Ето един стар начин, който може да бъде безопасно приписван на категорията на истинската народа "Гол до" Формент Хитра ".
За да се изострят ножовете на месомелачката у дома, без да притежавате уменията на мелницата, тя ще отнеме дървен кръг, към който е поставен груба шкурка. По-добре, ако е на тъканна основа. Диаметърът на чашата трябва да бъде равен на диаметъра на мрежата на месомелачката.
Заточването на ножовете на месомелачката се произвежда в месомелачката. За да направите това, той се засилва на масата, шнекът е поставен, те поставят ножа върху него и вместо решетката е монтирана приготвена, както е описано по-горе, дървен кръг. След това месомелачката не е много плътно завинтена надолу по затягащата гайка и започва да завърта дръжката си. Първо, дръжката на месото се върти бавно, след това леко по-бързо. След две или три дузина ротации на дръжката, грубата заточване на ножовете на месомелачката може да се приеме завършена.
Ако е необходимо да изострят ножовете на месомелачката у дома по-добре, тогава грубата шкурка на дървен кръг може да бъде заменена с хартиена хартия с по-малко зърно и отново повтаря цялата операция.
Източник