Журналистката на Филип Либър е написала книга, която разказва за това как се произвеждат популярните хранителни продукти. Тъй като не е трудно да се отгатне, няма приятни новини.
Либър казва, че в страните от ЕС постави хиляди етикети върху пакети с продукти - "естествено", "от фермата", "без ГМО", но те не означават нищо. Ясно е, че всички животни от месо от месо се отглеждат във ферми. Ясно е, че месото от краве не може да бъде синтетично. Но, без значение колко парадоксално звучи, тези безсмислени "тагове" могат да ни вдъхновят фалшиво чувство на увереност, което ядем здравословни продукти.
Но никой не поставя етикети върху пилета бройлери или свинско месо, което се храни със специална храна за допълнителен бърз растеж. Пилета и пуйки ядат само зърно и това е необичайно. Индустриалните конгломерати заблуждават главите ни, използвайки нашата наивност ("Държавата следва тези неща, така че всичко е наред").
Растежните темпове на пилета бройлери са се повишили през последните 50 години, четири пъти: сега преди да стигнат до месар, те живеят само 7 седмици. Освен това, поради факта, че те страдат от затлъстяване, те почти не се движат. Ако си купите откраднати пиле във фермата, тогава трябва да знаете, че той съдържа три пъти повече мазнини, отколкото трябва - за да се счита за полезен. През 1970 г. пилетата за две трети се състоят от протеин.
Прасета и всякакви други ферми, пораснали върху клане на Screamers, преминаха една и съща трансформация. Производители на месо? Не, по-скоро е уелнес индустрията.
Така че болните животни не умират в претъпкани навеси, те непрекъснато хвърлят антибиотици. Както и лекарства, които допринасят за увеличаването на растежа. Тези парчета са законни и в САЩ, а в ЕС и в повечето страни по света на планетата.
През 1953 г. депутатите на Камарата на общините в САЩ започнаха да предупреждават, че практиката на използване на химикали в производството на продукти може да причини стабилни патогени, но те бяха удавени от смях. И едва сега е очевидно, че са били прав.
Такава производствена система вреди не само за вас, но и на планетата като цяло. Селскостопанските животни консумират една трета от глобалното производство на зърнени растения, 90% от соевите продукти и 30% от всички улавящи рибата.
Друг проблем е тор. Абсолютно никъде да отида, така че фермерите глупаво "оплождат" земята. Ако пшеницата не може да присвои всички минерали от тор в почвата, земята "изгаря". Луксозните земи се използват като депа. Горите, резервоарите, ливадите са замърсени.
И тази лудост сякаш никога не свършва. Експертите казват, че добитъкът в света ще нарасне с още 50% до 2050 година.
Но сега ще смекчим позицията си малко. Саймън Фолли в книгата "Месо: доброкачествено екстравагантност", казва, че около половината от месото, произведено на планетата, поне не навреди на вашето здраве. Всички, защото животните ядат трева, която хората не консумират. За съжаление, намирането на такова месо в нашия магазин е почти нереалистично - както в САЩ, а в ЕС. Ето защо не съжалявайте за времето и усилията да отидете на пазара на фермата през уикенда.
Статистиката показва, че само 2% от американците са вегетарианци. Само половината от тях се въздържат от месо повече от година. 84% не искат да изоставят фундаментално месо, останалото - "не може". Мисля, че няма да имаме статистически данни в полза на веганите.
Не мисля, че хората ще отказват месо. Вярвам, че един ден можем да направим месо в лабораторията. И ще падне на броячите. Може би ще промени нашите социални основи.
Какво е лошо да се яде месо само за празници, или, да нека само през почивните дни? Така че животът е станал по-приятен и здрав, трябва да погледнем месото, докато нашите предци го наблюдаваха. Месото е подарък, това е привилегия, а не на правото. Не го консумирайте безсмислено.
Всички деца в училищата трябва, заедно с учителя, поне да стрелят по свинете или птицеферма. Нека да видят, в какви условия животните растат, които ядат, и ще направят самите заключения, доколкото това е безопасно и общо подходящо. Ако не можем да откажем стари навици, тогава трябва да променим поне визията им за стойността на месото.
Източник