বুকহেটটি সবচেয়ে দরকারী সংক্রামকতার মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়, যার সত্ত্বেও, প্রায়শই কোন কনট্রুপ নেই, অনেকেই এটিকে বোঝেন না, সম্পূর্ণরূপে খেতে অস্বীকার করে, যা সুস্বাদু এবং ক্লান্ত তা উল্লেখ করে। হ্যাঁ, এটি কেবলমাত্র অনেকগুলি জানা নেই যে এই খুব স্বাদযুক্ত সিরিয়ালের মধ্যে, দুগ্ধ সিরিয়াল এবং buckwheat স্যুপ ছাড়াও, আপনি অনেকগুলি সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন যা পরবর্তীতে পছন্দ করে।
1. buckwheat fritters.
Buckwheat Fritters "মিনিট" - আপনার পরিবারের একটি সুস্বাদু এবং সহজে-রান্না করা ডিশের সাথে অবাক হওয়ার একটি চমৎকার সুযোগ, যা সিরাপ, জ্যাম, মধু, সরি ক্রিম এবং এমনকি সবুজ শাকসবজিগুলির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। সবকিছু আপনি কী ধরনের রেসিপি নির্বাচন করবেন তার উপর নির্ভর করবে: মিষ্টি বা নোনা।
উপকরণ:
রেসিপি নম্বর 1:
• Buckwheat আটা - 15 টেবিল;
• কেফির - 0.5 এল;
• সোডা - 1 সেকেন্ড।
• ডিম - 3 পিসি;
• ফ্রাইং জন্য তেল;
রন্ধন প্রণালী:
• সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা;
• muffle lumps;
• সাধারণ fritters হিসাবে ফ্রাই।
রেসিপি নম্বর 2:
• Buckwheat আটা - 120 গ্রাম;
• গমের আটা - 50 গ্রাম;
• Bustyer - 1 চা চামচ;
• দুধ - 250 মিলি;
• ডিম - 1 পিসি;
• চিনি - 2 টেবিল। আমি;
• Creamy তেল - 2 টেবিল। আমি;
• লবণ একটি চিম্টি।
রন্ধন প্রণালী:
• বেকিং পাউডার, চিনি এবং লবণ দিয়ে বুক এবং গমের আটা মিশ্রণ;
• Creamy তেল দ্রবীভূত করা;
• দুধের সাথে ডিম ডিম মেশান;
• আস্তে আস্তে শুষ্ক মিশ্রণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন;
• তেল যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবার মিশ্রিত করা;
• 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন;
• একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে প্রোটিন বীট এবং আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে হস্তক্ষেপ;
• মাঝারি আগুনে শুকনো ফ্রাইং প্যান;
• একটি টেবিল চামচ আউট করা মালকড়ি রাখুন;
• উভয় পক্ষের থেকে ruddy রঙ fry pancakes।
2. Greckers.
প্রায়শই, সবুজ শাকসবজি মাংস minced মাংস সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু যারা মাংস খায় না তাদের জন্য - একটি সহজ, কিন্তু একটি সুস্বাদু রেসিপি, এটি কেবল অসম্ভব।
মাংস ছাড়া 1 রেসিপি 1
উপকরণ:
• buckwheat - 1 কাপ;
• আলু - 1 পিসি;
• গাজর - 1 পিসি;
• ডিম - 1 পিসি;
• নম - 1;
• আটা - 3 টেবিল। আমি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল। আমি;
• লবণ, মরিচ, স্বাদ মশলা।
রন্ধন প্রণালী:
• Guffweat অভিবাদন, সম্পূর্ণ প্রস্তুতি (salted) পর্যন্ত ধোয়া এবং ছিদ্র;
• পেঁয়াজ finely কাটা;
• ম্যারো একটি বড় grater চিহ্নিত করা;
• সোনালী রঙ পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কাটা সবজি ভাজা;
• আলু, পরিষ্কার, উপলব্ধি এবং অতিরিক্ত রস নিমজ্জিত ধোয়া;
• buckwheat ঠাণ্ডা buckwed ঠক্ঠক্ শব্দ, ফলে ভর এবং মিশ্রণ একটি ডিম যোগ করুন;
• মোটা আলু এবং ভাজা সবজি সঙ্গে buckwheat স্টাফ মিশ্রিত করুন;
• আটা যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন;
• প্রাপ্ত minced মাংস আকৃতি cutlets থেকে;
• একটি preheated প্যান উপর দুই পক্ষের একটি সুবর্ণ crust যাও ফ্রাই;
• সরি ক্রিম এবং সবুজ শাকসবজি সঙ্গে পরিবেশন করা।
Minced মাংস সঙ্গে রেসিপি নম্বর 2 মাংস রেস
উপকরণ:
• কম চর্বি মাংস (বা minced) - 0.5 কেজি;
• ডিম - 2 পিসি;
• buckwheat - 100 গ্রাম;
• নম (মাঝারি আকার) - 2 পিসি;
• রসুন - 2 দাঁত;
• টমেটো পেস্ট (ঐচ্ছিক) - 200 গ্রাম;
• breadcrumbs;
• লবণ, মরিচ স্বাদ।
রন্ধন প্রণালী:
• পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং লবণাক্ত পানিতে উষ্ণ করুন;
• ত্বক এবং হাড় থেকে পরিষ্কার মাংস;
• নম এবং রসুনের অর্ধেকের সাথে একটি মাংস গ্রিন্ডার দিয়ে যান;
• মশলা এবং ডিম যোগ করুন;
• পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন করা;
• ফলে ভরকে উঁচু করে তুলুন এবং আবার মেশান;
