Най-скоро се научих как внимателно да притеснявам продукта, сега често го използвам. И споделяне с вас.
Днес аз изпържи риба - пикша, филе (нарязани на парчета, седнаха, преминаха). Сега най-важното е да се пабиш. За нея се нуждаем от яйце, брашно (вземам царевица, но можете да вземете нещо) и пакет.
Яйцето се вдигна в купа и се биеше малко размахване. Брашно, намазано в опаковката.
Всяко парче е разхлабено в яйцето и се премества в опаковката с брашно.
Когато всички парчета бяха в пакета, ние го приемаме в ръцете ви и се разклащаме така, че цялата риба да се сдържа добре в брашното.
След това - добре затопляне на маслото в тиган и фрит.
Пакет с брашно (и остава много малко вътре, обикновено оставам на плочата) просто изхвърля.
Резултатът - ние имаме перфектно разклонени парчета риба, чиста маса и ръце, както и липсата на мръсна плоча. Е, също време спестява.
И тук е рибата.
Ако паножанката е брашно - скърцане, тогава правя два пакета - един за брашно, друг за суперзвезди.
Източник