Всеки, който се грижи за здравето си, знаят колко е важно напълно да миете храни след пазаруване. Изглежда, няма да мислим за нищо по-лесно, просто е необходимо да отворите кран и да замените продукта под водния поток. Но в този прост въпрос има нюанси и трудности.
Замразени зеленчуци
Замразените зеленчуци в светли пакети до голяма степен се улесняват от живота на работещ човек: те могат да бъдат просто напълнени в тиган и веднага да заври. Но тук е вашата тайна. Преди замръзване се приготвят зеленчуци, включително третирани с вода, подадени под силен натиск. Ето защо, много от тях не измиват замразени зеленчуци преди употреба и е подходящо, ако ястието се приготвя при високи температури. Въпреки това, ако предпочитате al dente зеленчуците, тогава трябва да ги изплаквате добре и да готвите точно като пресни, особено ако са замразени сами или са закупени за тегло. В този случай заготовките бяха отворени за бактерии и други хора.
Фиг
Всички видове ориз трябва да бъдат промити 3-4 пъти преди готвене, особено дълго-зърно. И точката тук не е в евентуален прах или друго замърсяване, но в нишестето, което е на повърхността на зърната. Това се дължи на това, приготвеният ориз излиза във вискозна каша и изглежда неприятно, докато предварително измита изглежда като примерни - зърна до зърното. Също така си струва, че си струва и други нишестени зърнени култури - царевица или пшеница - няколко пъти, до Прозрачна вода, за по-голяма подготовка на готовата чиния.
Миди и стриди
Всички морски дарове в мивките трябва да бъдат напълно изплакнати, дори ако сте ги купили в замразена форма. Факт е, че пясъкът и водораслите от вода могат да се натрупват в самите мивки. Замърсяването пренебрегва повърхността при подготовката и може да добавите ястието си, но изобщо не се нуждаете от такива "подправки".
Мляко и млечни продукти
Опаковки и бутилки с мляко, кисело мляко и други течни продукти също трябва да бъдат измити преди отваряне. Млякото на рафта на супермаркета във всяка форма е на разположение за ръцете на други купувачи, които преместват капацитета в търсене на датата на производство или подходящ пакет. След това контейнерът се навива по касетата в офиса на кутията, чиято чистота също е далеч от съвършенство. Веднага след като отворим пакет или бутилка, входът за бактерии от повърхността става свободен, така че е най-добре да се изплакнат добре опаковката преди отваряне.
Риба
Измийте сурова риба не се изисква, ако няма да го ядете в този формуляр. При готвене всички бактерии в филе се унищожават под действието на температурата, но по време на промиване те могат да се движат към всякакви повърхности в кухнята. Но след отделяне на рибата, е необходимо да се измият добре ръцете си, дъска за рязане и нож.
Зеле
Цвят, броколи, червено или бяло - зеле във всеки случай трябва да се изплакне добре. В случай на карфиол и броколи, трябва да разглобите вилиците и да смучат всяко съцветие отделно. С червено и бяло зеле, все още е по-интересно. На първо място, когато измивате, не забравяйте да огънете 2-3 горните слоя с листа, тъй като зад тях могат да бъдат скрити прах и пясък. От последствията от излагане на вилици или насекоми, можете да се отървете от водата с добавянето на оцет. Поставете зеле във вода за няколко минути и след това отново изплакнете с вода - и зеленчукът ще бъде напълно почистен.
Напитки в банки
За да се пие буркан със сода или сок е много хубав, особено в горещ ден: калайният контейнер допринася за доброто охлаждане на напитката, което го прави по-вкусно. Въпреки това, не бързайте да приложите буркан на устните: напитките в магазините често се доставят в прашни машини, а бурканът е на разположение на рафта с всякакви ръце. Ако е възможно, измийте капака или всички опаковки изцяло или избършете салфетката, и най-добрият начин да излеете съдържанието в чаша.
Листови салати.
Айсберг, рукола, обикновена страна салата - всички зелени листа зеленчуци са много вкусни и полезни. Но ако не си купите готови нарязани листа, но вилица или храст в саксия, тогава е важно да изплакнете внимателно зелените. За да се отървете от пясъка и земята между листата, трябва да бързате със салата с ръце и да накиснете за няколко минути в чиста студена вода. След това извадете листата от водата и разлагате на хартиени кърпи, така че очилата да са прекомерна течност. Всичко - салата може да яде.
Ябълки
Най-чисти винаги ще бъдат местни сезонни плодове, които не изискват специална работа за доставка, но ако ябълката не иска в сезона, най-важното е да го измиете правилно. Проучванията показват, че ако оставите плодове във вода с добавка на сода за храна в продължение на 12 минути, дори пестицидите ще бъдат почистени от повърхността им. Такива ябълки са напълно безопасни.
Всеки има свои тайни на готвене или семейни кулинарни традиции. Кажете ни какви животински ядки за почистване на продукти или ястия за готвене знаеш ли?