4 яйца (30r)
180-200 ml. мляко. (15R)
200 гр. Сахара. (15R)
500 ml 33% сметана. (180r)
Общо: 240r.
Отделни жълтъци
Свалете и хладно мляко. Смес със захар и жълтъци. Слагаме огън и на бавен огън непрекъснато разбъркваме, че смес от сгъстяване. Става като последователност прилича на кондензирано мляко. Наслади се.
Ние разбиваме сметаната до гъстата маса.
Смесваме сместа от млечна захар със сметана и смесваме добре. Изсипете във формата за замръзване и поставете във фризера.
На теория, на този етап, можете да завършите. Но тогава ние ще получим много малки ичти, които няма да бъдат много приятни да се надаждат на зъбите. Това не беше там, ще трябва периодично да получаваме охлаждащ сладолед от фризера и да смесваме на всеки 30 минути. Смесен съм 4 пъти, после съм уморен, но и се оказа много добре.
Резултат. 850 грама от най-пресния, истински естествен печат.
P.S. Ако стопите плочката на тъмен шоколад и добавете към бита сметана, тогава ще се появи шоколадов уплътнение. Ако добавите пода на бурканчето с варено кондензирано мляко, тя ще се окаже кремаво-бруля.
Източник