Crispy এবং একই সময়ে বেইজিং বাঁধাকপি এর মৃদু পাতা সবজি এবং মাংস সালাদ, পাশাপাশি নতুন নোট দেওয়ার জন্য অন্যান্য ডিশগুলিতে যোগ করা হয়। যখন তরুণ হোয়াইট সৌন্দর্যের ঋতু, পিকিনকা অনেক মালিকের শেষ প্রিয় হয়ে উঠে থাকে।
বেইজিং বাঁধাকপিটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সম্পূর্ণ সেটের মধ্যে সমৃদ্ধ, যা আমাদের শরীরের প্রয়োজন, যা বিশেষত শীতকালে প্রাসঙ্গিক। কিন্তু প্রায়শই বাজারে আপনি দরিদ্র মানের কোচেনের সাথে দেখা করতে পারেন, কখনও কখনও বিস্মিত, কিন্তু অন্যায় বিক্রেতার কৌশলগুলির সাহায্যে পুনরুজ্জীবিত হয়। এবং, যদি আপনি কঠোর পরিশ্রম করেন না এবং পাতাগুলি পরীক্ষা না করেন তবে আপনি একটি স্বাদহীন, জলের উদ্ভিজ্জ কিনতে পারেন।
কিভাবে একটি বেইজিং বাঁধাকপি নির্বাচন করতে নির্বাচন করুন
- প্যাকেজিং ছাড়া কোচানামকে অগ্রাধিকার দিন (প্রায়শই তাদের একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে পরিণত করে): সুতরাং আপনি বাঁধাকপিটির গুণমানকে পুরোপুরি অনুমান করতে পারেন। যদি এমন, আপনি খুঁজে পেলেন না, চলচ্চিত্রের মাঝখানে কনডেন্সেটের দিকে মনোযোগ দিন: এর চেহারা মানে যে সবজি অবনতি শুরু হয়।
- পাতা শুকিয়ে থাকা উচিত! বাঁধাকপি, যা বিক্রেতারা ক্রমাগত রিফ্রেশ করে, পানি স্প্রে করে, তাদের স্বাদ হারায়, এই ধরনের উদ্ভিজ্জের তাজা সম্পর্কে কী বলবেন।
- একত্রিত পাতা সঙ্গে বাঁধাকপি কিনতে না। এমনকি ছোট বাদামী দাগগুলি ইতিমধ্যেই ইঙ্গিত দেয় যে সবজি শুধুমাত্র থালাটি লুট করবে না, তবে স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হয়ে উঠেছে।
- মাঝারি ঘনত্ব সঙ্গে ছোট cochanists চয়ন করুন। বড় আকারের হলুদ বাঁধাকপি সম্ভবত সম্ভবত ওভাররিপ হয়ে যাবে এবং একটি রসত্ব হারিয়ে ফেলবে।
- বেইজিং বাঁধাকপি এর সুবাস প্রায় অনুপস্থিত। অচেনা, "রাসায়নিক" গন্ধ মানে যে সবজি চাষে, বৃদ্ধি উদ্দীপক ব্যবহার করা হয় বা পরিবহন আগে কোচানিক প্রক্রিয়া করা হয়।
- বেইজিং বাঁধাকপি ভিন্ন হতে পারে, তাই তার রঙ ফ্যাকাশে হলুদ থেকে সম্পৃক্ত সবুজ থেকে পরিবর্তিত হয়। একটি উচ্চ মানের সবজি নির্বাচন করার সময়, ছায়া উপর ফোকাস করা প্রয়োজন হয় না, কিন্তু তার সম্পৃক্তি।
উচ্চ স্বরে পড়া