Моята баба се приготви много добре, аз особено имаше печене, но печене от мая тесто. Торти, които тя не се печеше. Само веднъж годишно, до новата година, подготвих корпоративния си Наполеон. Тя го изпечеше в тиган; Спомням си, че има 14 торти и крем. Но аз не запазих рецептата. Опитах се да намеря, но навсякъде имаше кондензирано мляко. Но помня точно, че баба й не използва баба си. Тогава започнах да измисля тестото самият, ползата от опита е налична. След няколко проби, имам нещо подобно, разбира се, не като нея. Или може би това е просто вкусът на детството ... но аз печен Наполеон в тиган, се оказа вкусен, промъкне бързо, без проблеми и специални разходи.
Съставки:
Тесто
- 3 чаши брашно
- 1 чаша захар
- 2 Св. Състав на масло
- 3 яйца
- 2/3 ч. Лъжици сода, погасяване
- Шипка сол
За сметана
- 1 l мляко
- 3 яйца
- 2 супени лъжици. Лъжици брашно
- 1 чаша захар
- ванилин
- 250 gg масло (по избор)
1 чаша - 250 мл
Ние разбиваме яйцата със захар, добавяйте меко масло, сол, сода и 2,5 чаши брашно. Поликано брашно тръгва за бърза корка. Изменяме тестото и оставим да се отпуснем на минути с 15-20. По това време готвя сметана. Ние разтриваме яйца със захар, добавяйте брашно, смесвайте и влачат със студено мляко. Нека бъде поставен на средния огън и да се заври чрез непрекъснато разбъркване на бъркането, така че да няма изгорени или никакви бучки. Когато се кипи, извадете от огъня и добавете ванилин. Оставете сметаната хладна. Ако искате да направите сметана кремава, добавете меко масло в охладената смес и леко ритъм.
Разделяме тестото за 14-15 броя. Прецаках наденицата и разрязвам част. Имам 14 кората. Загрейте тигана и на средно пожар, смачкани сладкиши. Печете незабавно, като палачинки, просто имате време да се обърнете. Обзавеждане на сух тиган. Във всеки печен прикрепям, нарязах ръба, поставяйки плоча с по-малък диаметър. След 15 минути аз всички обръщащи се.
Смажете с топла сметана всяка торта и поръсете ядки и трохи (по избор). 100 грама ядки Аз съм смилане в комбайна и добавих останалата резитба от кората. След 2-3 часа можете да опитате. Нежен, мек, нискокалориен - просто находка.
Наслади се!
източник