আজ আমরা কয়েকটি সহজ এবং শীতল কৌশল শিখব যা অবশ্যই আমাদের অবশ্যই মালকড়ি এবং চুলা মাস্টারদের সাহায্য করবে! হোম খামির মালকড়ি জন্য, আমাদের প্রয়োজন: 1 কেজি আটা 1 চা চামচ শুকনো খামির 3 টেবিল চামচ (rapeseed টেবিল খুব ভাল) 1 টেবিল চামচ 1 চা চামচ লবণ 550 মিলে আমরা মিশ্রিত করা উষ্ণ পানি: আস্তে আস্তে আটা ছিঁড়ে খামির, চিনি, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে জল যোগ করুন, মালকড়ি kneading। একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে মালকড়ি আবরণ এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন। যখন মালকড়ি উঠে আসে, আপনি বেকিং প্রস্তুত করতে পারেন।
1.) ফুলের বুনস আমাদের দরকার: খামির মালকড়ি (রান্না করা ভর থেকে তৃতীয়) কালো তিল সাদা তিল ডিম রান্না করা: বলের মধ্যে ছোট মালকড়ি অংশটি রোল, টেবিলে রাখুন এবং গ্লাসের উপরে চাপুন - তার ব্যাস কম হওয়া উচিত বল চেয়ে। একটি ফ্ল্যাট মধ্যম এবং একটি আরো বায়ু প্রান্ত সঙ্গে একটি মালকড়ি থেকে একটি পিটার পেতে। গ্লাসের চারপাশে পরীক্ষার প্রান্তটি আস্তে আস্তে 1২ টি অভিন্ন "পাপড়ি" কাটা হয়। আমরা গ্লাস মুছে ফেলি, এবং "পাপড়ি" একসঙ্গে একটি ফুলের সাথে আমাদের বুনের সাদৃশ্য সম্পন্ন করতে দুটি একসঙ্গে আঠালো। আমরা বেকিং শীট উপর মালকড়ি রাখা এবং ডিম লুব্রিকেট। একটি কালো তিল ফুল দিয়ে ছিটিয়ে, এবং প্রান্ত সাদা হয়। বিকল্পভাবে, আপনি পনির buns সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন। আমরা ফুটো মোডের মোডে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 1২ মিনিটের মধ্যে তাদের বেক করেছিলাম।
2.) আমাদের মাংসের সাথে কনভার্টরদের (4 টি টুকরা): চেঁচানো মালকড়ি (রান্না করা ভর থেকে তৃতীয়) 4 টি সসেজ (কাঁচামাল মাংসের সাথে) পনিরের জন্য সসেজ 1 ডিমের রান্না করা: বৃত্তের মালকড়িটি বন্ধ করুন এবং 4 টি কাটা একই অংশ। প্রতিটি অংশে, আমাদের 3 টি সোজা কোণে পেতে 6 টি কাটাতে হবে, যখন আমরা তাদের কেটে ফেলি না। মালকড়ি প্রতিটি টুকরা কেন্দ্রে, আস্তে আস্তে sausages থেকে stuffing minced squeeze যাতে এটি মোটামুটি ফর্ম সংরক্ষিত। মাংস উপরে শীর্ষ পনির একটি টুকরা রাখুন এবং ভরাট কাছাকাছি মালকড়ি চালু। ডিজাইন বন্ধ করুন যাতে নকশাটি ভেঙ্গে যায় না। আমরা বেকিং শীটে রূপান্তরকারীকে বের করে আনি, ডিমটি লুব্রিকেট করে এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বন্যার মোডে 1২ মিনিটের মধ্যে বেকড মোডে।
3.) Walnut Nodules আমরা প্রয়োজন: খামির মালকড়ি (রান্না করা ভর থেকে তৃতীয়াংশ) 100 গ্রাম গলিত ক্রিম তেল 100 গ্রাম 100 গ্রাম চিনির 2 টেবিল চামচ চূর্ণ hazelnut 1 ডিম রান্না করা: আয়তক্ষেত্রাকার প্যানকেকের মধ্যে মালকড়ি বন্ধ করুন এবং পুরু লুব্রিকেট গলানো মাখন. আমরা একটি মিশ্রণ সঙ্গে দারুচিনি এবং পুরু ছিদ্র সঙ্গে চিনি মিশ্রিত। তারপর একটি চূর্ণ hazelnut সঙ্গে পুরু ছিটিয়ে। আমরা ভিতরে stuffing সঙ্গে মালকড়ি ভাঁজ, এবং তারপর একই প্রস্থ (প্রায় 3 সেমি) সম্পর্কে ছোট অংশে কাটা। প্রতিটি অংশটি টেনে তুলছে, twisting, এবং তারপরে ভিডিও শো হিসাবে, nodule মধ্যে টাই। আমরা বেকিং শীটের উপর মালকড়িটি বের করে ফেলি, ডিমটি লুব্রিকেট করি এবং ফুঁ মোডের মোডে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10 মিনিটের মধ্যে 10 মিনিট বকুনি। এই সহজ এবং শীতল কৌশলগুলি আমাদেরকে পেশাদারদের তুলনায় কোন খারাপ বেকিং করতে সাহায্য করবে। এবং বোনাস ভিডিওটি কীভাবে পরীক্ষা থেকে একটি মূল খাবারের রান্না করতে হবে তা দেখাবে। প্রয়োজন (4 সার্ভিংয়ের জন্য): 1 টি ডাফের 1 টি টেবিল চামচ টমেটো সস 4 টি টেবিল চামচ 4 টি সস 8 টি শীট ব্যাসিলের 8 টি শিটস ভাজা মজারেলা 1 ডিমের 3 টি বকন 40 গ্রামে 40 গ্রাম grated পনির cheashdar