Времето, когато пилето започне да се качва на масата, небрежно минава през градината на баба и се втурват самостоятелно, отдавна се втурна в мухата. Дълго време всички пилета попадат върху рафтовете на супермаркетите от птицефермата. Има пилета захранване и дори хормони.
Веднага след като птицата е болна, тя се лекува с антибиотици. В тялото те могат да бъдат от седмицата и по-дълго.
Невъзможно е да се знае, мръсно нещо като това пиле, което купувате, или не. Дори ако птицата не мина през засилен курс на лечение, по-добре е да се ограничи и да се осигури от токсините, които могат да останат в тялото му. Сто процента, за да се отърват от тях, няма да работят, но най-вече токсините ще бъдат унищожени
Почистете пилето от антибиотици
Метод номер едно. Веднага щом резервира пиле, източете бульона. Ако пилето се захранва от една храна, бульонът определено няма да бъде полезен. В най-благоприятния случай той просто няма да те нарани.
Метод номер две. По-добре е да не подготвяте птица напълно. Излезте от вътрешните си органи. Много множество токсини се натрупват в бъбреците и черния дроб. Така че първо ги премахнете. Отстранете кожата и руха. И само след това можете да започнете да готвите.
Метод номер три. Накиснете птицата в специално решение. Трябва да се състои от литър от най-чистата вода, чифт супени лъжици сол и четвърта половина лимонов сок. Пилето в нея трябва да върви около два часа. След това трябва да източите водата, направете същото решение отново и накиснете в нея труп за няколко часа.
Между другото, обичайната минерална вода е подходяща за накисване. Тя не само ще почисти птицата от токсини, но и омекотява трупа. Много удобно преди да бъде приготвено.