• মাঝারি cutlets ফরম;
• তাদের breadcrumbs মধ্যে কাটা;
• দুই দিক থেকে একটি সোনালী কাস্ট থেকে একটি ভাজা প্যান মধ্যে ফ্রাই;
• অবশিষ্ট সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ফ্রাই;
• যদি ইচ্ছা করা হয়, ভাজা cutlets যাও টমেটো পেস্ট যোগ করুন;
• এর পরে ২0 মিনিটের জন্য ধীর তাপে ঢাকনা ও স্ট্যু ঢেকে ফেলুন।
3. স্টাফ মাছ
কে ভেবেছিল যে মাছটি কেবলমাত্র সবজি, গুল্ম এবং মশলা, কিন্তু এবং বুকে না দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে। ওভেন মধ্যে কার্প বা ব্রেম রান্না করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না, এবং আপনি বুঝতে হবে কিভাবে এটি সুস্বাদু।
উপকরণ:
• বড় কার্প বা ব্রেম - 1 পিসি;
• buckwheat - 1 কাপ;
• জল - 2 চশমা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• ডিম - 2 পিসি;
• খামির ক্রিম - 200 গ্রাম;
• আটা - 2-3 টেবিল;
• ফ্রাইং জন্য তেল;
• লবণ, মরিচ স্বাদ।
রন্ধন প্রণালী:
• buckwheat অভিবাদন, সামান্য salted জল মধ্যে ধুয়ে এবং উষ্ণ;
• ডিম রান্না করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা;
• গাছপালা তেল উপর ফ্রাই পেঁয়াজ কাটা;
• আপনি সংরক্ষণের পরে এবং উষ্ণ buckwheat এবং কাটা ডিম সঙ্গে মিশ্রিত করা;
• মাছ ধুয়ে ফেল, পাখি ও গিল কাটা;
• একটি লবণ মৃতদেহ তৈরি কর্কশ তৈরি করা;
• buckwheat থেকে পেটে থেকে একটি স্টাফ করা এবং টুথপিক্স গ্রাস করা;
• মাছ আস্তে আস্তে ময়দা মধ্যে কাটা;
• রোজি প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিট ফ্রাই;
• বেকিং জন্য ফর্ম রাখুন;
• খামির ক্রিমকে প্রতারণা করা এবং বেকিংয়ের জন্য একটি চুলা রাখা;
• 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় ২5-35 মিনিট বেক করুন।
4. মাশরুম সঙ্গে buckwheat
মাশরুমের সাথে buckweat, প্রস্তুত করা যা কঠিন হবে না - ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। যেমন একটি হৃদয়গ্রাহী, হালকা এবং পুষ্টিকর garnish শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের, এবং স্কুল বয়স শিশুদের প্রশংসা করবে।
উপকরণ:
• Buckwheat - 12 টেবিল;
• Champignons - 250 গ্রাম;
• খামির ক্রিম - 3 টেবিল। আমি;
• রসুন - 3 টি দাঁত;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• বে শীট - 2 পিসি;
• Creamy তেল - 2 টেবিল। আমি;
• লবণ একটি চিম্টি;
• মরিচ স্বাদ।
রন্ধন প্রণালী:
• স্বচ্ছতার জন্য ক্রিম তেলের উপর ফ্রাই ফ্রাই করুন;
• Luka কাটা মাশরুম যোগ করুন;
• অন্য 5-7 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ফ্রাই করুন;
• একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা। মিশ্রিত buckwheat, খামখেয়াল ক্রিম, রসুনের রসুন মিশ্রিত করা;
• মিশ্রণে পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম যোগ করুন;
• লবণ, মরিচ এবং একটি বে পাতা যোগ করুন;
• পট মধ্যে ফলে ভর রাখুন;
• buckwheat তুলনায় প্রায় 12 সেমি উচ্চতর পানি যোগ করুন।
• 15-20 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেনে পাঠাতে পাঠান।
5. Buckwheat পাই
মিষ্টি প্রেম, কিন্তু নতুন এবং অস্বাভাবিক কিছু চান? তারপর তাড়াতাড়ি, buckwheat পিষ্টক জন্য একটি রেসিপি দিয়ে সশস্ত্র, ginchenian প্রস্তুত করতে যান।
উপকরণ:
• buckwheat - 1 কাপ;
• দুধ - 2 চশমা;
• ডিম - 2 পিসি;
• খামি ক্রিম - 2 টেবিল। আমি;
• চিনি - 1 টেবিল। আমি;
• কুটির পনির প্যাক;
• লবণ একটি চিম্টি;
• ফর্ম জন্য তেল এবং breadcrumbs;
• তৈলাক্তকরণের জন্য 1 রাউন্ড জোল এবং 1 টি টেবিল চামচ মিশ্রণ।
রন্ধন প্রণালী:
• দুধের উপর crumbly buckwheat সাঁতার কাটা;
• কুটির পনির, সরি ক্রিম এবং চিনি সঙ্গে ডিম ডিম;
• লবণ এবং সাবধানে বিভ্রান্ত;
• ঠান্ডা porridge যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন;
• বেকিং আকৃতি সামান্য উষ্ণ আপ;
• তেল দিয়ে তৈলাক্তকরণ এবং স্থল breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে;
• ফলে একটি সমতল স্তর একটি মিশ্রণ করা;
• একটি yolk সঙ্গে খামির ক্রিম lubricate;
• একটি সুবর্ণ crust গঠন গঠন;
• সরি ক্রিম, জ্যাম বা মধু দিয়ে পরিবেশন করা।