উপকরণ
ডাফ জন্য
- Creamy তেল - 120 গ্রাম।
- সরি ক্রিম - 80 গ্রাম।
- ডিম yolk - 1 পিসি।
- চিনি - 50 গ্রাম।
- আটা - ২50-270 গ্রাম।
- Bustyer - 1 চা চামচ।
- ম্যান্ডারিনস - 6 পিসি।
- সজ্জা জন্য
- ডিম yolk (প্রোটিন) - 1 পিসি।
- চিনি - 1 টেবিল।
রন্ধন প্রণালী
1. সরি ক্রিম, 1 ডিমের জোল এবং চিনি সহ কক্ষ তাপমাত্রায় মাখন মেশানো
2. আটা অর্ধেকের আটা এবং হাঁসের জন্য একটি বেকিং পাউডারকে স্কিফ্ট করুন, এটি একটু বেশি বা একটু কম বা একটু কম, স্পর্শ মালকড়ি থেকে সুখী, মালকড়িটি হাতের কাছে থাকা উচিত নয়।
3. 12 অংশে বিভাজন ডাফ, আমি প্রতিটি অংশ থেকে একটি kolobok গঠন। আমি আটা দিয়ে একটি বড় থালা বহন করি, চারপাশে ভাঁজ করে, খাদ্য ফিল্ম আচ্ছাদন করে কমপক্ষে 1 ঘন্টা ফ্রিজে পাঠাচ্ছি, আমি রাতে রাখি।
4. ঠান্ডা bunkelnings ঘূর্ণায়মান উপর রোল, 10-11 সেমি ব্যাস সঙ্গে কেক মধ্যে বাঁক। ব্যাস ভর্তি মাপের উপর নির্ভর করে।
5. আমি একটি ছোট আকারের একটি ছোট tangerine আছে, ছিদ্র থেকে পরিষ্কার এবং সাদা streak মুছে ফেলুন। সাবধানে পরিষ্কার করা দরকার, যাতে শেলের মধ্য দিয়ে বিরতি না হয়, অন্যথায়, বেকিংয়ের সময়, ট্যানেরিন রস বেরিয়ে যায় না। ম্যান্ডারিন 2 অংশে। আমি একটি উত্তল পাশ দিয়ে মালকড়ি পাতার উপর রাখা, কেন্দ্রে পরীক্ষার প্রান্ত সংগ্রহ, ভাল fastening। তাই আমি সব পরীক্ষা এবং ভর্তি সঙ্গে না। ম্যান্ডারিনের পরিবর্তে, আপনি কোনও ভর্তি করতে পারেন, তবে এটি ম্যান্ডারিনের সাথে এটি শীতকালে বিশেষত সুস্বাদু হয়ে যায়।
6. billets একটি বেকিং ট্রে, carchment সঙ্গে আচ্ছাদিত করা। শীর্ষ yolk lubricating এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে। আমি অগ্রিম preheated ওভেন 180 * 20-35 মিনিট, একটি সুন্দর, পাকা crust মধ্যে বেক। এটি fantastically সুস্বাদু বেকিং পরিণত, রান্না করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি নিশ্চিত হবে!