Ние сме свикнали с факта, че кнедлите са бърза подготовка, която рядко се слиза в кулинарен портфейл. А какво ще кажете за тях? Купена, хвърлила водата, изчака и може да се сервира на масата. Малко хора се подготвят в нашето време кнедли у дома . Много напразно, защото кнедлите, направени със собствените си ръце, са много по-вкусни и по-полезни.
Редакция Тя ще разбере не само как да приготвя домашни кнедли, но и за различни версии на храната им на масата, а именно в пържена форма.
Подготовка на кнедли
Направете кнедли изобщо не са трудни, но това е доста старателна работа. Ако в къщата няма кнедли, процесът отнема много време, но си струва. Най-важното нещо в този бизнес е да се подготви еластично тесто и в противен случай всичко е много напомняно от джобовете на пайовете, само по-малки.
Ще имаш нужда
- 500 г мляно месо
- 300 г брашно
- 170 ml вода
- 1 Луковица
- 1 яйце
- Сол и подправки на вкус
За да се меси дясното тесто, добавете яйце и вода в вече пресятото брашно, започвайки да се намесвате в средата и постепенно достигате ръбовете. След като получите гъста свежа маса, оставете го за един час в хладилника.
За пълнене смесете кайма с натрошен лък, сол и подправки. Ако искате да направите мляно сочно, добавете 2-3 супени лъжици бульон.
Навийте охладеното тесто с дебелина от няколко милиметра и, използвайки всякаква обиколка, изрежете кръговете. Поставете мляно месо на половината от тези кръгове, използвайте втората половина, за да покриете и изкачите кнедли
Така че почти готови едно от най-популярните ястия от славянската кухня. В западните култури месото в тестото не се претендира. Какво можем да говорим за няколко нетрадиционни начина да ги хранят?
Никой не знае кой е приготвен Пържени кнедли . Известно е само, че първоначално са били приготвени, а тестото за печене с месо по-прилича на черенето. Ето защо това ястие не принадлежи към високата кухня, но никой не може да спори с факта, че този метод готви много фенове. Ще ви демонстрираме най-успешните Рецепти пържени кнедли.
Метод номер 1.
Този метод комбинира пърженето и гасене. За него, както и за всички други подобни рецепти, можете да използвате дома и закупените, сладолед и пресни кнедли.
Ще имаш нужда
- 3 супени лъжици. л. Слънчогледово олио
- 125 ml вода
- подправки на вкус
Загрейте тигана с масло върху голям огън и поставете кнедли върху него. Желателно е те да не се докосват взаимно, защото в противен случай могат да се придържат. Фрай кнедли от две страни в тиган до вкусна кора, заедно с подправки, и след това се излива вода и да гаси, докато течността остане напълно.
Метод номер 2.
Не е просто Пържени кнедли в тиган . Първо, те трябва да ги сварят до полу-приготвени (2-3 минути), но само след това започнете печене. Идеалното решение ще добави малко сирене.
Ще имаш нужда
- 30 г масло
- 70 g настъргано сирене
- 2 супени лъжици. л. майонеза
- подправки на вкус
Усукани, докато кнедлите са поставени върху тигана с разтопено кремообразно масло. Запържете се до златна кора от двете страни, след това скъпа майонеза и поръсете със сирене. Покрийте тигана с капака и задръжте кнедлите в тавата за още 2 минути, така че сиренето да се разтопи.
Метод номер 3.
Най-лесният и вероятно най-вкусната опция е невъзможна без голямо количество растително масло. Ще ви трябват приблизително 700 ml. Готвещи кнедли също могат да бъдат в фритюрник и в средноразмерен сос. Запържете ги в горещо масло до наситен златен цвят. Най-доброто от всички такива кнедли, които да служат като закуска с тартари със сос за барбекю.
Така че, сега знаете процеса на готвене от кнедли от и до, но това не е най-важното нещо. Основното е, че дори такъв прост и достъпен за всяко ястие може да се извърши напълно по различен начин. Споделете тази статия с приятели, експериментирайте заедно!
Източник