Яжте тези меки френски бикове и пийте чай

Когато чуя думата cinnabon и виждам брояча с тези безумно ароматни сладкиши, аз автоматично отказвам мозъка и критичното отношение към света, и аз, на практика като зомбита, какво има да се скрие, буквално като плъх зад меч, милост Насладете се на магическата миризма .. и вие наистина нямате? Не? Е, не знам, не знам ...

Накратко, пощата за моите съмишленици. И така, искате ли да отидете на тези кифлички с канела по всяко време, удобно за вас? След това вземаме всичко в ръцете ви. Да, да, ще се обединим магическите синайсони.

Вярно е, че тук прекосих малко и се събрах най-доброто на едно място, така че не се изненадвайте, рецептата и текстът ще бъдат от Виктория Бъков и снимката от Евгения Березов.

Интересни моменти в рецептата наистина имат:

- За теста трябва да приготвите глутен, това е заради нейните кифлички, които са толкова могони и въздух;

"Буйс по-добре постави на лист за печене на разстояние един от друг, така че те са по-добри и равномерно смутени, въпреки че в реални пекарни цинабун кифли се затварят един до друг.

- За пълненето на кифлички трябва да вземете точно маргарин, а не маслото! Марарин, макет, смесен със захар и канела и се получават желаното пълнене, и маслото се абсорбира просто в тестото.

- Маслото, маргаринът и яйцата за тестото трябва да бъдат стайна температура.

- За пълненето трябва да вземете кафява захар, тя ще даде карамелни стакове с печене.

Необходими съставки:

Мляко - 200 мл.

Суха страстна мая - 11г. (1 чанта).

Яйца - 2 бр.

Омекотяло масло - 1/3 чаша

Брашно - около 4.5 очила (в зависимост от брашното)

Захар - 1/3 чаша

Сол - 1 ч. Л.

Gluten - 1 супена лъжица.

За пълнене:

Кафява захар - 1 чаша

Канела - 20 гр. (1 пакет)

Маргарин - 1/3 чаша

За сладкиши:

Омекотена масло - 7 супени лъжици.

Кремообразно сирене - 150гр.

Захарен прах - 1.5 супена лъжица.

Ванилин

Рецепта

Загрейте чашата на мляко до 38 - 40 градуса, млякото трябва да е топло, но не горещо, в противен случай дрождите ще загубят силата си. Ако сте прегрял мляко, нищо ужасно, просто го оставете за известно време.

Добавете 1 C.L.Sahara и дрожди към мляко и ги оставете за известно време, на повърхността трябва да се появи мрежа от мехурчета.

Междувременно направете глутен: 1 супена лъжица. (с слайд) микс с 2 супени лъжици. Студена вода и меси тестото. Тук е такава еластична топка.

Напълнете точката на тестото със студена вода и я меси, докато водата стане прозрачна или по-удобна, изплакнете тестото под студена вода.

Така че глутенът се оказа, изглежда като гъба.

Отидете на работа с теста. Маята е активирана, разпенена, добавете 1 ч. Л. Соли, разтопено масло - 1/3, яйца - 2 бр. (Стайна температура) и захар - 1/3 чаша.

Всички съставки смесват миксера до еднообразието.

Предайте пресято брашно - 4 чаши и добавете глутен, след това забавете тестото и добавете нещо друго към пода на чаша брашно, колко отнема тестото.

Тестото е еластично и ръцете няма да го залепят. Покрийте тестото с кърпа и го поставете на топло място върху доказателството, около час.

Докато тестото ще бъде годно, за да подготви пълнежа за кок:

Кафявата захарна смес с канела, моята кафява захарна къща за съжаление не се оказа и аз рискувах да използвам бял, но според рецептата трябва да съм кафява захар, тя дава лек карамелен вкус.

Подгответе маргарин, той трябва да се смекчи.

Когато тестото се приближи и се увеличи в количеството два пъти, включете фурната с 180 градуса.

Работната повърхност леко се поръсва и ролка 40 * 55 cm от тестото.

Смажете маргарината за омекотяване на тестото и поръсете захар и канела със смес.

Можете да намажете роклята ябълка за тесто или конфитюр, по ръбовете на теста, оставете незасегнати зони за няколко сантиметра.

За по-интересен вкус можете да добавите ябълки, които предопределят кора и централната част със семена.

Навийте тестото в стегната ролка, рецептата трябва да бъде 5 къдрия

Нарежете ролката върху кръга с дебелина приблизително 5-7 cm. Удобно е да се отреже тестото с нишка. Нарядът е красив и дори и ако режете нож, грозната форма на кифлите и дивата природа. Хвърли нишката под ролката и прекоси двата края над ролката и дръпнете.

Печене на печене за печене на хартия и излагайки кифлички на разстояние, така че да има място за "растат"

Поставете печене с кифлички в добре затоплена фурна и печете 15-20 минути. Буйс трябва да е лек, а не червен, без замръзнали бъчви, тогава те ще бъдат мъртви и нежни.

Докато Buns Bake приготвя крем от крема сирене.

Смесете крема сирене - 150гр. и захарен прах - 1.5 супена лъжица, добавете омекотяло масло - 8 супена лъжица. и ванилова захар. Събудете сметалния миксер.

Вземете готови кифлички от фурната и щедро намазани със сметана, удобна за кулинарния пискъл, но можете с силиконова шпатула, лъжица ...

Всички, цинабон е готов у дома! Яжте ги пресни, но на следващия ден кифлите все още са меки, и ако ги загреете малко в микровълновата фунги, веднага щом се пекат!

О, да, също ще ви покажа коледна елха, същата вкусна, ароматна, с канела! За коледната сутрин е по-добре да не се измисли. На сайта http://www.madeitonmonday.com видях, добре, как да останем? Въпреки че, ако не искате коледна елха, не е нужно, това може да е възможно за какъвто и да е начин ...

И ето най-прекрасната коледна елха

Източник