তারা ধূমপান যে ঘটনা সবচেয়ে সুস্বাদু মাংস, সবজি, পনির বা মাছ। চমৎকার ধোঁয়া পুরানো সোভিয়েত চাপ কুকার থেকে তৈরি করা যেতে পারে। হট স্মোকড পদ্ধতি আপনি কোন পণ্য যোগ করতে পারেন।
নতুন সুদিনের উপাদান
বাড়িতে স্মোকহাউসের সমাবেশ কয়েক মিনিটের মধ্যে ঘটে। এটি করার জন্য, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন:
2 বড় কংক্রিট ইটস;
বিশুদ্ধ skewed বারবেল;
রন্ধন স্যুপ জন্য সাধারণ চাপ কুকার বা আয়রন প্যান;
বারবিকিউ গ্রিল;
Dumplings অধীনে গর্ত সঙ্গে ধাতু বেকিং শীট;
ধূমপান জন্য পরিকল্পিত বিশেষ কাঠের চিপস;
ব্যাসের একটি ছোট প্লেট চাপ কুকার বা লোহা প্যানের ব্যাসের চেয়ে সামান্য ছোট।
কাঠকয়লা।
তারপর Homemade Smokehouse নিম্নরূপ টানা হয়।
আমরা স্থল বা লিঙ্গ বারবিকিউ বার উপর স্থিরভাবে রাখা। ভিতরে তার ইট ঢোকান। এই সমস্ত ডিভাইসের উপরে, একটি সসপ্যান বা চাপ কুকার লোড করুন। Mangal মধ্যে আমরা বিশেষ চিপ ঘুমিয়ে পড়ে।
একটি প্লেট চিম্টি শীর্ষে স্থাপন করা হয়। ধূমপানের মুহূর্তে কোন ফ্যাট ফ্লোক হবে।
গুরুত্বপূর্ণ: সসপ্যানের আগে, আমরা এটিতে একটি ধাতু গ্রিল রাখি, এটি ইনস্টল করা উচিত। যা সমগ্র নীচে এক তৃতীয়াংশ লাগে। তারপর, এটির উপরে, আমরা গর্তের সাথে ডাম্পলিংগুলিকে শক্তিশালী করি। হ্যাঁ, আমি ধূমপান করার জন্য পণ্যটি এটি রাখব না।
এখন আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে সবকিছু বন্ধ। চালানোর জন্য ধূমপান পোজ প্রস্তুত।
আপনার নিজের হাত দ্বারা তৈরি এই নকশা সাধারণত ছোট। বাড়িতে গ্যাস বা বৈদ্যুতিক কুকার জায়গা জন্য নিখুঁত বিকল্প।
Brazier একটি নিষ্কাশন প্রয়োজন হয় না, এটি রাস্তায় হয়। প্রাঙ্গনে, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা একটি ছোট পাইপ চাপ কুকার সংযুক্ত করা আবশ্যক। এই সব রাস্তায় পূর্বে প্রস্তুত উইন্ডো মাধ্যমে ধূমপান গ্যারি প্রত্যাহার করার উদ্দেশ্যে করা হয়।
ধূমপান পেশাদারী flavoring বৈশিষ্ট্য
স্মোকড ডিশ সবসময় ভাল না। সর্বত্র চেহারা এবং রান্না করার প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য আছে। সব অভিজ্ঞতা সঙ্গে আসে। শুধুমাত্র পেশাদাররা সুস্বাদু প্রস্তুতি নিচ্ছে।
Coniferous কাঠ চিপ mustardke সবকিছু ধূমপান পণ্য সঙ্গে দেয়।
Olch কাঠ একটি অ্যাসিডিক বেস আছে, তাই রান্না পণ্য সামান্য অম্লিত হবে।
ওসিনের slugs একটি মৃদু সুগন্ধি গন্ধ দেয়।
একটি birch উপর ধূমপান কথাসাহিত্য একটি নির্দিষ্ট গন্ধ অনুরূপ।
এটা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ: পেশাদাররা গাছের চিপগুলিতে তাদের পণ্যগুলি যন্ত্রণা ভোগ করতে পছন্দ করে:
অ্যাপল গাছ;
নাশপাতির গাছ;
প্লাম shrub।
এছাড়াও জ্বলন্ত প্রক্রিয়ার সুবাস প্রদান করতে, আপনি মিন্ট, জুনিয়র বা currant এর পাতা যোগ করতে পারেন।
মনে রাখবেন: কোন গাছ থেকে ভিজা sawdust ক্ষতিকারক পদার্থ বজায় রাখা। যেমন ধূমপান ধোঁয়া, পাশাপাশি এটি প্রস্তুত পণ্য মানুষের জন্য ক্ষতিকর।
ধূমপান করা হবে যে সব প্রাক পরিষ্কার, ঘূর্ণায়মান এবং মশলা দ্বারা মূঢ় করা আবশ্যক। হয় তার নিজের রস মধ্যে বাছাই করুন।
সাদাসিধা smokehouse পণ্য বিশাল আকার এবং ধূমপান বৃহত ভলিউম বোঝায় না। অতএব, এখানে ধূমপান অস্থায়ী ফ্রেম ব্যক্তিগত পছন্দ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।