Когато приемаме за подготовката на различни ястия, често се сблъскваме с някои трудности. Абсолютно не е чудно, защото готвенето е цяла наука, и да го овладеят, много време и нерви. Ето защо сме подготвили няколко полезни спасителни средства за вас, които ще дойдат в полезни и начинаещи, а тези, които отдавна са били в кулинария.
Кухня спаси
Какво да направите, за да не плачете от Лука?
Експертите съветват поставянето на лук в хладилника преди рязане. Те твърдят, че когато се свързват с въздуха от носа, се освобождава пропантинът S-оксид, което ни кара да плача. Ако зеленчукът е предварително охладен, това вещество ще бъде маркирано по-бавно. Не поставяйте лук във фризера, защото тогава той може да стане твърде мек.
Какво да правите с тестото не е твърде ронливо?
Добавете разтопено масло в него.
Какво да направите това, което доматеният сос не е кисел?
Ако смятате, че доматеният сос е твърде кисел, добавете малко сода към нея. Понякога домакините се добавят към захарен сос, но това не е в състояние напълно да отстрани киселината, като го прикрива само.
Какво трябва да станат по-ароматни подправки?
Запържете ги в растително масло в тиган. Това трябва да се направи в рамките на 1-2 минути на висок огън. Можете също да ги поставите за 30 секунди в микровълновата печка.
Как да пече хляб с хрупкава кора?
По време на приготвянето на хляб трябва да поставите контейнер с вода до дъното на фурната. Когато водата започне да се изпарява, парата ще влезе в реакцията със скорбяла на повърхността на хляба, благодарение на това, кората има хрупкавост.
Какво да направите това, така че омлетът не е мокър?
Вместо мляко, прекарайте малко замразено масло в него.
Как да съхранявате ябълки и авокадо?
Ако изрежете ябълка или авокадо, но сте оставили неизползвани парчета, поръсете с лимонов сок и поставете запечатан контейнер. Така те ще бъдат свежи и да не потъмнят дълго време.
Как да съхранявате торти правилно?
Професионалните сладкарници съветват замразяването на сладкиши след готвене. Но преди това, сладкарката трябва да се увива в пластмасова. Експертите смятат, че благодарение на такава процедура тортата ще стане по-вкусна и ще бъде много по-лесно да го украсявате.
Как бързо дават цвекло?
Обикновено цвеклото се сваряват в продължение на цял час или дори повече. Но има един трик, който може да спаси домакините от умора. Измийте цвеклото и го поставете в топлоустойчив пакет (можете да носите ръкава за печене), направете няколко дупки за вилица или нож в него. Опаковка поставете в керамична или стъклена купа с дебели стени и изпратете в микровълновата печка за 9 минути, като зададете максималната мощност. След това оставете цвекло още 10 минути в затворена микровълнова печка - готови! Сега можете да подготвите любимата си Vinegaare или изискана салата Графски.
Източник