Няма хора, които биха били безразлични към пържени картофи. Това е ястие - както в празника, така и в света, на всяка маса, на всяка компания. Изглежда - какво е по-лесно, замряне картофите? Но колко кухни, толкова много собственици, толкова много и пържени картофи в тенджерата - всеки има различен и с нюансите си.
Някой друг обича стабилно, ронливо под вилицата, някой като по-печена версия на любимата ви ястие - няма стандарти, всичко, което ви харесва, вече е стандарт.
Разказваме, кокак гответе картофи, каквото и да е хрупкава, с червена кора. Не забравяйте да използвате нашите съвети и кой знае, вероятно пържени картофи в нашето семейство ще станат във вашето семейство любимо ястие.
И така, какво трябва да обърнете внимание на картофите за пържене? Ако искате хрупкав ефект, трябва да помните - картофите преди рязане трябва да бъдат сухи. С други думи, преди да го разпадате за пържене, да го изпечете с чиста инвалидна количка или просто да я оставите малко, като преди това се приема от водата.
Повече за това, което трябва да помните - картофите не могат да се смесват твърде често. В идеалния случай, ако направите това не повече от 3 пъти по време на готвене, така че ще спасите розовата кора колкото е възможно повече и ще я повредите с често механична експозиция.
Също така искаме да си припомним, за да избегнем разкъсването на картофите и да го обърнем в бъркотия, тя трябва да бъде сол да сол почти преди подаването на масата. Ако игнорирате това правило, тогава рискувате хакерство, вместо картофи, особено ако стигнете до масата с клубена с високо-месингови сортове.
Картофите, пържени по нашия начин, прилича на голяма червена палачинка, пържени от двете страни и не са повредени. Така че нека се опитаме.
Вземете няколко картофа, почистете ги, измийте под течаща вода и смесете с чиста кърпа или кърпа, за да отстраните излишната влага.
Остри тънък нож се нарязва на картофи с кръгове, плочи, опитващи се към слоеве като по-тънки - намалява времето за готвене и ви позволява да доставяте равномерно картофи без излишно смесване.
Ако искате хубава опция за картофи - изпържете за продажбата на сол. За да направите това, изрежете стифите от стегните от около 1 см дебелина и се запържете от двете страни на розовата. Ако мазнината на Грим няма да ви се струва, можете да добавите растително масло, картофите ще спечелят само на вкус.
На пържената мазнина се излива нарязаните картофи отгоре и я преобърнете равномерно в тиган. Застреляйте огъня към средата и покрийте капака с капак.
Когато картофите се натърчат до полу-готови, добавете много фино нарязан лук към него и смесете горната, бяла част на картофа, така че да не улови долната кора. На този етап можете вече да поздравите картофите.
След няколко минути, широка лопата, внимателно обърнете картофите от другата страна, опитвайки се, каквото и да остане колкото е възможно повече.
Извадете капака и на слаба топлина, така че лукът да не е изгорил, донесоха долната страна на ястието в същото червено. Също така лопата, отстранете картофите върху чинията, сервирайте с нискоглави маншети или кваслови домати. Опитайте такъв начин да направите традиционно ястие, това определено ще ви хареса.
Добър апетит!