Хладилникът е най-голямото изобретение на човек в областта на дългосрочното съхранение на храна. Специално място в този въпрос заема, разбира се, замразяване на продукти. Фризерът може да помогне за запазване на ястия и продукти за много по-дълъг период. Въпреки това, малко хора мислят за факта, че има достатъчно голям списък с храни, което категорично противопоказано замразяване.
1. Мляко и сирене
Не е необходимо да се замразява.
Млякото категорично невъзможно замръзване. В противен случай тя губи вкуса си. Освен това, продуктът може да се развали, започвайки да се разпада. Промяната в структурата на млякото под действието на ултра-ниска температура е неизбежна. Това правило се отнася до меките сортове сирене: Рикота, Камембер, БР и други подобни.
2. Cannedize.
Консервиран.
Този продукт трябва да се съхранява в стайна температура. Можете също да съхранявате консерви в хладилника, но определено не се опитвайте да ги замръзнете. В противен случай консервираната храна започва да се подува и веднага се влошава. След такова използване на този продукт можете веднага да забравите.
3 яйца
Със сигурност няма нужда.
След замръзване и последващото размразяване, яйцата бързо се поръсват, първо придобиват неприятна миризма и следващата превръща в източник на хранително отравяне. Готови ли са кратките замръзване се отразяват изключително отрицателно в яйцата.
4. Зеленчуци
Най-добре е свеж.
Въпреки че замръдните зеленчуци определено няма да провокират хранително отравяне при хора, собствениците след използване на такъв метод за съхранение, който чака неприятна изненада - загубата на почти всички витамини и, не по-малко важни, загубата на минали вкус. Преди всичко се отнася до зеле, тиквички, салати, краставици и други воднисти култури.
5. Желатин
Изпратете го само за хладилника.
Всички ястия, които съдържат в състава си желатин (включително пълнителя), не трябва да бъдат замразени. В противен случай те губят почти целия си вкус. Всички, защото споменатата съставка бързо кристализира при ниски температури.
6. Гнездене
Hazing не обича да бъде лед.
Всички газирани напитки, включително алкохолни (включително шампанско), не трябва да бъдат замразени. Вкусните качества няма да загубят, но вероятността за експлозия на контейнера сред замразените газирани напитки е изключително висока. Ако не искате да влезете в досадното положение, по-добре е да не рискувате.
7. ястие при паниране
Такива ястия не са приятели със студ.
В никакъв случай не може да се изпраща на фризера всякакви ястия при паниране. Ако пренебрегвате това правило, ще бъде много скоро да се каже сбогом на всички приготвени "деликатеси". С голяма вероятност, всичко, което е замразено, ще се превърне в отвратителен вид водна каса.
Също така: вече замръзки ястия
Невъзможно е да се освобождавате отново.
И накрая, не трябва да забравяте за най-важното правило - един ден, на които трябва да бъдат подготвени и изядени продукти (или изхвърлени). В никакъв случай не ги замразявайте отново. Подобни действия допринасят само за възпроизвеждането на многобройни бактерии в храната. Преди всичко се отнася до месо и риба.