে পারে।
কিউই এবং খামির ক্রিম থেকে জেলি কেক
আপনার প্রয়োজন হবে:
Korzh জন্য:
বালি কুকি 400 গ্রাম
150 গ্রাম মাখন
আমি জেলি জন্য:
কিউই স্বাদ সঙ্গে 2 প্যাক জেলি
2 পিসি। কিউই
25 গ্রাম জেলাতিন
II জেলি জন্য:
750 গ্রাম খামির ক্রিম
500 মিলি দুধ
35 গ্রাম জেলাটিন
200 গ্রাম চিনি
রান্না করা:
প্রথমে আমরা কুকিগুলি জানতাম যাতে এটি একটি ছোট টুকরা মধ্যে পরিণত হয়, তারপর গলিত creamy তেল সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। মালকড়ি যথেষ্ট ভেজা করা উচিত।
বিচ্ছিন্ন ফর্মের নীচে, খাদ্যের চলচ্চিত্রটি স্থাপন করা হয় এবং সেখানে মালকড়ি রাখুন। পৃষ্ঠ মসৃণ হওয়ার জন্য, একটি চামচ দিয়ে মালকড়ি দিন। আমরা ফ্রিজে ফর্ম রাখি।
একটি সামান্য শীতল উঁচু দুধ মধ্যে Gelatin যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত এটি stirred।
চিনি সঙ্গে sour ক্রিম একটি মিক্সার সঙ্গে whipped। মিক্সারটি বন্ধ করবেন না, সাবধানে একটি পাতলা জেটের সাথে, আমরা জেলাতিনের সাথে দুধের খামির ক্রিমে প্রবেশ করি, যাতে জেলাতিন তাপমাত্রার তাপমাত্রা ড্রপে না যায়।
মিশ্রণটি ক্রেসারের উপরে আকৃতির মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় এবং এটি একটি ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠায়। এই সময়, ভর ধরা উচিত।
প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী কিউই সুবাস দিয়ে জেলি রান্না করা।
কিউই চামড়া থেকে পরিষ্কার, কাটা কাটা বা টুকরা কাটা।
আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে ডেজার্টের সাথে ফর্মটি পরিচালনা করি এবং জেলি সীলের পৃষ্ঠটি কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। উপরে থেকে, আমরা শীতল সবুজ জেলি স্তরটি পূরণ করি এবং কিউই এর টুকরাটি রাখি। পিষ্টক রাতের জন্য ফ্রিজে রাখুন, এবং সকালে আমরা একটি সুস্বাদু ডেজার্ট উপভোগ করি।
জেলি কেক "মোজাইক"
আপনার প্রয়োজন হবে:
4 প্যাক জেলি বিভিন্ন রং
Condensed দুধ 400 মিলি
85 গ্রাম জেলাটিন
রান্না করা:
প্যাকেজের উপর নির্দেশাবলী অনুযায়ী জেলি রান্না করা (বিভিন্ন ডিশে), তারপর রাতে রাতে ছেড়ে দিন।
জেলাটিন একটি অল্প পরিমাণে উষ্ণ পানিতে ভিজে যায়, আপনি ফুলে উঠবেন এবং তারপরে একটি জল স্নানের মধ্যে দ্রবীভূত করুন।
আমরা condensed দুধ সঙ্গে gelatin সংযোগ এবং ভাল মিশ্রিত।
রঙ জেলি কিউব মধ্যে কাটা, একটি উপযুক্ত আকৃতি ইচ্ছাকৃতভাবে তাদের ঘুমিয়ে পড়া এবং gelatin সঙ্গে condensed দুধ ঢালাও। ফ্রিজে লাঠি ছেড়ে
Mandarins সঙ্গে টার্ট
আপনার প্রয়োজন হবে:
মাখন 100 গ্রাম
2 ডিম yolk.
গমের আটা 130 গ্রাম
মাটি বাদাম 30 গ্রাম
লবণ একটি চিম্টি
চিনি 125 গ্রাম
পানি 20 মিলি
300 গ্রাম মিষ্টি কুটির পনির
25 গ্রাম স্টার্ক
২ টি ডিম
350 গ্রাম Mandarins.
স্বাদ এবং সুগন্ধি additives ছাড়া জেলি প্যাকিং
রান্না করা:
আমরা মালকড়ি প্রস্তুত করি: তেল, আটা, বাদাম, লবণ, লবণ এবং চিনি 25 গ্রাম মিশ্রিত করুন। আমরা crumb মধ্যে মিশ্রণ ঘষা এবং yolks যোগ করুন। আমরা ধীরে ধীরে ঠান্ডা পানি ঢালা, টাইট মালকড়ি মিশ্রিত করা।
মালকড়ি বা খাদ্য ফিল্মের শীটগুলির মধ্যে মালকড়ি স্থাপন করা হয় যাতে এটি সহজে সূক্ষ্ম স্তরটিতে রোল করা যায়। বিছানা সাবধানে একটি লুব্রিকেটেড আকৃতিতে স্থানান্তর করা হয়, ফ্লাইট গঠন।
দই ভর চিনি দ্বারা স্বাদ (প্রয়োজন হলে) দ্বারা পরিপূরক হয়। ডিম সঙ্গে মরিচা, স্টার্ক যোগ করুন।
বিভিন্ন স্থানে একটি ফর্ক ভেঙ্গে দ্বারা মালকড়ি, উপরে ভরাট রাখা। আমরা ২00 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য, শীতল, তারপর শান্ত।
নির্দেশাবলী অনুযায়ী জেলি রান্না।
Tangerines চামড়া থেকে পরিষ্কার এবং টুকরা উপর বিভক্ত। সালজটি টার্টের পৃষ্ঠায় ফেলে দিল এবং জেলি ঢেলে দিল। ডেজার্ট ফ্রিজে হিমায়িত পাঠান।
