আজ আমি একটি চমৎকার রেসিপি ভাগ করি, কিভাবে হিমায়িত ম্যাকেরেল থেকে বাড়িতে ধূমপান মাছ প্রস্তুত করতে। রঙ, সুবাস এবং স্বাদ! রেসিপি সহজ, চেষ্টা এবং আত্মবিশ্বাসী নিশ্চিত করুন, আপনি পুনরাবৃত্তি হবে!
প্রথমত, এটি একটি frostzable ম্যাকেরেল ঘুমাতে প্রয়োজনীয়। রেসিপি এই প্রক্রিয়া দীর্ঘতম, কিন্তু খুব সহজ!
রেসিপি:
ম্যাকেরেল 2-3 পিসিএস
লবণ 65 গ্রাম
দীর্ঘ ঝুড়ি
চা (ঢালাই) 3 এসটি।
পানি 1 লিটার
মরিচ মটরশুটি 1 \ 2 এইচপি
ধূমপান জন্য চিপ
কাজান।
ফয়েল
লিটার লিটার, লবণ, চা, মরিচ এবং পেঁয়াজ husks (প্রাক-রসুন) যোগ করুন। আসুন স্টোভ উপর উড়ে, তারপর শান্ত।
আমরা scumbers পরিষ্কার, আপনার মাথা এবং পুচ্ছ পরিষ্কার। একটি প্রস্তুত বোতল (ঘাড় বন্ধ কাটা), প্রদর্শনী মাছ আপ tails। Brine ঢালা, উপরে থেকে husks রাখা। আমরা দুই দিনের জন্য একটি শীতল স্থান (ব্যালকনি, রেফ্রিজারেটর) মধ্যে মুছে ফেলুন।
আমরাও (দুই দিন পর) ধূমপানের জন্য কয়েকদিনের চিপস (আমার অ্যাল্ডার এবং অ্যাপল গাছের মিশ্রণ), ফয়েল, কউলড্রন এবং ল্যাটিস (আমার কেস মেশের মধ্যে)।
Mackerel পুরোপুরি পরিণত, chic রঙ! Cauldron, শুষ্ক চিপস নীচে, তারপর ফয়েল থেকে একটি সমতল করা, গ্রিড (গ্রিড) রাখুন। এবং scumbroe, প্রাক-যোগ করুন (কামড় কাগজ towels)।
আমরা কাজানকে সবচেয়ে বড় গরম করার জন্য, ঠিক 10 মিনিটের মধ্যে রাখি। এর পর, কভারগুলি খোলার ব্যতীত, আমরা কয়েক ঘন্টা (ব্যালকনিতে ভাল) ঠান্ডা করি। সীলমোহর ফয়েল রান্না করার আগে Cauldron এর কভার, খুব ভাল ধোঁয়া রাখা।
এখন ম্যাকেরেল সবকিছু এবং স্বাদ, রঙ, এবং ঝাপসা সুবাস আছে!
আচ্ছা, দোকানের মধ্যে ধূমপান মাছ কেনার চেয়ে এটি অনেক সস্তা হয়ে উঠেছে। স্বাস্থ্যের উপর প্রস্তুত!
সর্বদা হিসাবে, সবচেয়ে সুস্বাদু প্রস্তুতি বিবরণ একটি সংক্ষিপ্ত ভিডিও রেসিপি দেখা যেতে পারে।