Колкото и да е добре, когато цялото семейство върви на масата и всички споделят впечатленията си, някои новини. За да бъде разговорът да бъде най-душата, пригответе сладък пай към чай, светлина като пух. Това е просто и бързо приготвяне, но много нежно и вкусно. Домакинствата ще го оценят. 
Съставки:
За тесто:
- пресни дрожди - 30 гр.,
- топло мляко - 150 мл.,
- захар - 3 ppm,
- пшенично брашно - 375 гр. + 3 супени лъжици,
- Пилешки яйца - 3 бр.,
- сол - щипка,
- масло - 75 гр.,
- Екстракт от ванилия - 1 ч.л.
За украса:
- кремообразно масло - 150 гр.,
- захар - 150 гр.
За попълване:
- мазнини крем или сметана - 250 мл.
ОГРАНИЧЕНА ФОРМА 26-28 cm.
Готвене:
1. Добавете захар и пресни дрожди в топло мляко. Разбъркайте и оставете за няколко минути, така че дрождите да бъдат активирани.
2. В купата се смесват маслото от стайна температура, сол и пилешки яйца.
3. Отиде до хомогенност. Флоризиране на смес с екстракт от ванилия. 
4. Добавете активна мая до получената маса. Смесете добре.
5. Пшенично брашно се търси и се свързва с основните съставки.
6. Лепкав тесто, така че е по-удобно да се намесва в клин или лъжица. Покрийте купата на чиста кърпа и запазете на топло място за "повдигане". Подходящ: тестото трябва да е малко дебело от тестото за палачинка, така че не трябва да добавяте повече брашно.
7. Когато тестото се увеличи в обем, добавете 3 супени лъжици брашно и отново смесете.
8. Ограничателната форма смазва кремавото масло. Поставете тестото и ръчното разпръскване. Дайте тест да престои 30 минути. Съвет: За да се придържате силно да се придържате към тестото, можете да смажете ръцете си с малко количество масло.
9. На повърхността на тортата, направете пръст на вдлъбнатината на известно разстояние един от друг.
10. Да се украсява, смесва се в купа охладено масло, нарязано с кубчета, със захар. Разбъркайте добре сместа. 
11. Поръсете цялата повърхност на тортата с получената маса. Печете тортата в предварително загрята фурна при температура от 18 милиона около 25-30 минути.
12. Ruddy торта отстранява от фурната и попълнете мазната крем или заквасена сметана. Не се страхувайте от голямо количество запълване. Пай ще я абсорбира напълно. Поставете отново тортата във фурната. Печете още 5 минути. Съвет: Пайът става нежен, ако е мастен крем като запълване.
13. Вземете годен пай във формата, за да се охлади малко. След това извадете страните на формата и придайте тортата напълно готино.
